趣書網 > 穿回七零當后媽 > 第125章 田螺
  寧萱:“大娘你放心啦!我們不是充大頭的人,會根據自己的實際情況來的。”

  亓母點點頭:“那我就不說你們了,你們家里蔬菜就不用去外面賣了,就來小韻院子里摘,不夠就去我那邊摘。”

  齊舒:“我們可不跟大娘你客氣了。”

  亓母:“不用客氣,瓜果蔬菜都不是什么值錢的,你們盡管去摘就行了,只要不是扔掉浪費就行了。”

  這年頭的人不管大人還是小孩,大多都特別珍惜糧食,浪費是不存在的,可亓母還是忍不住囑咐幾句。

  亓母回來沒多久三人就把菜做好了,出去抓泥鰍黃鱔和青蛙的孩子也回來。周韻把所有菜色分出來一份裝好,拎著籃子和亓母去送飯了。

  雙胞胎則讓弟弟妹妹各自回去換衣服。

  齊舒是第一次看到大娃給三娃換衣服,忍不住對一邊的寧萱道:“小韻是真的很會教孩子,大娃才九歲吧?這么小就會照顧弟弟,幫弟弟換衣服了,關鍵是還不用小韻吩咐。”

  寧萱:“天熱以后,三娃的衣服都是雙胞胎換的,他們有時候還幫三娃洗澡。”

  周韻這個人真的是厲害,讓人不佩服都不行,不是自己生的孩子她盡心盡力培養,老公孩子對她愛護有加就算了,就連婆家人都特別愛護和敬重她。齊舒羨慕她是真的,佩服也是發自內心的,換成她的話她自認做不到這樣。

  周韻和亓母回來以后,他們也開始吃飯了,飯后孩子們自覺收拾碗筷,然后再去睡覺。

  下午周韻和大娃給地里干活的亓家人,送了解渴的糖水,看到田埂上有一些被丟出來的田螺覺得非常可惜,這也是下酒好菜啊!

  看了一眼跟在身邊的大兒子靈機一動,指著田螺對大娃說:“大兒子,這個田螺也可以做成美味佳肴,你們抓黃鱔的時候見到也可以撿一些回去,媽媽給你們做成好吃的。”

  聞言大娃眼睛發亮,抬頭直勾勾看向周韻:“媽媽,你沒騙我吧?”

  周韻搖搖頭:“不騙你,這個做好了很好吃的,不信你下午撿一些活的回來,放家里往兩天去去泥,到時候我做給你嘗嘗,還有你媽媽我有騙過你嗎?”

  大娃連忙搖搖頭:“我下午就讓文森他們一起撿,他們聽到可以做成好吃的肯定很樂意幫忙的。”

  “有多少撿多少,吃不完咱就把肉挖出來曬干,下次想吃可以拿出來泡發用酸辣椒炒,那可是一道下飯的好菜。”周韻忍不住回味上輩子吃螺螄肉,想想口水都要流出來。

  大娃咽了咽口水:“媽媽,你別說了,我下午一定撿,你說的我口水都來了。”

  母子兩人對視一眼,不約而同加快腳步往家里走去。

  回到家大娃喝了一碗糖水就帶著他的小伙伴出門了,一個小時以后就讓鐵蛋背著十斤左右的田螺回來了。

  鐵蛋一進門直奔周韻,興奮道:“三嬸嬸你快看看,我們撿了很多田螺回來,你今晚給做嗎?”

  周韻看了一下背簍里的田螺,點點頭:“給你們做,你把它倒盆里,我現在就把肉挖出來洗干凈,今晚你們就能吃到了。”

  鐵蛋聽話拿了個大盆把田螺倒進去,加上水以后,對著周韻擺擺手:“三嬸嬸,我走了。”說完背著背簍一溜煙跑出去。

  周韻看向一旁的兩人:“來活了,今晚給你們做個好吃的,現在你們誰去幫我燒水?我把田螺洗洗干凈,煮十分鐘以后再把肉挑出來洗干凈,今晚用酸辣椒給你們做個下飯菜。”

  “我去燒水。”說完寧萱站起來往廚房走去。

  周韻帶著齊舒壓水把田螺洗了七八遍,知道水是干凈的才罷休。周韻把以后倒進鍋里煮了十分鐘,撈出來放在冷水里,三人拿著削好的竹簽一個把田螺肉挑出來,把尾巴那一節去掉,就留著前面結實的肉。

  等把全部田螺處理完,也到做飯的時間了,寧萱站起來伸伸懶腰。感慨道:“吃一頓好吃的可真不容易啊!”

  周韻用鹽和白醋抓洗著田螺肉,笑道:“等會吃到這個菜,你就會覺得這一個小時的忙活非常值得了。”

  齊舒:“時間不早了,我們要做飯了,小韻你需要什么配菜?我和萱萱先去弄好。”

  “你們幫我把青蛙切了,再去壇子里多拿一些泡辣椒出來剁碎,還有酸蘿卜切丁,蔥姜蒜什么弄好就行了,蔬菜你們想吃哪一種就摘哪一種。”周韻頭也不抬說道,繼續仔細洗她的田螺。

  用鹽和白醋搓洗了五六遍,看著沒有臟東西了,周韻才把田螺肉拿進廚房開始做飯。

  周韻今晚準備做泡椒青蛙、煎豆腐、爆炒田螺、泥鰍燉臘肉、鹵豬頭肉再來一個炒青菜好了。

  周韻把所有的菜炒好以后,就開始做爆炒田螺,把田螺肉倒進鍋里翻炒,直到熟透以后盛出來。鍋里留底油把姜蒜和剁碎的酸辣炒香,放入酸蘿卜繼續翻炒片刻后,再把田螺肉倒進繼續翻炒,淋上一圈米酒去腥增香,再放入調料煮上三分鐘加上小蔥就可以出鍋。

  在廚房幫忙的寧萱和齊舒,聞著酸酸辣辣的味道,齊齊咽了咽口水。

  寧萱:“這就可以吃了嗎?”

  周韻拿一個小碗盛了一些出來,給兩人一人一雙筷子,笑道:“嘗嘗看。”

  兩人接過筷子迫不及待吃起來,沒兩下就把小半碗的田螺肉吃完了。

  寧萱擦擦嘴巴,一本正經道:“明天咱繼續挑田螺肉,我讓文林文森多撿點,我覺得這幾斤肉我今晚撈不著多少吃的,人太多了搶不贏。”

  齊舒贊同點頭:“我也叫明啟明俊多撿點,明天除了做飯我們就挑田螺肉,一定要吃個夠本。”

  聽著兩人的對話,周韻有些哭笑不得,不過也很開心她們喜歡吃。聽到外面說話的聲音,笑道:“好了,我們把菜端出去吧!人都回來了。孩子們不需要你們特意交代,他們肯定很自覺撿的,你們看看我院子外的青蛙和黃鱔泥鰍就知道了,我都怕他們把人家老窩都端了。”

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