最后,付宇將炸制成金黃的鴿子瀝油后裝盤,撒上適量的椒鹽!
當烹飪完成之后,即便是現在還沒有做擺盤裝飾!
但是......
當大屏幕上的畫面近距離定格在炸制好的鴿子上的時候。
一群專家甚至忍不住直接從位置上站起身來!
竟然真的是立體的整鴿造型,從鴿子頭部揚起的造型,到整個身體的隆起狀態,根本看不出來這是一只被完全剔骨只剩下純肉的鴿子。
高賢錫喃喃自語:“這道藥膳真是......什么叫天才,我今天算是開了眼界了!”
他的聲音透過音響傳遍現場。
此時此刻,這句話響徹在每一位在場專家的耳中。
藥膳烹飪的最高境界是什么?
就是色香味俱全!
他們現在竟然通過這樣一個超綱的志愿顧客的測試,見證了一道堪稱色香味俱全的藥膳菜肴。
這大概就是天賦吧?
八珍玉食!
就這一手炸制的操作技能,簡直就是奇跡啊!
不等其他幾道藥膳出鍋擺盤,只看著付宇將炸制好的鴿子擺到盤子中,連配菜還沒做呢,現場眾人已經不約而同的開始鼓掌!
熱烈而激動的掌聲響徹整個比賽現場。
不同國家的藥膳專家,說著不同的語氣,幾乎是異口同聲的贊美著,討論著同一個人!
而這一份榮耀,獨屬于付宇!
現場最為興奮的則是同樣來自中國的,國家藥膳研究會的活動小組成員們!
這都多久了!
終于,我們也能在藥膳圈子里大喊一聲:冠軍是我們的了!
太興奮,太激動了!
無論之前跟付宇熟不熟悉,此時大家同坐在一個活動現場,內心的驕傲感是完全一樣的!
澎湃,興奮!
任何言語都無法形容他們此時的激動心情!
明明冠軍只有一位,但這份殊榮,這位榮耀,讓他們與有榮焉!
周黎笑得非常開懷!
劉紹先這人,雖然有些死板,不通人情世故,而且不太招人待見,但有一點,卻不得不讓人嘆服,這人是真有眼光!
當初要不是他一力舉薦付宇加入協會,擔任外聘顧問,又哪里會有今天的這一份榮耀!
而付宇這小子也是真的太爭氣了。
短短的一段時間里,明顯變得更強了!
場外的喧鬧,隱約傳到了比賽現場。
付宇聽到了,卻只當是有選手已經完成了藥膳席的烹飪開始退場了。
于是他越發加快了手上的烹飪速度。
而他做的越快,外面的喧嘩聲就越熱烈。
付宇心下更是著急,想要快點完成最后的烹飪操作,他擔心自己占用時間太多,再影響最后的評分。
一道道藥膳菜肴很快完成。
付宇精心做完最后一盤菜肴的擺盤修飾后,總算是松了一口氣。
不管最后成績如何,他是真的盡力了!
付宇停下手上的烹飪操作,轉身對著幾位評審示意,自己已經完成了比賽。
同一時間,場外。
高賢錫正在認真評價道:“這一場藥膳席的烹飪,真的讓我非常震驚,這位來自中國的參賽選手,向我們證明了什么是藥膳烹飪的魅力!也讓我們明白了什么是藥膳席的精髓所在,藥膳和紅案烹飪是相輔相成的,只有同時進益,才能有機會達到這樣高超的操作水平!”
“僅僅只是一道藥膳菜肴,他就可以隨機進行如此精彩的創新,這不但是對于傳統經典藥膳菜肴在烹飪方法上的改良,而且也實現了真正意義上的活學活用,為我們在今后的藥膳烹飪方面,打開了一扇全新的大門。”
“在我看來,他就是今年當之無愧的最佳藥膳師!是本場的唯一冠軍!”
“付宇就是冠軍!”
頓時,全場沸騰起來,幾乎是所有的人都在用力的點頭,贊同高賢錫的評定。
......
相比于現場看著大屏幕的專家們,考場里負責付宇這一組的幾位評委簡直是笑得快要合不攏嘴了!
