先搶位，再點餐。
否則以這里的火爆程度，位置絕對是秒光。
沒錯，一下子就坐滿了！
進不來的食客，只好在外面等位了。
孟之祥早早有備，請來差役與廂軍維持秩序，否則發生突發事件都有可能。
坐下來的食客，等著店伙計過來為他們介紹、點餐，而一些組團來的食客，則留人在位，派人直接去到灶頭上點餐。
煲仔飯的種類眾多，琳瑯滿目，包括有：
一、排骨煲仔飯：
排骨事先用醬油、豆豉、料酒、鹽、雷州白糖、漢中麥粉，蒜香油等精心腌制過，半個時辰即可。
把米泡過水，放至砂鍋米飯上，加少許油攪拌均勻，加水后大火煮開轉中火至八成熟。
將腌制好的排骨、香菇，砂鍋，沿著砂鍋內側淋入油，加蓋轉小火煮約一刻鐘，撒上蔥花后，再加蓋燜煮一會兒即可。
二、臘腸煲仔飯：
把米泡過水，放至砂鍋，加少許油攪拌均勻，加水后大火煮開轉中火至八成熟。
把臘腸切片，再切點姜絲放在鍋內米飯上、再打個雞蛋進去。
沿著砂鍋內側淋入油，加蓋轉小火煮約一刻鐘，撒上蔥花后，再加蓋燜煮一會兒即可。
這里面的搭配豐富，靈活機動，既有雙拼比如加臘腸、臘肉；又可以來三拼，包括了臘腸、臘肉、臘鴨一起煲，實是美味。
三、黃蟮姜米煲仔飯：
把米泡水，放至砂鍋，加少許油攪拌均勻，加水后大火煮開轉中火至八成熟。
將黃蟮去骨洗凈，切成手指大小，份量與米是一比一，用醬油、料酒、鹽、雷州白糖、漢中麥粉腌一刻鐘，加入姜米。（把生姜切片切絲成米粒狀，是為姜米）
將黃蟮、姜米放在米飯上，沿著砂鍋內側淋入油，加蓋轉小火煮約一刻鐘，撒上蔥花后，再加蓋燜煮一會兒即可。
……
種類眾多，難以描述，包括了田雞煲仔飯、咸魚臘腸煲仔飯、鴨肉煲仔飯、冬菜肉餅煲仔飯、豬腸煲仔飯、豬腳下姜片煲仔飯、鮮魚蘑菇煲仔飯、蒜蓉蝦球煲仔飯、魚頭煲仔飯、瑤柱蝦味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、甲魚煲仔飯、魚腩拼酸菜煲仔飯、脆皮燒鴨煲仔飯、排骨雞雜煲仔飯等等。
米飯是部分中國人的主食，功夫煲仔，腌料入味、斯文慢火、不驕不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方來客，四面來賓、有空來吃功夫煲仔飯。
煲仔飯物美價廉，好吃而且不貴，平均每份煲仔飯是五十文錢，最便宜的瘦肉煲仔飯才三十文。
宋朝的物價是一般底層老百姓收入為一百文一天，就拿早餐來，您只需要二十文錢，就能早餐吃得飽飽的，而且花樣您可以每天輪番變化。
孟之祥的經營，是在保證質量的情況下，千方百計降低食物的成本，讓利于民，達到大家吃好喝好，孟之祥賺錢雙贏的目的。
經營靈活，可以雙拼、三拼，就增加了選擇的余地，比如單是一種黃蟮煲仔飯，就可以組合出黃蟮滑雞煲仔飯、黃蟮拼瘦肉煲仔飯、黃蟮田雞煲仔飯等。
每一份煲仔飯肉滿滿，都附有菜干黃豆骨頭例湯一份，還有一小碟焯水蔬菜，種類也可以選擇，有油菜、青菜、小白菜等等。
除此之外，灶頭上的大蒸籠里蒸有一盅盅的滋補湯，包括有羊肉湯、藥材雞湯、鴨湯、水魚湯、排骨湯等等，這正是大飯店的營利延伸方式，哪怕煲仔飯贏利不多，滋補湯也能賺到錢。
灶頭上熱氣騰騰，師傅們忙碌著照顧著這一鍋鍋的煲仔飯，旁邊是大桶大桶腌好與準備好的作料。
肉都是新鮮采購，放入各種味料精心腌制，提鮮入味。
味料當中的靈魂正是醬汁，為什么孟之祥要買下一間醬場就是這個道理。
同時由于用的豬肉和雞肉多，孟之祥也做起了養豬場和養雞場，現在沒有出場，就買豬和雞來宰殺經營。
在師傅們當中，孟家的二個廚娘宋嫂和劉嫂也來了，她們作為“干飯人”煲仔飯的始祖，由孟之祥教會她們，她們試驗后得出菜單配方，然后組織其他師傅們學習，煮煲仔飯，然后開業。
不用兩位廚娘出手，她們充當顧問，到店里看看，指導一下，每人每個月得錢一貫。
伙計們為焦急的食客們送上了煲仔飯，一人一煲，打開蓋，把跟煲上桌的調味汁，澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆！
