趣書網 > 美食小當家 > 第三十二章:白家批發市場
  第二天一早,楚云風便早早地來到了魁星樓街附近的菜市場,路過之前買肉的那家攤位,老板還熱情地跟楚云風打著招呼。

  楚云風微微地點了點頭,便扭頭從一邊直接走過,連一絲停留的意思都沒有。

  誰再買你家的“土豬肉”誰就是傻帽,楚云風心里暗自想到。

  在菜市場逛了一圈之后,發現賣肉的就只有之前買過的那一排攤位。

  每個攤主都說自己賣的是“土豬肉”,但是上過當的楚云風根本不會再相信他們。

  四處打聽了一下才知道這個市場根本就沒有賣真正的“土豬肉”或者是有機豬肉,這種高端的肉類只有很大的菜市場才會有。

  蓉城地區有很多的大菜市場,到底哪里才有呢?

  對了,楚云風忽然想起之前酒店的供應商好像是雙流那邊的,叫什么來著?

  細細地想了一下好像是叫做白家批發市場,據說是一個很大的市場。

  包含了蔬菜和肉類多種食材的批發,能夠供應五星級酒店食材的地方應該能找到自己所需要的食材。

  連續換乘了兩次才來到了白家批發市場,這里一看就比較高大上,是外面的一些小菜市場無法比擬的。

  外面的菜市場都是一些小攤位,攤主都是零星地賣一些蔬菜或者肉類。

  這里分好幾個大區,有農產品批發中心,糧油、海鮮、肉類和蔬菜等,簡直是應有盡有。

  楚云風四處轉了轉,發現市場里面人來人往的,熱鬧無比,看來是來對了。

  來到肉類交易市場,楚云風看到一家賣有機牛羊肉的店鋪,可惜目前暫時不需要,留了一個老板的電話便繼續閑逛。

  逛了一會看了幾家肉鋪也沒有發現有賣有機豬肉的,難道這里也買不到嗎?

  雖然每個老板都說自己賣的是土豬肉,可是當楚云風一問價格之后,比普通菜市場的價格還便宜1-2塊,這不是把自己當傻子騙嗎。

  上過一次當的楚云風吐槽不已,就這價格還是土豬肉嗎?

  繼續走了一會便看見一家很大的店鋪,叫做永昌肉業,里面肉類的品種繁多,而且看樣子老板生意做得挺大的啊。

  楚云風走了進去,一個胖胖的中年男人坐在搖椅上,脖子上掛著一條粗粗的黃色鏈子,最里面收銀臺里坐著一個濃妝艷抹的女人。

  看見楚云風進來,中年男人把墨鏡往下拉了一下,看了一眼又戴了回去,端起放在一旁的茶杯,在搖椅上優哉游哉地喝了起來。

  有機豬肉?

  楚云風看到店里掛著一個牌子,上面詳細地介紹了豬肉的信息。

  沂蒙山黑豬肉,大山深處有機放養,肉質細嫩鮮香……

  放養的,那應該是土豬肉了,就是不知道價格怎么樣。

  “老板,你們家的沂蒙豬肉怎么賣的?”楚云風轉頭對著大金鏈子問道。

  大金鏈子放下茶杯,清了清嗓子之后才慢慢吞吞地問道:“你是私人、單位還是酒店啊?”

  有什么區別嗎?不就是買個肉而已,直接報價就好了,還分這么細,有必要嗎?楚云風搞不明白這其中的含義。

  大金鏈子看見楚云風呆在原地,嘴角輕蔑地笑了笑,也不說話,端起茶杯繼續喝茶。

  “那個,我開了一家店,每天可能需要幾十斤肉,這個價格該怎么算?”楚云風沒有看到大金鏈子那輕蔑地表情,將自己小店的情況大致說了一下。

  “開的小吃店?在哪里?”大金鏈子把頭朝著楚云風那邊歪了歪,語氣稍顯柔和了一點問道。

  “魁星樓街,店名叫一品。”楚云風仔細地觀察掛著的豬肉,沒有回頭直接回答道。

  “新開的店?!”大金鏈子沉默了一下繼續說道:“算你35塊一斤好了。”

  35塊一斤?有機的豬肉這么貴啊,比普通的飼料豬肉貴了起碼一倍還多。

  “老板,我只要夾子肉,其他部位的肉不要,也是這個價格嗎?”

  只有夾子肉才適合做抄手的肉餡,其他部位的肉吃起來都會極度地影響口感,特別是豬屁股上的肉,吃起來特別的柴。

  這老板賣肉這么“講究”,自己要的豬肉部位也是有點“講究”的,兩個“講究”的人碰到一起,那這個價格會不會也要“講究”一下呢?

  果然不出楚云風所料,大金鏈子一聽說只要夾子肉,立馬就說道:“夾子肉很緊俏的,只要這一個部位的話算你40塊一斤。”

  你妹啊,真的是無奸不商啊,楚云風對大金鏈子這種奸商行為進行強烈地鄙視。

  就是不知道這種品質的豬肉合成的比例是多少,如果還是10:1的話那自己不是虧到姥姥家去了。

  先買點回去試試?看看系統合成之后究竟是個什么情況?

  可是這一來一回也太耽誤時間了,難道以后買什么東西都要先回去試試才行嗎?究竟該怎么辦呢?

  我去,我怎么這么笨啊,不知道先問問系統這坑貨嗎?楚云風忽然想到每次都是自己不提前問清楚,最后都被系統給坑得不要不要的。

  為什么就沒有吸取這個慘痛的教訓呢!

  “系統,這個沂蒙山有機豬肉的合成比例是多少?”楚云風連忙問道。

  “沂蒙山放養的豬所食都是大山中純凈無污染的植物,肉中富含的氨基酸、蛋白質等各類指標含量都很高,合成比例約為2:1。”系統給出了一個肯定的答案。

  2:1?也就是說豬肉的成本是80塊一斤,那也不錯啊,比起買普通的飼料豬肉來說,成本降低了近一半。

  心里有底了的楚云風接著問道:“40塊是包送的價格嗎?”要是不包送的話自己每天跑這么遠買肉不得累死。

  按照大金鏈子這肉鋪的規模來看,市區內肯定送了不少酒店和餐館,帶上自己應該沒什么問題。

  大金鏈子放下茶杯,從搖椅上站了起來,來到收銀臺旁取了一張名片遞給楚云風說道:“可以包送,提前一天打電話付錢,第二天上午送到。”

  坐在收銀臺里面的年輕女人說道:“來吧,加個微信,每天轉賬的時候備注一下就行。”

  楚云風加了微信之后說道:“先買100斤吧,今天還能送嗎?”

  確定錢到賬了之后,年輕女人頭也不抬地說道:“可以,下午給你送過來。”

  “對了,筒子骨和土雞的價格多少?”楚云風差點忘記了高湯的材料。

  “土雞30,筒子骨你是做高湯的吧?每次送你兩副好了。”大金鏈子取下墨鏡,慷慨地說道。

  那就謝謝了,楚云風點了點頭,沒想到還有意外的收獲。

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