臨安的飲食店分為五類：茶肆、酒肆、分茶酒店、面食店和葷素從食店，光是面食店各式面名至少有三十七種。葷素從食店各式面點名有七十七種以上，粽、糕各有十馀種，競爭相當激烈。
許多檔口在臨安府里經營，能夠做到第一年虧一點，第二年保本，第三年盈利已經是不錯了。
孟之祥新開一間面食檔口，憑什么脫穎而出？
憑的是他的真材實料，講究新鮮，注意滋味與質量，還有強調食品安全。
成立有“質量管理小組”，沒錯，就是這個名字，許多檔口都是老板、大廚和伙計三件套，有的干脆就是老板兼大廚，加上伙計而已，而孟之祥設置了質量和安全人員是專人專崗，不讓質量差的原料進來，不讓滋味不好的成品出去。
任何一袋原料進來，都要檢查，任何一批面食出爐，也都檢查。
這肯定增加了成本，但孟之祥舍得投入人力和財力，也收到了良好的效果。
孟之祥懂得分享，激勵員工干活，他雖然文言文水平差，但講白話文確實有水平，他說伙計們為什么不開心？
原因不外乎二點：銀子沒到位，或者是受了委屈。
作為穿越小強，自然知道華為為什么越戰越強，什么都懂的懂王就是不懂如何搞定華為，原因很多，當中有華為員工持股，大家同舟共液濟，一起享受企業發展的紅利。
有的企業為什么招不到人？
其實用工荒是個偽命題，對員工好的企業，個個搶著來，光想占員工便宜的企業，沒人來應聘。
因此，孟之祥在“豐順”面食店設了百分之十的員工股，視崗位高低而決定持股份額，人人持股，個個可以分紅！
雖然不多，甚至還沒用掉這些員工股，結果，大廚和伙計干活積極，對待客人們自覺笑臉相迎，他們真誠的笑臉，客人們是感受得出來的！
誰來吃飯都想吃得開心，在這里吃得開心，加上面食確實好，自然生意就滾滾而來。
當然，孟之祥的官皮和兇狠打斗也嚇阻住試圖伸手的人，生意順順利利，避免了不必要的麻煩。
哪怕是天子腳下的臨安城，都有流氓青皮來收保護費，各路大神包括吏員和差役都來吃卡要。
若他是個統制官，很可能要付出更大的代價，引進更多的戰略投資者來支撐，現在他的位置相當于朝廷王牌主力軍的副軍長，頭銜大得嚇人，又有樞密院大佬為他加持，普通人根本惹他不起。
敢來的流氓青皮統統抓去入伍，加入廂軍，讓他們接受步軍司正義鐵拳的制裁。
吏員上門，不搞他們，直接搞吏員的上司那些當官的，反正我是鄉下腌臜貨我怕誰。
臨安府的差役敢來？
沒看到他們的老大、臨安府知府的私生子郭明亮也在那里吃面嗎？
……
六舅哥余啟水開了一家南北貨的商行，叫做“四海”商行，離“豐順”面食店不遠，
新開檔口本來不容易打開局面，畢竟市場容量有限且固定，但“四海”商行第一年就實行了盈利。
該商行與“豐順”面食店有著越來越多的業務往來，商行出售的花椒、瑤柱、海米、白糖、芝麻油、香菇、木耳、各式香料等，都被“豐順”面食店包銷了。
當然孟之祥不會讓六舅哥虧本經營，而是按市場價稍稍少一點價格進貨，如此大家都有賺。
最近“四海”商行與“豐順”面食店發生了一件糾紛，“四海”商行出售的香菇被“豐順”面食店拒收，這批香菇的量很大，賣不出去，“四海”商行要賠錢的，余啟水聽說孟之祥今天正在自家檔口吃中午飯，遂上門交涉。
到得“豐順”面食店附近時，余啟水一看，好家伙，檔口大門兩邊都坐滿了人！
大門兩邊放了許多小凳子，方便沒餐位的食客坐等，里面有空位了，就進內就餐。
為了避免插隊，還發放籌條，喊到號碼的食客憑籌條進場消費，食客們心甘情愿地等待，有的人甚至等了很久。
里面的位置更是滿滿當當，生意好得不得了。
眼紅于這里的生意超好，余啟水佩服：“里面有銀子撿嗎？！”
除了等位食客，還有大群的閑漢，他們在虎視眈眈，等著拿打包好的外賣壇子面去送。
“豐順”面食店除了堂食，還提供打包服務，就是把做好的面食裝進特制的小泥壇子里送走，一些用新鮮蔬菜做的澆頭不推薦外賣。