他們可是全程近距離觀摩了付宇的烹飪操作,沒有誰比他們看得更仔細,更全面,也沒有誰能比他們更了解付宇的藥膳烹飪,那些細節操作和技巧,這些評委看得非常仔細,牢記于心。
他們甚至感覺自己回去研究總結一番,沒準也能做到這樣的程度!
付宇在整個烹飪的過程中表現的太隨意,太輕松了,這讓他們不由看的雄心頓起,滿懷抱負!
原來所謂的藥膳烹飪操作的絕招,無非是他們之前沒往這方面去想。
現在看到了全過程,那簡直就是瞬間打通了任督二脈!
這些被藏著掖著的所謂秘技,其實也不是那么難嘛!
什么阿杰夫的低溫烹飪,什么樸專家的雙和茶,其實只要弄懂了烹飪的訣竅,神秘感頓時消散的無影無蹤,其實也很普通!
現在,你們的這些秘藏技術,我們已經都看會了。
今年活動結束,回去閉關研究一年,等明年再來參加比賽,指不定自己國家也能拿個冠軍回去!
......
藥膳席烹飪完成,已經是下午了。
期間除了讓顧客品嘗之外,還要有評委們進行考核打分。
活動環節設計,這段時間,可以為現場的所有人提供工作餐,休息等待最后的成績公布。
付宇剛走出比賽的房間,就被負責考察自己的幾位評審攔住了。
做為現場的評審,他們只需要根據選手的表現情況,將自己這邊的打分遞交上去就可以了。
剩下的成績要看顧客和主評審,以及幾位評審組長的最后定奪。
任務完成,幾位評委迅速商量了一下,決定假公濟私,帶著付宇去了專門為評委們準備的用餐區,吃的是非常高檔的自助餐。
他們的目的,就是好好和付宇交流一下關于韓俊來和其他演講嘉賓,在核心技術操作上的一些訣竅。
付宇坐在環境優雅的餐廳,吃著美味的食物,原本因為比賽而多少有些緊張的心情徹底放松下來,面對幾位評委的詢問,也沒有刻意隱瞞。
他非常坦誠而認真的同幾位評委仔細進行了交流。
因為言辭懇切,態度真誠,獲得了幾位評委的高度贊賞。
幾位評委雖然來自不同的國家,但對付宇的印象卻是出奇的一致,都覺得這位年輕后輩性格好,懂禮節,非常值交!
一頓飯,吃的也算是氣氛融洽。
吃完飯,幾位評委還非常熱情的邀請付宇一起合照留念。
付宇覺得挺榮幸,畢竟幾位評委都是圈子里的大佬級人物,平時根本接觸不到。
而幾位評委則是精明的很!
付宇表現的這么出色,先不說能不能獲得今年比賽的冠軍,單是這一手高超的藥膳烹飪水平,就注定了他將來肯定能在圈子里混的風生水起。
相識于微末!
這樣好的機會,哪能錯過!
指不定再過兩年,雙方再有機會見面,彼此的身份和地位,就會有著天差地別的距離了!
......
付宇吃完飯,過去觀眾席找劉紹先和李宗鳴。
他剛過去坐下,就被專家們給團團圍住了,大伙紛紛熱絡的同付宇攀談,互相遞交名片。
而這些專家中,幾乎各個國家的都有!
劉紹先看著眼前這一幕,心情復雜極了。
一時間又欣慰又羨慕,甚至有種感覺,自己在圈子里混了這么多年,最有成就感的一件事情,就是認識并一手將他拉進藥膳研究會。
但是,仔細想想,自己除了做引薦之外,好像真是再沒有半點其他的用處了。
這么一想,又覺得自己挺失敗的,藥膳水平比不過,為人處事也不行。
這么多年,也不知道自己都是折騰些什么,簡直太失敗了......
選手們用餐休息的時候,評委們則開始進行打分匯總。
一位組長,五位副組長,他們需要根據進場的評委們的打分,以及顧客試吃之后的評價進行最后的投票。
主持人情緒高昂的大聲說道:“經過了緊張激烈的投票環節,現在馬上就要選出我們今年的最佳藥膳師!”