以筷子夾飯菜品嘗，飯香口，肉新鮮多汁，吃起來齒間留香，回味無窮，所有人都埋頭猛干，真正成為了“干飯人”！
很下飯，太好吃了，實在是太好吃了！
吃過飯，還有鍋巴可吃，其色澤金黃、干香脆口，正是火侯到家的表現。
食客們吃得大為滿意，可惜的是目前暫時不提供外賣，不過商家表示外賣是很快的事了！
當天中午的“干飯人”煲仔飯大獲成功，讓坐在一旁飲料店的孟之祥與喬掌柜大為滿意。
他們不方便出面，就在斜對面的飲料店坐下，為飯店看場，孟之祥帶了十個家將，喬掌柜帶了十名打手，全是塊頭很大的家伙，坐在店里，擠得滿滿當當。
孟之祥的家將們是生人勿近，喬掌柜的打手盡是惡棍，他們帶著哨棍與刀劍，導致飲料店根本無生意上門。
店家苦著臉，又不敢驅客，無可奈何。
好在孟之祥請客，點了各種各樣的宋式飲料包括了甘豆湯、椰子酒、豆水兒、鹿梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮脾飲、梅花酒、香薷飲、五苓大順散、紫蘇飲等等，桌面上堆了一大堆飲料，大家都在喝著。
“臨安府真是有錢啊，盅湯都賣光了，好幾個人居然一個人點了二盅湯來喝，土豪！”孟之祥感嘆地道。
沒錯，南宋不抑商業，積極發展民間經濟，且有外貿進出口，肯定是順差，以南宋以半壁江山，財政收入還勝過了北宋。
“偶要不要買些奶牛，開幾家奶茶店呢？”孟之祥想著。
不過，開奶茶店只怕競爭激烈，象孟之祥所開的面食店、鹵水店、臘味食品廠和煲仔飯等等，是有門檻的，內有醬廠、養豬場和養雞場可以節約成本，外有經營時的秘方和烹制手段都不為人知。
比如煲仔飯的用料靈活多樣，可因時、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因為米的產地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達到最大限度保存營養成分和原味，就要識別各種用料的質地，嚴格掌握火候，做到火候恰到好處。
非常不容易，孟之祥充分發揮了他的指導能力和家中兩個廚娘的本事，對廚師們進行了嚴格的培訓后，才把煲仔飯做得好。
正在細忖著，喬掌柜用手捅捅他道：“看！”
孟之祥一看，趕快出了飲料店，喬掌柜則留在店內。
竟是臨安府的父母官薛瓊知府便裝與數人走過來，看他們的樣子，是想幫襯孟之祥的店了，孟之祥趕快過去迎接。
無盡的昏迷過后，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。
迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。
這是哪？
隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。
一個單人宿舍？
就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。
可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。
而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化，讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他，手術很成功……
身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人！
難道……是自己穿越了？
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇：？？？
前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉，下載星星閱讀app為您提供大神比薩餅的狠宋
御獸師？