農業結構具體怎么調整，云逍給出了一個思路。
沿江（長江）沿海（杭州灣、東海）的沙地平原地區，地勢較為高爽。
主要從江陰東部開始，往東沿著常熟、太倉、嘉定，然后折向往西南匯、奉賢等地。
這里是典型的高沙平原，土壤沙性強，鹽堿度高，最適合種棉，而不適合種稻。
這些地方適合種棉花，同時現在也有較為發達的棉織產業，可發展為棉花區。
太湖以南的湖積平原地區，地勢低洼，水網密布，適合種水稻，也適合種桑，亦有較為發達的絲織產業，發展成為蠶桑區。
太湖以東，以及以北的平原地區，是水稻的主產區，也不適宜種棉、桑，則建成單純的水稻區。
具體操作，云逍自然不會親自上手，這方面的專業人士有的是。
由畢自嚴這個主官戶部的閣臣負總責，張國維以及南京工部、戶部主抓。
官員們神情各異。
如此大規模的調整，事情肯定是千頭萬緒，阻力重重。
并且牽扯到各地的利益，畢竟種植經濟作物，不僅賺錢，還更省力，而種植水稻不僅耕作艱辛，還不來錢。
政令推行過程中，地方士紳、百姓，肯定會抗阻。
“農業結構調整之初，必定會有陣痛！”
“然而不調整，將來百姓就會餓肚子，甚至是餓殍千里，社稷動搖！”
云逍看出眾人的心思。
然而想到歷史上的湖州大災，餓死數十萬人的慘狀，云逍斷然說道：“長痛不如短痛，哪怕是刮骨之痛，也要咬牙挺過去！”
眾官徹底打消心中的遲疑。
以這位的性子和能耐，要是敢敷衍塞責，別說是官帽，就是腦袋都保不住啊！
云逍笑了笑，接著說道：“既然說到這里，那就說說退桑還稻的事情！”
所謂退桑還稻，當然不是一刀切，所有耕田全部不準種桑、棉、甘蔗等經濟作物，必須種稻。
按照剛才的區域劃分，因地制宜進行‘退桑還稻’。
蠶桑區，至少要保證‘桑三稻七’。
棉花區的作物種植，保證‘棉七稻三’。
至于水稻區，則是要九成以上種植稻谷，作為江南糧食供應的壓艙石。
種植糧食的田地，給予政策上的傾斜，給予一定的貼補，比如降低田稅。
還要大力推行農作物套種，比如稻麥套作、稻桑間作、稻棉間作等農業技術。
這些技術，王象晉早就在西山島進行試驗，取得了相當可惜的成效，完全可以在全江南推行。
另外就是肥料的問題。
云逍向官員們問道：“諸位還記得，我在蘇州演示的‘化肥’嗎？”
說這個，官員們頓時不困了，個個都伸長脖子看向云逍。
畢自嚴急聲問道：“云真人的‘化肥’，也能夠量產了嗎？”
若是化肥能夠量產，讓糧食產量倍增，大明的糧食危機也就可以大大的緩解。
云逍搖搖頭，“以現在的水平，還無法量產化肥。”
開玩笑，現在要是能量產化肥，豈不是可以造潛艇了？
你耍我們呢……官員們大失所望。
李標目光一閃，“云真人可是有替代之物？”
“不錯！”
“這一替代物，不僅增肥效果極佳，并且不傷地。”
云逍點點頭，眾官頓時大喜。
誰知云逍并未解釋那是什么。
其實也就是鳥糞。
南海有那么多的鳥糞島，此時不弄來幫大明渡過難關，難道等著小日子以及猴子們去偷嗎？
派水師直接去開采，整船整船地弄回來，簡單的很……后世某歷史爽文，就是這么整的。
云逍之所以以前沒動，是因為土地兼并的問題不解決，要肥料又有什么用，給地主豪強肥肉貼膘嗎？
他準備建立一個官辦的鳥糞公司，不，肥料公司，不僅挖鳥糞，還到四處搶占鳥糞島。
南太平洋的鳥糞島多的是，大明用上一百年總該是可以的。
不過在土地兼并問題解決之前，鳥糞只賣給尋常百姓，不賣狗大戶。
“另外，還有一個好消息。”
說到這里，云逍也有些興奮起來，“兩年內，就會有一種新水稻問世，畝產，超過千斤！”
沒錯！
王象晉研究雜交水稻，已經有了成果，頂多再有兩年，就可以培育出第一代雜交水稻。
轟！
官員們紛紛起身，難以置信地看著云逍。
如今江南最好的稻田，年成好的時候平均一年畝產水稻近五百斤，這已經是極限。
畝產千斤！
直接將畝產翻倍了啊！
難道是傳說中的仙糧？
有了這樣的水稻，再大的饑荒也不怕了。
大明哪里還會有餓死人的事情發生？
單憑這一點，就足以稱之為崇禎盛世！
李標顫聲問道：“云真人，此言當真？”
云逍淡然一笑，篤定地答道：“貧道從不大誑語。”
官員們無不欣喜若狂，紛紛盛贊云逍的功德。
“這都是王象晉的功勞，我不過是給了一個思路。”云逍擺擺手，接著又是一聲嘆息：“等大明再無餓死之人的時候，就怕有人會放下飯碗罵娘啊！”
李標愕然說道：“世上怎會有這等泯滅良知的惡徒？”
云逍笑了笑。
怎么沒有？
后世不僅有，還有很多。
“誰敢！”
畢自嚴眼睛一瞪，“誰敢說云真人和王侍郎一個‘不’字，非將其抄家滅族不可！”
眾多官員紛紛點頭。
對于那些吃飽撐著的白眼狼，就該這么懲治。
“水稻的產量上去了，田稅卻并不增加，百姓種植水稻的積極性也就上去了，自然也就不會有抵觸。”
“不過這是后來的事情，眼下當務之急，便是如何應對今年的大災！”
云逍將話題轉移到災害上來。
銀荒和糧荒，還不是燃眉之急。
今年爆發的天災，才是最要命的。
“今年，長江以南的沿江、沿湖，以水患為主。”
“淮揚二府和徐州卻是以旱災為主，屆時會爆發蝗災、瘟疫。”
云逍的一番話，讓官員們的神色再次變了。
哪些地方受災，是什么樣的災情，都說的一清二楚。
若是其他人這么說，保證有人上去抽他兩個耳光。
可這是云真人說的啊！
剛才親眼目睹了云真人未卜先知的能力，誰敢不信？
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