聽了何月的話，楚建木卻神秘一笑，“你這就不知道了吧？昨兒吃席時，俺和河東村的人聊了好一會兒，他們提起小姨子鹵的豬下水，都說老好吃了，就是他們自己家鹵不出那個味兒。俺就琢磨著，她給你鹵雞的料和之前鹵下水的料是不是一樣的？萬一是一樣的，就算外面的人不認，河東村的人得認，如今全青平縣的人就數河東村最富，咱們賣便宜點兒，他們肯定能買。”
何月被他說得也有點心動，但還是擔憂，“那萬一不是那個味兒？河東村的人不認呢？”
“不認就不認唄，弄干凈點兒，他們不吃，俺們自己吃，就算不能吃，也就是損失一點料和下水，這東西又不值錢。”
何月一聽也是這個理兒，自家男人心眼是小點兒，但做生意上肯定比自己強。
只是這下水雖然簡單地收拾過了，味道還是很大，何月讓楚建木在家里殺雞，她去小滿那兒問問下水怎么收拾。
跑著去跑著回，一來一回也用了小半個時辰，總算是知道豬下水要用草木灰搓洗。
林小滿驚訝于這夫妻倆這么快就找到更多鹵味食材的同時，又提醒她可以鹵些雞蛋，土豆，豆制品這些。
夫妻倆一起把雞殺好，因為是頭一回做，只殺了五只雞和楚建木買來的食材一起下鍋，不多時香味兒就飄了出來。
何月家這間鋪子位置好，左邊是沈桂花家的燒烤店，右邊是河東村的火鍋店，如今食材豐富，店里也不光賣火鍋雞了，招牌手切羊肉比火鍋雞的生意還要好。
兩邊都是美食店，鹵肉的香味兒一出，竟半點都不遜色，時不時就有人進店打聽，這沒掛招牌的是要賣啥？
何月不善言辭，楚建木笑呵呵地出來招呼客人，不一會兒店里就聚了十幾位客人，聽楚建木天南海北地夸夸其談，一點兒都不嫌無聊，只是越等肉味兒越香，讓人聊天都心不在焉了。
何月又趁著鍋在爐子上不用管時，去莊外的豆腐攤子買了一些干豆腐皮和香干這些，鹵味快出鍋時，把這些卷一卷也扔進鍋里。
肉在鍋里鹵了近一個時辰，早就軟爛酥香了，一出鍋無論是顏色還是香味都極為誘人。
何月喊楚建木過來一起把裝了雞和肉的大木盆抬到前面，還呼呼冒著熱氣的肉一出來，就能聽到客人們吞咽口水的聲音。
有人買雞，有人買豬肘，有人買豬肉，甚至還有人買雞蛋和豆制品，倒是豬蹄和豬下水沒什么人買。
眼看一鍋出來的鹵味除了下水和豬蹄都賣光了，夫妻倆眼里都要閃綠光了，后悔雞宰少了。
不過看還時不時有人進來問，何月讓楚建木在前面招呼客人，她趕緊去后面再宰幾只雞。
楚建木憑著三寸不爛之舌，給后來的客人品嘗了幾口豬腸后，豬下水也都賣了。
楚建木一數錢，就這點兒東西，去掉成本就掙了一兩多銀子，這生意也真是太好做了。
眼看上午鹵的都賣完了，楚建木干脆把店門一關，又跑去賣肉那里瞧瞧還有啥肉賣。
只是今兒的肉賣得差不多了，只剩下一個豬頭和一堆豬骨沒人買，楚建木直接把豬頭和豬骨包圓了，又和賣肉的小哥商量好，往后他攤子上的頭蹄下水都直接送他店里去。
上午楚建木來時就說了，他是青平郡主的表姐夫，如今有個能結交青平郡主身邊的人機會，賣肉小哥二話不說就答應了，甚至還表示，若楚建木想要更多的，他家在城里還有一間肉鋪，都可以帶過來。
楚建木也不知道往后生意到底怎樣，但看今日生意需求量會很大，便讓他先送三天看看再說。
算上之前欠的二百文，這回楚建木一共給了小哥三百二十文。
想想從前在外面做工，辛辛苦苦一個月也就能掙八百文，可剛剛那一會兒就都賺回來了，楚建木心情大好，提著豬頭，拎著豬骨，哼著小曲兒就回來了。
路過賣豆腐的攤子，把攤子上的干豆腐皮都給包圓了。
回去時，何月也剛宰好雞，和豬頭豬骨一起下鍋鹵，這一鍋再出鍋時，已經是下午了。
外面的游客少了很多，夫妻倆干脆就將裝鹵味兒的大盆端到外面，熱氣騰騰的鹵味，香氣飄了出去，立即就吸引來不少客人，雞肉不能讓人品嘗，但豬頭肉和豬骨肉可以嘗。
連何月嘗過了都覺得比上午那鍋還要香，明明是差不多的味道，吃進嘴里就覺得更醇厚，想到林小滿說的老鹵，何月也明白老鹵的重要了。
嘗過味道的人幾乎沒有不買上一塊兒的，尤其是豬頭肉和豬骨都不貴，十幾二十文就能買到不少。
等把鹵雞也賣光后，夫妻倆對視一眼，同時做了一個決定，明兒得雇人！
原本楚建木還想著把小舅子家的店也租過來干，可眼下看這一間店就忙不過來。
林大武這幾日因新店開張，一直在山莊里面盯著，楚建木找到他說要雇工時，林大武也頭疼，實在是這幾年青平縣里能開荒種地的都去開荒種地了，女人都沒閑著，如今又要到了農忙時節，正是最難雇人的時候。
“建木啊，你先別急，俺到外面去給你問問，一時半會兒若是雇不到人，俺就讓店里的人先幫你們忙一忙。”
楚建木連連道謝后，留下一只特意留下的鹵雞，“大武叔，這只雞是俺們兩口子鹵的，你拿回去嘗嘗，好不好提提意見。”
林大武本來不好意思要，楚建木話說到這里，他也不好推拒了，“那俺就拿著了，往后可不許這樣了。”
楚建木忙點頭，“俺曉得，這只雞也是想讓大武叔給看看味道咋樣，給嘗嘗咸淡啥的。”
一邊說著，楚建木一邊往回走，留下林大武拿著用荷葉包好的鹵雞好笑地搖頭，“小滿這表姐夫還怪會說話的。”
楚建木回去和何月說了雇人難這件事，何月也開始犯愁，楚建木思考許久后道：“實在不行就買兩個人回來吧，拿著他們的賣身契，也不怕他們得了鹵肉的方子賣給別人。”
何月有些猶豫，可在楚建木說了買人的好處后，最終也同意雇不到人就去買。
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