前面說過，千萬不要小瞧外賣佬，他說“我是祖傳十八代的外賣佬”，這是真的，從宋代就傳下來。
宋朝時期就有外賣公司了，當時就有外賣員了，不過當時的外賣員不叫外賣員而叫“閑漢”。他們主要是跑跑腿，幫客戶送餐，送東西，從而賺取自己的辛苦錢。《清明上河圖》中有畫出來。
“豐順”面食店面食好，吸引大批食客，有的食客不耐煩等待，就叫閑漢將打包好的外賣壇子面送來，也有的食客干脆長包了“豐順”面食店的外賣壇子面，到點送貨，因此面食店外的等著接貨的閑漢相當多。
余啟水進店，只覺得喧嘩無比，人聲鼎沸，熱浪滾滾而來。
“人間煙火氣，最撫凡人心”十個大字迎面而來，字太漂亮了，蒼勁有力，大氣磅礴，又行云流水，風格獨特，這是著名的張即之所書，普通人求也求不來。
僅觀此招牌，還沒吃到面，就已經值得一來了。
張即之，宋代書法家，字溫夫，歷陽人，官二代，為參知政事張孝伯之子，著名愛國詩人張孝祥（就是寫六州歌頭“念腰中箭，匣中劍，空埃蠹，竟何成。時易失，心徒壯，歲將零……唉，有淚如傾！”的那位巨巨）之侄，現在也在朝廷當著不小的官，要不是看在孟之祥滅金之功、現任官職之大和他是余禮部的孫婿這么多因素的份上，真求不得他的書法。
前店后灶，約有六十平方的店面，擺了十張紅木大桌，除此之外，左右兩邊還有長條桌，均坐滿了人。
店里的“博士”（注1）是機靈的，一眼就認出他來，趕快把他引到孟之祥的小桌上。
那桌是“加臺”，很小，已經擠了六條大漢坐一起，都在吃面，孟之祥也在其中。
桌小，人多人又大個子，看上去他們真可憐，讓余啟水不禁樂了。
見他來到，孟之祥毫不客氣地讓其中一條快吃完的大漢趕快吃完，讓位！
這不是客氣的時候，吃完就別占位置。
大漢抱怨著，他還想吃多一碗，吃完后離位，干脆打包走。
結果，旁人就有人想搶位置了！
要不是孟之祥身邊一條大漢用蒲扇大的手攤在條凳上，幾乎被對方搶位成功！
“六舅哥，坐坐坐。”孟之祥趕快讓余啟水坐下。
“吃什么好呢？”余啟水拿起了菜牌來看，孟之祥手一指，道：“最新出的臊子面，就點它！”
余啟水從善如流，就點了一份“肝腰臊子面”來嘗嘗。
不久后，“肝腰臊子面”，余啟水一品嘗，大贊！
……
注1：宋朝的酒店服務生，可稱為“博士”，《東京夢華錄》有記載：“凡店內賣下酒廚子，謂之茶飯量酒博士。”又如水滸里有“茶博士獻上茶來。”
無盡的昏迷過后，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。
迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。
這是哪？
隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。
一個單人宿舍？
就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。
可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。
而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化，讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他，手術很成功……
身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人！
難道……是自己穿越了？
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇：？？？
前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉，下載星星閱讀app為您提供大神比薩餅的狠宋
御獸師？