趣書網 > 冥王出獄 > 第083章 好廚子都藏在招待所
  川菜,這可是在餐飲界非常重要的一個菜系。

  它的味型特點是口味非常豐富,號稱百菜百味。

  陳富貴雖然不是正經的川菜廚子,可是作為正經的美食愛好者,當年對于川菜、粵菜、東北燉菜也是下了很多的功夫的。

  川菜的調料首重三椒,辣椒、麻椒、花椒。

  口味中最著名的當屬魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、酸辣等等。

  也不用去管馬國昌到底要招待的是什么級別的領導。

  反正來上口水雞、椒麻肚片、魚香肉絲、麻婆豆腐、辣子雞丁、水煮肉片、回鍋肉、東坡肘子、酸辣湯,這就足夠了。

  最后的主食再準備兩樣,擔擔面和米飯,那就妥妥的。

  快一天的時間呢,只要把這些配料和食材都給準備齊全,馬國昌的人情就能穩穩賺到手。

  先到造紙廠的招待所后廚轉了一圈,不得不說,作為目前縣里最強大的企業,后廚里連冰箱都有。

  而且其余的調料和食材也是蠻豐富的,陳富貴把缺的調料寫了些,額外又寫上了孜然和牛油。

  “富貴,這就夠了?用牛油干啥啊?咱們大油和豆油都有。”馬國昌說道。

  “孜然可以多買一些,留著咱們開小灶的時候吃。牛油也是很重要的,我得用它炒制底料。”陳富貴說道。

  “行,小何,你就按照富貴寫的這個去采購。那個啥孜然你多整點,還有這些咱們這里沒有的菜,也多弄一些。”馬國昌擺了擺手。

  司機小何趕忙接過單子,一溜小跑的就出去采購了。

  “大師傅,今天可是打擾了。”陳富貴又看向了后廚的大師傅。

  大師傅劉守軍笑著擺了擺手,“我專擅魯菜,這個川菜還真有些做不來。”

  “嘖嘖,馬廠長可是好口福。”陳富貴豎起了大拇指。

  “魯菜的特色是以咸鮮為主,以鹽提鮮、以湯壯鮮。尤為在意火候,爆、扒、拔三式合用,層次立現。”

  “烹飪之道,如火中取寶啊。不及則生、稍過則老,爭之于俄頃、失之于須臾。沒有精湛的手藝,不敢自稱‘擅’字。”

  劉守軍詫異的看了陳富貴一眼,同樣豎起了大拇指,“小兄弟也是真的不簡單,道出了魯菜的精髓。”

  剛剛還是有些客套的話,現在就覺得關系近了很多。

  陳富貴的話把魯菜的菜式特點點得明明白白,這就代表著陳富貴不是胡亂的弄、胡亂的折騰。

  順便又夸了他,這是做人的禮節。

  “老劉,我這位小兄弟說得全中?”馬國昌好奇地問道。

  “全中、全中,我估摸著啊,他在魯菜方面的手藝也不差。”劉守軍笑著說道。

  “夸夸其談的人我見識過很多,像小兄弟這么沉穩的可不多見。馬廠長,中午的話我跟小兄弟搭把手,一起弄幾個菜?”

  “哈哈哈哈,那我倒是樂得其成。富貴啊,咋樣,敢不敢應戰?”馬國昌笑瞇瞇的問道。

  其實也是有這個心思,也得看看陳富貴在做菜方面的手藝怎么樣。

  總不能等領導來了,然后他再不行了。

  陳富貴笑著點了點頭,“應戰不敢當,只能說是學藝。能買來香蕉不?讓我閨女嘗嘗味,弄個拔絲香蕉。再尋一些雞胗,配上豬肚來個油爆雙脆。”

  “好,紅兵,去外邊采購去吧。今天還有一些送來的蝦,我就來個油燜大蝦。再來上兩幅大腸,弄個九轉大腸。”劉守軍也來了興致。

  剛剛陳富貴就說了,魯菜首重火候,爆、扒、拔是最重要的三個烹飪手法。

  一上來就來了個拔絲香蕉和油爆雙脆,這就是魯菜中的經典菜,考驗的就是火候啊。

  有馬國昌在這里,陳富貴能信口胡謅嗎?肯定是不可能的。

  做飯這個事真心糊弄不來,你糊弄了菜,菜就糊弄你,根本不是那個味。

  陳富貴呢?現在也是有些小興奮。

  果然啊,好廚子都藏在招待所呢。

  油燜大蝦看似簡單,可不是說你放油鍋里炒熟就完事。制作出的成品那是要殼酥肉嫩,甜香鮮美才成。

  人們一想到大腸,想到的肯定是非常肥膩。

  可是九轉大腸就不同,還是顛覆認知的那種。

  九轉大腸成菜之后是酸、甜、香、辣、咸,色澤紅潤、質地軟嫩,香得很啊。

  今天也是有口福了,正經的魯菜大師傅做出來的,那個味道自然會更勝一籌。

  當然了,暗中也在較勁。

  在接下來做菜的時候,那肯定是要全力以赴才行。

  只不過這就是友好的切磋,沒有別苗頭的意思。

  劉守軍也是好久都沒有這么有興致了,手癢得很。

  當廚子即是他謀生的手段,也是他個人的興趣愛好。

  以前的那些過往就不提了,來到了造紙廠的招待所雖然也很被重視,但是總歸是差了些意思。

  他最大的心愿,就是在正經的飯館里招待各方食客,這才是一個廚子最簡單、也是最崇高的理想。

  “爸爸,那還能吃到肉嗎?”

  邊上的小馨馨這時候來了一句。

  “小饞貓,中午你要吃的菜啊,那可是比肉還要金貴呢。”陳富貴在她的鼻子上點了一指頭。

  “一會兒就千萬不要吃糖了,等著吃九轉大腸和油燜大蝦。咱們現在可尋不來大蝦,這都是沾了馬大爺的光呢。”

  “富貴,這個話說的可是有些見外了啊。”馬國昌笑著說道。

  “劉師傅的菜我愛吃,你做的菜我也中意啊。尤其是那個燉白菜,怎么就那么水靈、那么解饞啊。”

  “沒有那么多肉,可不就得在別的地方動動心思。”陳富貴說道。

  “行了,我還得收拾肘子。東坡肘子做起來還是有些繁瑣的,也得提前操持一下。對了,我看你們這邊的維修車間有些廢鐵頭,回頭給我一些唄。”

  “自己拿去。”馬國昌無所謂的說道。

  雖然這些廢鐵頭能賣些錢,也沒幾個錢。

  相較于陳富貴這一天幾十上百塊的工錢,那都不算事。

  更不用說今天還能給自己幫這么大的忙呢,這就更沒問題了。 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

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  御獸師?