配合著節奏明快的音樂,主持人努力的煽動著在座眾人的情緒。
可惜,大家明顯不太買賬。
畢竟,所有人都心知肚明,最后的本場冠軍得主是誰了。
這個時候,再怎么渲染氣氛,作用也不大,反而因為氣氛過于平靜,顯得有些喧雜。
說句實話,不論觀眾席的眾人如何建議,也不論跟場的評委們怎么打分,甚至是志愿顧客試吃后如何進行反饋。
只要組長和幾位副組長全部投票給一個人,那就已經是決定性的勝利了!
投票環節很快結束。
哪怕是評委中有兩位副組長都將票投給了本國的選手,但組長和其他副組長則將票投給了付宇。
最終結果,付宇還是以最高的票數獲得了本場比賽的冠軍!
主持人笑著宣布道:“恭喜付宇先生,獲得本年度最佳藥膳師!”
這一次,觀眾席眾人齊齊熱烈鼓掌。
場上氣氛終于被帶動起來了。
主持人看向付宇,繼續說道:“下面,讓我們有請獲獎選手,本年度最佳藥膳師,付宇先生上臺領獎!”
付宇站起身,被劉紹先激動的一把擁抱住!
劉紹先大聲說道:“小付,恭喜你!”
付宇笑著拍了拍劉紹先的肩膀,又轉身同李宗鳴擁抱了一下,這才轉身大步走上領獎臺。
高賢錫做為評委組組長,本次也擔任頒獎嘉賓。
他從禮儀小姐手中接過榮譽證書和獎杯,轉身鄭重頒發給付宇。
付宇伸手接過來,一手握著證書,一手端著獎杯。
高賢錫笑著說道:“恭喜你!”
付宇微微一笑:“謝謝!”
高賢錫愣了一下,他還真是第一次見到獲獎選手表現的這么淡定。
這種情況下,一般不都是應該激動一下嗎?
好歹也是國際獎項呀......
高賢錫看著付宇那張自信又平靜的帥臉,無奈一笑。
主持人適時說道:“有請付宇先生發表獲獎感言!”
付宇點點頭,上前兩步,對著話筒開始了自己的獲獎感言。
有著高級的語言表述技能和節奏把控技能,再加上高級的文字功底技能加持,付宇這一套感言說的慷慨激昂,額外煽動人心!
在場眾人聽的熱血沸騰,幾乎所有人都為之一振!
劉紹先聽著聽著,忍不住咽了口口水,訥訥自語:沒想到,這小子還是個全才,瞧瞧這話術,簡直太有水平了!
該感謝的人一個不落,該提到的內容一字不漏,這要不是精心準備了演講稿,反復刪改背誦,肯定達不到眼下這種完美的效果!
周黎坐在評委席上,距離頒獎臺最近,他看著付宇面帶微笑,從容又自信的說著獲獎感言,忽然意識到,這小子只怕是早就提前準備好獲獎感言了!
侃侃而談一番之后,付宇開始說最后的收尾詞:“能參加這次的交流活動和比賽,我非常的榮幸,也特別珍惜這次難得的學習機會......”
結果話還沒說完,臺下突然有專家出聲打斷了他的話:“付老師!既然您說我們這一次是非常難得的學習交流機會,那可不可以請您再給我們詳細講一講藥膳烹飪時的一些細節操作方法啊!”
話音剛落,頓時響起了一片熱烈的附和聲!
付宇看著眾人,笑著說道:“當然可以了,這樣的建議非常好,我們也可以加強彼此的學習和交流,既然是這樣,那我就再給大家講一講藥膳烹飪的一些技巧吧!”
韓俊來和幾位演講嘉賓,頓時臉色一變!
心里各自腹誹罵娘!
而其他專家們則是面色一喜!
心下對勇于提議的專家同行贊許不已,同時也對付宇的慷慨和大方萬分感激!
付宇真是個好人啊!
活該他拿冠軍!
......
付宇答應交流,就絕對沒有半點敷衍了事的打算。
他非常認真的剖析了韓俊來和幾位演講嘉賓的個人烹飪技術,從細節到訣竅,講解的又詳細又透徹。
如果不是眼瞧著韓俊來幾位專家臉都綠了,付宇說的起興,一時間還真有點剎不住!
在場的其他專家們個個面色欣喜,對付宇的印象越發的好了!
這是多么優秀又善良的一位年輕后輩啊!
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