做菜不是那么簡單的事，有著技巧在里邊。
一盤子油爆雙脆，在陳富貴給香蕉切滾刀塊的時候，就被吃光光了。
口味之所以會這么好，除了他在火候和技巧方面的掌握以外，還有著空間泉水的加成。
這真的是百搭的水啊，不管你干啥，放點都管用。
馨馨小朋友吃了一嘴的油，這要不是還惦記著別的菜呢，她估計都能直接吃飽。
小肚皮畢竟還是有限的，今天還有別的菜要吃。
等陳富貴切好了香蕉塊的時候，劉守軍就主動幫他打下手。又給他裝了一些淀粉，拿過來兩枚雞蛋。
東北的蘸醬菜是萬物皆可蘸，魯菜中的拔絲手法也是如此，萬物皆可拔絲。
鍋中的油燒制五成熱，陳富貴就夾著香蕉塊在雞蛋清調的淀粉糊中打了個滾，輕巧的放到了油鍋中。
油花翻滾，香蕉塊也是隨油逐流。
哪怕還沒吃到嘴呢，小家伙也快流口水了。
剛剛吃過了香蕉啊，挺好吃。這還是油炸的，應該就更香。
等鍋里的香蕉塊炸熟，陳富貴撈到一邊瀝油。鍋里邊稍稍留了些底油，直接就舀了一勺子糖進去。
劉守軍就看得更加的注意了。
拔絲的技巧難就難在熬糖上，同樣是一個火候的掌握啊。
火大了，糖熬的發紅、發苦。火小了呢？糖會非常粘，吃的時候也是如此。
而陳富貴呢？這次用的炒制手法又有些不同。
正常的做法就算是糖熬好了，倒料熄火。
借著鍋中的余熱，快速翻炒掛漿即可。
他用的法子卻是在關火之后用力晃鍋，讓鍋中的糖漿輕微晃動，然后再把炸好的香蕉塊依次倒進鍋中。
這需要的是手勁和腕力，晃鍋、掂勺、一拉一壓，右手的勺子一抄就抄出來一些拔絲香蕉，放到了盤子里。
如是幾次，所有的拔絲香蕉又都被安排得明明白白。
裝盤也是技巧啊。
正常的拔絲香蕉出鍋，就是那么一堆。
可是這次陳富貴裝盤的呢？雖然也是挨著，但是錯落有致。
而且這樣的拔絲香蕉方便食客夾取，不會一夾一大塊的好幾個。
“爸爸，咋吃啊？”
守著盤子的小馨馨有些撓頭。
“這邊有涼水，夾一塊在涼水里打個滾，然后就可以吃了。小心點啊，別被燙到。”陳富貴說道。
小家伙乖巧的點頭，拎著筷子夾了一塊，蘸好水后就盯著猛瞅。
隨著她夾起，香蕉塊就拉出來幾縷細細的絲。
過水之后，這些細軟的糖絲又變得脆硬，看著很好玩。
小家伙沒有咬香蕉，而是先美滋滋的吃了一口糖絲。味道很不錯，脆脆的、甜甜的。
然后才張開血盆小口，對著香蕉塊咬了一口。
表皮的糖漿已經變得透亮、清脆，里邊裹著的蛋液皮和香蕉卻是軟糯的。
外脆內糯，甜味、蛋香、香蕉香味混在一起。
馨馨這口還沒嚼完呢，就把剩下的香蕉塊都塞到了嘴里去。
小嘴努力的嚼啊嚼，真的很好吃。
這一次劉守軍卻沒有著急品嘗，夾起香蕉塊過水之后，直接用刀給切開。
“我老劉圍著灶臺轉了一輩子，小兄弟粘糖的手藝，我老劉服氣。”仔細看過之后，劉守軍說道。
“劉師傅，你給講講唄，我只知道好吃。”馬國昌很坦誠的說道。
“你以前也吃過我做的，這次你有什么感覺？”劉守軍笑著說道。
“嗯……，這次好像更脆一些、更甜糯一些。是今天的香蕉比較好嗎？”馬國昌想了一下問道。
“是我的手藝不如小兄弟啊。”劉守軍說道。
“你看看外邊掛著的這層糖皮多薄，我掛不到這樣的程度。糖皮薄了，咬上一口自然也就更加的軟糯。”
“小兄弟在火候和勺功的掌握上當真是爐火純青，關鍵還這么年輕。要不然接下來的兩道菜也勞煩小兄弟出手？”
“可別介，我也就這么點壓箱底的本事，可不敢再操持。”陳富貴趕忙說道。
“現在你們都覺得我很厲害，我要是再做菜，你們就該說這小子也就這么回事。還是讓我保持一些高人的風范，順便跟劉師傅偷師吧。”
做人得有分寸，就算是他現在有信心能把油燜大蝦和九轉大腸做好，也得收斂一些。
他的謙虛也贏得了劉守軍的好感。
廚師也是手藝人，手藝人就是在手藝上見真章。
別看陳富貴年輕，但是在手藝上是真的不差事。
而且還這么謙遜，給自己留足了面子，這樣的年輕人可是不多見。
因為油燜大蝦雖然算得上是名菜，其實在火候上的考較比拔絲香蕉和油爆雙脆可是差太多。
九轉大腸的精妙之處，就是在工序的繁雜上。
陳富貴都能夠把拔絲香蕉和油爆雙脆做得這么好，其余魯菜只要用一些心思，那是都沒問題的。
勺功和火候掌握得好，做別的菜還會差嗎？
之所以說偷師，其實是在給自己留顏面呢。
陳富貴呢？也是投桃報李吧，將邊上化開的大蝦修理起來。
跟這位劉師傅多少有些惺惺相惜吧。
這是正經的手藝人，卻沒有別人那樣容不得別人。
他其實真的盼著這樣的手藝人能夠多一些，這樣才能把一些東西傳承下去。
就這樣的大師傅，你讓他用地溝油做菜，他都不帶做的。
那是對自己廚師這個身份的侮辱，在砸自己的招牌呢。
九轉大腸的制作方法確實是比較繁雜，可是繁雜的做法帶來的就是絕佳的口感與賣相。
通體半透明，柔韌軟嫩，層層套疊之下，酸甜香辣咸的滋味也是逐層綻放，最后在口腔炸裂開來。
這是真正的肥而不膩、鮮香味美，馨馨小朋友都是用筷子扎著，然后一口口的啃著吃。
咬上一口九轉大腸，配上一口油燜大蝦。
這兩樣吃完了，再來上一塊雖然已經涼了，但是同樣脆香的拔絲香蕉。
那個小樣子啊，都別提多美了。
小白也饞啊。
馨馨因為今天的菜太好吃，都忘了喂它吃。
它就很著急的蹲在馨馨的大腿上，抱著她的胳膊，小嘴“咯咯咯”的叫。
好吃的得靠自己爭取啊，能混多少混多少吧。
無盡的昏迷過后，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。
迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。
這是哪？
隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。
一個單人宿舍？
就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。
可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。
而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化，讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他，手術很成功……
身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人！
難道……是自己穿越了？
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇：？？？
前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
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御獸師？