代麗好半天才吃透了這番話的意思。
她從會議室出來，下意識邁步往后廚過去，走到中途，又轉身回去了自己的工作位。
顧客還沒有進店用餐，大伙都各自找地方休息。
她拐到二樓的空包間，拉出來椅子，頭腦發蒙的坐下。
她知道，她的新生活開始了。
這次的提升，不管是因為趙猛托關系走了人情，不管高文晶提拔她之前原定的人是王羽軒，她相當于是搶了王羽軒的機會......也不管因為這件事情，其他人會怎么看她，王羽軒又會有什么想法......
這些似乎都變的不重要了。
機會總是留給有準備的人的。
趙猛為了她，連面子都豁出去了，她肯定要珍惜這個機會，保住這個職位。
而且工資高了，將來養家的負擔也能輕省不少。
想到趙猛，代麗心里微微有些發燙。
人善人欺天不欺。
她苦了這么久，總算是遇到對的人，苦盡甘來了。
......
前廳進行人員崗位調整的事情，很快就在后廚傳開了。
姜沫辦事確實細致，只要有外賣的點餐單，一準會仔細查看顧客備注要求，還會特意標注出來，生怕后廚人員疏忽大意。
臨時烤制區這邊，還是以付宇為主，孫慶寧和姚依航除非實在忙不過來才會臨時伸手幫忙。
主要也是后廚這邊人手充裕，反而是烤制區這邊，明明都是同一個師傅帶出來的，孫慶寧和姚依航做的燒烤就是沒有付宇做的好吃。
新顧客沒有比對，倒是好應付，但是店里那些老食客卻是一口就能吃出差異來，每次都備注要上次訂餐的那位大廚做的燒烤。
一來二去，燒烤外賣這一塊兒的點餐單，慢慢成了付宇的老顧客專屬訂單了。
中午的時間，雖然點餐單還是以堂食顧客為主，不過外賣這一塊兒倒也接到了兩份大席面，而燒烤區更是生意紅火。
劉雨晴整個中午往返后廚的次數，加起來比之前一個星期都要多。
外賣的所有點餐單都由她負責遞交給后廚。
除了跑腿有些辛苦，倒是明顯多了一些閑暇時間。
在沒有外賣訂單的時候，她可以任意安排自己的時間，選擇在后廚旁觀廚師烹飪，或者留在前廳，學習同顧客溝通的話術，以及無實物推銷店里的外賣菜品。
劉雨晴對于千里馬的各式特色菜肴的烹飪方法非常感興趣。
尤其聽說姚石正利用下午沒有顧客點單的空閑時間，在親自指導其他的烹飪，趕忙跟姜沫打了聲招呼，小跑著過去后廚。
付宇已經跟著姚石過去了紅案那邊。
劉雨晴撲了個空，忍不住問：“付廚上哪兒了？”
小工愣了一下：“應該是在紅案那邊吧，我看剛才孫廚過來叫他了。”
劉雨晴一聽，蹭蹭蹭的跑到紅案區，果然看到付宇正站在姚石的廚臺前，做著烹飪。
廚臺上擺放著小工事先備好的食材。
除了付宇之外，姚依航和孫慶寧也都在旁邊伸著脖子圍觀。
姚石卻沒有上手烹飪的意思，而是轉頭看向其他人。
姚依航：要自薦掌勺嗎？
張家新：我也不知道啊......
孫慶寧：別看我，我就是個打雜的。
隨后三人下意識齊齊看向付宇。
果然，姚石出聲問道：“小付，你要來掌勺嗎？”
付宇一愣，連忙搖頭：“姚廚，您太看得起我了，我以前可沒做過茄鲞，這道菜平時點單的顧客少，我也沒瞧過趙廚烹飪，哪里會啊。”
付宇這話一出，姚石莫名松了一口氣。
還好還好。
還有你不會的。
不過，姚石剛站到廚臺前，將炒鍋擺到爐灶上，突然口不對心的說道：“沒事，正好練習一下你烹飪時的應變能力，來，你站這兒，我指導你烹飪茄鲞。”
姚依航等人頓時面面相覷！
不是！
這么光明正大的偏心眼，真的好嗎？
而付宇的耳畔則突然響起了電子提示音：
【叮！后廚手藝人稱號獎勵：恭喜獲得NPC主廚姚石的傾心指導：茄鲞的烹飪方法】
付宇：“！”
居然觸發了后廚手藝稱號的傾心指導教學模式！
好事啊！
付宇連忙點頭說了聲：“好的，姚廚！”
說完，快走兩步，站到廚臺前，烹飪的架勢立馬就端起來了。
劉雨晴小跑著過去紅案時，就看見付宇正一臉坦然欣喜的站在廚臺前掌勺。
而旁邊圍觀的姚依航等人則面色復雜，一臉呆愣！
敢情剛才就是客氣一下啊？
......
姚石站在付宇的一側，這個地方更好觀察付宇的烹飪視野，也更方便指導。
茄鲞這道菜，因為做法復雜，用料實惠，偏偏又賣不上價錢，所以店里并不會刻意要求點餐員向顧客做推薦。
不過也因為這道菜烹飪起來非常麻煩，很難，所以比較有教學意義。
姚石做為千里馬的老牌廚師，對于茄鲞這一類的特色菜肴可以說是做過無數次了。
烹飪難度在他眼里微乎及微。
這種菜肴的烹飪，主要在于用料和烹飪方法，以及調料配比的掌握。
無論什么菜，只要做的次數多了，再難的操作方法，慢慢也就熟能生巧了。
姚石看了付宇一眼，將裝茄子的托盤遞過去：“小付聽好了，做這道菜首先要注意的就是茄子的切制。”
“將茄子削皮、切片，用刀將茄片切成方形，再切成均勻的小骰子丁狀備用。”
付宇仔細聽后，按照姚石的指點，開始下刀。
姚石指點的很仔細，付宇下刀的速度則從最開始的緩慢進行，慢慢加快速度。
茄子皮削的干干凈凈，茄丁大小一致，厚薄均勻。
姚石滿意的點點頭，繼續說道：“將斑鳩肉用水洗凈，瀝干水份，用刀輕輕拍松，剞上花刀，再切成小骰子丁狀備用。”
相比于堅硬適度的茄子，斑鳩肉反而過于滑嫩，切起來更難一些。
付宇用刀將斑鳩肉拍松，再小心著剞上花刀。
他自覺動作仔細認真，外人看來，則如行云流水一般。
畢竟剞花刀，在平時做腰花時就能用上，相比于滑不溜丟的腰花，給斑鳩肉剞花刀，對于付宇來說，還算手到擒來。
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