趣書網 > 美食小當家 > 第三百零五章:川菜初學成
  此時的楚云風早已經完成了系統定下的100道菜的任務,也領取了500萬經驗值,以及紫金和赤金兩個寶箱。

  忽然給出這么好的獎勵,楚云風隱隱想到估計是跟明天拜訪的事情有關。

  “撤了、撤了,門口排隊的人全部都撤了。”

  一名服務員跑了進來,帶給眾人這個有些詫異的消息。

  撤了?

  名都這是在搞什么鬼?

  難道是看到這邊應對自如,覺得沒什么意思,所以停止補助,將人給撤走了?

  慕晴的電話響了起來!

  熊會長?

  “熊會長,您好!”慕晴心中隱隱猜到了什么,熊會長這個時候來電話,應該跟這件事情有關。

  “李經理,你好,對于這兩天發生的事情,我已經了解了,名都那邊我已經打過招呼了,你這邊接受調停嗎?”

  熊會長深知如果就這樣放任讓兩家酒店持續“斗”下去,一定是一個兩敗俱傷的局面,而且越到后面,事態升級了之后說不定還會出點什么不可挽救的事情,那就麻煩了。

  所以在了解了前因后果之后,熊會長便出來做調停人,主要目的還是為了維護酒店行業的正當競爭,消除不良影響。

  “謝謝熊會長,我們這邊沒問題,本身我們就沒有惹事,都是自衛反擊而已。”

  慕晴可不會放過這個告狀的好機會,能給名都上點兒眼藥自己可是不會錯過的。

  “好,那這件事情就這樣吧,我還有事兒,這就先掛了。”

  熊會長沒有多說什么,這種事情如果讓雙方來爭論一個誰對誰錯的話,那估計一天都理論不完。

  只要事情平息了就行,其它的東西說太多還會起到反效果。

  “謝謝熊會長,有時間請您過來吃頓便飯。”

  慕晴也是想息事寧人,目前看來自己這邊吃虧比較大,紅案廚師都還差兩位呢。

  而且酒店的菜式后面估計還會有所調整,紅案的菜式可能會減少一部分,但是白案的菜式可以增加一部分。

  但如果長期來看,對自己這邊是有利的,新增加的后廚人員對于今后的管理和經營都有著穩定的促進作用。

  特別是朱師傅的加入,酒店后廚的實力算是上了一層,這算是塞翁失馬焉知非福嗎?

  “好了、好了,已經確定了,名都那邊撤了,這兩天辛苦大家了,一會兒我們都做點兒拿手菜,今天早一點結束營業,所有酒店的工作人員聚餐。”

  慕晴可不會放過這個凝聚人心的好時機,適時宣布了聚餐的這個決定,一下就引來了后廚的一致贊同。

  而來傳信的服務員也高呼一聲,連忙往回跑去,要將這個好消息告訴大家。

  楚云風聽到這個消息之后,心情有點郁悶......

  這就結束了?

  哥們似乎、好像才學了200多道菜,這就要結束了?

  而吳媽那里就像是個“無底洞”一樣,這兩天展露出來的菜式也只是冰山一角,自己還想要多學一點兒啊......

  所以現在整個后廚只有楚云風這一個異類,只有他心中有些不開心,這么好的機會,自己都已經是爆肝n次方了,可惜也才學了這么點兒菜式。

  才這么一點兒?

  這個逼裝得有些太過了吧?

  胡月就在楚云風身旁,慕晴的話音剛落,他就第一時間發現了楚云風皺眉的動作,心里一下就明白了他的想法。

  這家伙還真是不知足啊,兩天不到的時間應該學了200多道菜了,而且每一道菜被他看過之后,立刻就成為了他的拿手菜。

  而且還青出于藍而勝于藍,一開始自己是不相信和不服氣的,但是這妖孽一般的事實讓自己再次看清了這家伙的真面目。

  絕對是一個扮豬吃虎的家伙,平時裝得一副很淡定地樣子,讓你以為他是故作鎮定,以此來迷惑你覺得他是心虛。

  可是最后的結果總是打臉,好吧,哥們現在看清你了,以后可別想坑我......

  吳媽聽到這個消息之后也是松了一口氣,再這樣下去,自己的老腰可是真的要頂不住了。

  很長時間沒有在后廚進行這樣的高強度工作了,自己都有些快不適應了。

  特別是這幾年照顧可心之后,明顯自己的體力不如從前了,這也跟平時缺乏鍛煉有關系。

  最讓自己心累的還是楚云風這家伙,簡直是刷新了自己這么多年對于學廚的認識,學做菜什么時候這么簡單了?

  這么多的菜式,真的只是看過一遍之后就學會了,簡直是讓自己無法置信。

  但是!

  自己的一些壓箱底的菜式在做完之后,楚云風直接說暫時學不會,這才讓自己心里稍微覺得他“正常”了一點兒。

  要知道這些菜式需所要的刀工和處理手法,自己可都是練習了幾個月、半年、甚至是一年以上才學會的。

  要是這些菜式都被他看一遍就學會的話,那自己真的想將他送去研究院研究一下,這腦子到底是怎么長的,簡直是有違常理。

  不過一些家常菜式,以及一些中高端菜式,他卻是學一遍都會了,自己在做菜的過程中,也給他大致得講述了一些傳統菜的訣竅。

  特別是川菜的一些味型的區別和注意事項,調制這些復合味型的訣竅,以及蔥姜蒜和豆瓣醬的運用技巧等等。

  特別是川菜的味型,想要將川菜融會貫通,這經典的24種味型一定要熟悉。

  麻辣、酸辣、泡椒、怪味、糊辣、紅油、家常、魚香、荔味、咸鮮、甜香、煙香、椒麻、蒜泥、五香、糖醋、咸甜、陳皮、醬香、姜汁、麻醬、椒鹽、香糟、芥末。

  一說到這24種味型,幾乎馬上就可以想象出不少的菜式,這些菜式都超脫不了這些味型的調制,才讓食材的口感如此豐富。

  這些都是自己這些年的心得體會,楚云風聽完之后都是連連點頭,看樣子是學進去了。

  至于今后能不能融會貫通,就看他自己的了,這幾天教他做的菜,這24種味型全部都包括了進去。

  可以說現在的楚云風隨便去哪家五星級酒店,幾乎都可以獨當一面了。

  這就是兩天的學習成果,就是這樣的驚人......

  要是吳媽知道楚云風還不滿足的話,估計是要噴他一臉了,我學這些菜花費了多少時間和精力?

  你才兩天不到時間就將我的大半成果給學走了,這還不滿足?

  侯會長今天可是在后廚整整呆了一天,全程都在關注著楚云風跟吳媽學習,心中泛起了滔天巨浪,有些懷疑這家伙是不是廚神轉世了。

  對于明天的一行則是更加有把握了......

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