趣書網 > 國子監小廚娘 > 第396章 黃金椰蓉球
  雖然說,大半上的吃甜食,很容易就發胖。

  但是,衛知秋日常練武,消耗極大,并不怕這點熱量負擔。

  長公主表示:大不了就辟谷嘛,有什么難的?

  真以為,她的好身材是天生的?

  還真不是,都是后天自律保持的好吧!

  不然,她怎么去會那些年輕有活力的情郎?

  他們皇家多胖子,陛下是因為自己注意保養,日常也跟著鍛煉,你看看康王,看看已經去了封地的其他王兄宗親。

  有幾個是瘦的?

  所以,夜半吃甜食?

  怕什么呢?

  長公主攤攤手表示:反正我不怕。

  娘倆不反對,又很期待,蕭念織很快就忙了起來。

  椰蓉牛奶小方,這個制作簡單,而且速度很快。

  所以,她先做這個,讓大家先嘗嘗鮮,感受一下椰蓉那顆粒分明的脆感,還有香甜味道。

  蕭念織忙碌的時候,晏星玄已經習慣了在身邊打下手。

  長公主沒干過這活,再加上喝多了上頭,如今走路都是彎彎曲曲的,所以她坐在那里沒動。

  倒是衛知秋如今頭腦清醒,下意識的跟過去幫忙。

  然后衛知秋就在那里忙忙碌碌,問題是她自己都不知道在忙些什么。

  蕭念織站在那里沒怎么動,但是她已經來回走了數圈,累出了一身的汗。

  不過,牛奶小方很快出鍋。

  這道甜點,其實味道很清淡,只有淡淡的奶香和清新的甜香。

  是一種很爽口的餐后小食。

  味道談不上驚艷,但是頭一次嘗試椰蓉的三個人,卻意外的被這個東西的口感,驚住了。

  就……

  說不清的感覺。

  但是,很奇妙。

  像是咬在什么脆脆的東西上面,又被里面爆出的清甜香味兒驚艷住了。

  牛奶小方,他們覺得還好吧,也就是普通味道,但是上面的椰蓉,十分讓人驚喜。

  此時的蕭念織已經去和面了。

  天冷之后,黃油能存放住了,所以之前蕭念織囤了一部分。

  日常都是放到背陰清冷的地方,保證它不至于融化了。

  用的時候,取出來,切一部分。

  如今還有挺大一塊,放到壇子里,然后往水井邊上,或是陰涼的角落里放一下,如果有條件,在壇子邊上放兩塊冰,或是堆一些雪,盡可能的保持低溫,這樣黃油才能存放的更久一些。

  黃油是在面團和好之后,后放的。

  面粉,牛乳,糖粉,面引子揉至光滑之后,再把黃油和鹽加入其中,仔細的揉搓按壓,讓面團跟黃油盡可能的融合,直至能拉伸出筋膜之后,這才開始進入醒發階段。

  此時,灶臺邊的鍋里,尚有余溫,蕭念織將需要醒發的面團盆放到那邊。

  借著余溫,發酵的速度能快一些,他們也能早點吃上。

  饒是如此,這一餐吃上,還不知道到幾點呢。

  只不過,明天早上再做?

  她如今需要上值,還得早起,早上還真沒時間。

  所以,還是晚上折騰吧。

  等待面團醒發的時間,蕭念織又去準備了椰蓉餡兒。

  椰蓉餡調好之后,還需要分成大小相同的小團子。

  接下來,就是等待面團醒發。

  當然了,蕭念織同樣沒閑著。

  這個時間,還可以順手再揉一份黃金椰蓉團。

  這個不需要醒發面粉,但是需要不停的打發。

  黃油和糖粉打發,然后加入蛋黃,接著打發。

  反復來回的打發,最后再加入面粉,椰蓉,再揉成小團子。

  這是份體力活。

  至少現在是。

  因為,沒有電動打蛋器。

  所以,踩踏式的打蛋器,確實該提上研究日程了。

  這東西,還是依靠人力動能,所以并不算難,回頭一定要把它搞出來。

  不過,蕭念織如今沒有電動打蛋器,但是有一個強力人工。

  那就是,衛知秋。

  對方的臂力,真的是純純練武人的臂力,蕭念織在一邊看著,直接驚嘆出聲:“厲害!”

  原本蕭念織還想著,如果衛知秋中間累了,還可以跟常山換著來。

  結果,衛知秋表示:并不需要!

  小姑娘帥氣瀟灑的就把打發這事兒,全程自己干了,而且干的特別優秀。

  蕭念織直呼了不起,然后先揉的黃金團子,先餐包一步進烤窖里。

  每個烤窖的脾氣,都需要摸索著來。

  所以,第一次進烤窖,蕭念織沒多放,只放了六枚進去,試試溫度還有時間。

  黃金椰蓉球并不需要高溫長時間的烤炙,因為時間過久,水分就會蒸發過度,口感就會變得干硬。

  黃金椰蓉球吃的是一個酥軟,而不是脆硬。

  所以,可以稍稍有些脆感,但是不能過于老硬,不止口感不好,味道也會被影響。

  摸索了一下烤窖的脾氣之后,蕭念織心中有數之后,便開始烤剩下的黃金椰蓉球。

  這東西,比牛奶小方要香太多了。

  炙熱之時,香甜誘人的味道,就已經順著風,慢慢的飄了出來。

  長公主原本已經醉得眉眼迷離,這會兒聞著香甜,眼睛卻是清亮了幾分,還特意讓深葉給她煮了醒酒茶。

  那美食,醉的時候吃起來,有什么意思?

  都不能很好的感受,回味起來,都斷片了,那能行嗎?

  所以,得醒著吃!

  沒喝醒酒茶,長公主眉眼已經有了幾分清明,待喝過茶之后,聞著濃香的味道,長公主的眼睛越發清亮起來。

  她沖著深葉笑了一下,那意思很明顯:這個味道,她喜歡!

  深葉也沖著她點點頭,心中暗嘆:她今日能不能跟著蹭一塊?

  這味道,也太香了吧!

  剛才試烤的六個,火候有些過了,饒是如此,味道依舊香甜,聞起來可太香了。

  但是,六個太少,幾個主子分一下,深葉甚至只來得及聞到一股味道,都沒看仔細東西,長公主就已經把分過來的兩個,全部吃下去了。

  吃完之后,長公主忍不住的點頭瞇眼,一臉享受。

  一看就知道,這東西很好吃。

  所以,如今整整一大盤子的量,她應該有幸能分一下吧?

  她也不貪多啊,就嘗一口,深葉不確定的想著,目光時不時的就往正在工作的烤窖上飄。

  黃金椰蓉球烤制的時間不長,所以香味兒很快飄了出來,而且越發的濃郁起來。

  晏星玄忍不住動了動鼻子,接著咽了咽口水。

  衛知秋直接探頭過來看了看。

  可惜,如今的烤窖又不像是現代的烤箱,還能看到里面的情況。

  所以,她最多就是距離近些,聞聞味道,根本看不到什么。

  但是,衛知秋還是控制不住自己,似乎只有這樣,才會讓自己躁動的腸胃,變得安分一些吧?

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