沈家的屋子里,趙云香將系在自行車上的編織袋取下來,里面是個小鍋。
她端起鍋走到廚房,點起了煤爐加熱。
蘭欣跟在她身后,聞到一股濃郁的鮮香,“媽,這里面是什么呀?”
趙云香有些自豪的說道,“是臘羊排蘿卜湯,羊湯補身體,媽特意給你準備的。”
臨近幾個省份基本沒有養羊的,供銷社也極少有羊肉供應,聽到是羊湯,蘭欣還真覺得挺稀奇。
“媽,哪來的羊排呀,是食堂采購的嗎?”
“不是食堂的,是工友親戚給寄來的,那羊排臘的晶瑩剔透的可好看了,我就多出點錢跟他買了塊,還讓食堂的師傅幫忙燉上了。”
這一塊羊排賣的可貴了,可是想想是多少年沒吃過的東西,趙云香雖然肉疼,但覺得錢花的也值。
食堂不忙的時候,請大師傅幫忙做個菜也挺簡單,只要做好之后分出一碗留下就行。
因為是羊湯很珍貴,師傅可樂意做了,還特意給多燉了一個小時。
“羊湯補身體,后廚的師傅還給了我幾根自己腌的仔姜,里面放了糖醋,是酸甜口兒的,聽說是他老家那邊的手藝。”
她從兜里掏出一包牛皮紙包著的仔姜,拿出來一根讓閨女嘗嘗。
蘭欣想起來早上喝糖水時,她無意間咬到一塊姜,那味道又嗆又辣很上頭,所以有些猶豫。
但是看母親期待的眼神,她還是微微張開小嘴咬了一口,沒想到口中是出乎意料的清脆。
仔姜被糖醋腌的完全入了味,又脆又嫩,更像是佐餐的小涼菜,咬下來一小口就讓人口舌生津。
“好吃嗎?”趙云香眼神溫柔的問道。
蘭欣不住點頭,“好吃,媽你也嘗嘗。”
母女倆就站在廚房里分食了一小塊的仔姜,余下的留下來慢慢吃,畢竟味道重,也不能完全當成菜。
羊湯熱好以后味道越發醇厚了,掀開鍋蓋就見乳白色的濃湯上浮著一小層油花。
趙云香用小勺子把面上那層湯舀在小碗里,準備一會泡飯吃,然后跟閨女說道,“喝湯不喝那層油,要不嘗不出湯味兒來,湯就不鮮了,這是你姥姥教我的。”
蘭欣愣了一下,看出母親臉上的惆悵,然后乖順的把臉貼在她的手臂旁,無聲的安慰。
姥姥姥爺都是手藝人,放在和平年代也是能養家糊口的,但無奈生在了戰爭時,因為那些年沒少過苦日子所以身體不好。
原主本還有個小舅舅,死活不聽父母勸告跟著人去了海城做上門女婿,后來又被轟回來,天天正事不干就知道借酒消愁。
姥姥姥爺為了他沒少生氣,后來見政策變動,年景又實在不好,就放下了手藝回來種地維持生計。
村里沒酒,小舅舅就天天上城里和一群混子走在一起,還沾上了賭,在外欠了一屁股債。
家里成天有人上門來鬧事,姥姥姥爺就把早早把閨女嫁出去了,免得一起擔驚受怕。
又過了幾年,小舅舅時不時鬧失蹤,家里總有人找事,女兒女婿掙的錢也都給家里送過來。
老兩口于心不忍,當時五十多歲,背著閨女偷偷去報名了洪汛期加固堤壩,想掙些補貼,結果再沒回來過…
在姥姥姥爺去世之后,小舅舅更是消失個無影無蹤,她娘怨恨過,但久尋也找不到人,從今往后只當從沒有這個弟弟,在外也說是獨生女。
蘭欣回憶著原主記憶里父親和她說過的話,心里也不好受,她用手撫了撫母親的肩膀,用小手握了握她娘略帶薄繭的手掌。
看著蘭欣擔心的樣子,趙云香故作輕松的笑道,“還是閨女好,和媽最親了。”
“那當然!”她揚起笑臉,滿目璀璨。
她早在母親回來之前就蒸好了飯,還炒好了菜,等把盛好的三碗羊湯端出去以后就可以開飯了。
趙云香第一次吃臘羊排,心里還有點忐忑,畢竟之前買過臘肉可咸了,不知道燉湯能不能好喝。
但是沒想到湯一入口,那股鮮香的滋味一瞬間就盈滿了舌尖,濃淡相宜恰到好處。
“可惜人家不愿意多賣,要不臘羊排放的住,等過節時候燉個羊排也是好的。”趙云香嘗到甜頭開始腦補。
想吃羊排還不簡單,蘭欣笑了一聲說道,“媽,我們食堂伙食好,我和大師傅關系也不錯,我去找問問能不能讓他拿到有好東西的時候勻我一點。”
“估計不行,食堂就那點油水,自己人還不夠分呢,那些臨時工幫工都沒份,就灶上的師傅能拿著點,咋舍得分出來呢。”
她也不是沒去食堂試過,而且試過很多次,就連同廠子的領導也都去問過,每次都是無功而返。
這年頭供應難得,好不容易有點好東西都要藏起來等過節拿出來,要是提前換給別人了,哪怕只是一點點的份額,讓工人們知道也是不得了的事。
畢竟那是工人們的伙食,雖然做好了不一定買的起,但要是提前被人尋摸走了也是要鬧出事的。
趙云香想想有點擔心,“欣欣,別去問了,咱少吃一口也沒什么的,別因為這個影響你的工作。”
“不會的媽,我們廠子供應可多了,這方面領導不怎么管,只要給足了錢票就都好說。”
至少在貨運廠,工人們每天看著眼花繚亂的菜品從不覺得自己廠子會缺供應,因此也有人偷偷去后廚換點食材拿回家去。
食堂里的員工都心照不宣的有一些購買食材的名額,要是工人想買就多出錢,只要錢票到位了就沒人挑理。
趙云香似懂非懂的點了點頭,“貨運廠這么好呢,采購的同志肯定沒少出力。”
蘭欣眉眼含笑,心想自己豈止是出了力,完全是一個人承包了整個廠的供應。
據她所知廠里除了她還是另外兩個男采購員,開業這一兩個月這兩人都跟車出去跑了好幾趟了,還一無所獲呢。
所以能在這個年代有個穩定的供應渠道,不用為工人們的口糧發愁,廠長就偷著樂去吧。
蘭欣想到這里不由偷笑。
說干就干,明天下工就拿點東西回來,讓爸媽看看采購界扛把子的實力!
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