剁肉要快、速度要帥！
這一番操作下來，楚云風覺得自己的學習時間沒有浪費，絕對是練到上面的要求。
而且剁出來的肉餡絕對是非常的細膩，說不定機器打出來都沒有自己剁出來的要細膩。
雞肉蓉剁好之后，需要放入香料進行調味兒，這一步比較簡單。
下一步就是噩夢的開始了。
首先需要選擇粗一點兒的綠豆芽兒，用刀將它掐頭去尾之后備用，在選擇的時候也需要注意它的狀態，越直越好。
這一步，楚云風需要練習的是速度，如何準確地在一堆豆芽之中選出最合適的，考驗的不僅僅是眼力，還有出手的速度。
要知道一會兒出去比試的可是看誰先將100根豆芽兒穿好，每一個環節的速度都是制勝的關鍵，一點兒都不能馬虎。
楚云風一只手拿著一把剪刀，另外一只手就在豆芽兒堆里快速地翻找起來，找到合適的之后就拎出來咔咔兩下。
豆芽兒的根部和嫩芽尖全部都剪斷之后，留下的僅僅是豆芽兒修長的身子，而且以修長粗大的為最佳。
花費了3天2小時26分鐘才堪堪達到了系統的要求，能夠做到眼明手快的地步。
接下來就是最關鍵的一步了，也是最重要的一步，需要用一根絲線穿在繡花針上面，將絲線給濕潤一番。
然后把絲線放在剁好的雞肉蓉上面，讓絲線裹上肉蓉，再用繡花針直接穿過綠豆芽兒。
這樣的話，絲線上的肉蓉就會留在豆芽兒里面，這就是所謂的鑲銀芽。
從這里就可以知道這個步驟的難度，想要繡花針穿過豆芽這一步就很難。
因為豆芽兒的中間部分很多地方都是不太規整的，稍微不注意的話，繡花針就會直接將豆芽兒穿破。
而且豆芽兒也是非常脆嫩的，手上稍微多用一點兒力氣，也是很容易將它給捏壞的。
“穿破了...重來...”
“肉餡穿入太少...重來...”
“速度太慢...重來...”
......
楚云風耳邊一直來回不停地聽見自己錯誤的提示，以及系統反復讓自己重來的聲音，只要出現一丁點兒的錯誤，毫無疑問就必須重來。
繡花針不愧是繡花針，這針說大不大，說小不小，但就是不好用。
楚云風甚至認為讓自己拿著它去繡花兒估計都比穿這個豆芽兒要簡單得多。
不禁心里狠狠地腹議了一番這些待在御膳房的御廚們，這是有多么蛋疼才會想出這樣的菜式來討好皇家。
這簡直就是手殘黨的夢魘，就連楚云風這個自認為有點兒廚師天分的人都感到快要崩潰了......
一看就會，一做就廢！
說的就是楚云風目前所處的狀態，你說要保證質量吧，這繡花針慢慢地從豆芽中間穿過去，好不容易成功了。
系統判斷你的速度太慢，失敗重來。
好吧，我現在開始追求速度，一定要做到“一針見血”的地步，哦，不對，是一針見效的標準，直接一針穿過，一次成功。
穿是穿過去了，可是這針不是扎到了自己的手上，就是將豆芽兒給穿破了。
這還能夠愉快地一起玩耍了嗎？
這完全就是要將人給逼瘋了的節奏啊，這些御廚們不僅蛋疼，而且估計手也很疼吧？
這要是做慢了，老佛爺那邊等不到吃的，這腦袋還要不要了？
每次被針扎到之后都能夠感受到那一瞬間的疼痛，隨著畫面一轉，立刻回到了穿針的前一秒。
楚云風就這樣不知疲倦地練呀練呀，時間也這樣慢慢地流逝著......
一天、兩天、三天......
直到第二十天的時候，楚云風的成功率已經是達到了100%，但是這速度上還是有所欠缺。
最主要的是他的廚師等級還是太低了一點兒，廚藝技能離技師還有很大的差距，手眼協調還有待磨合。
不過楚云風可是沒有放棄，繼續在速度上下功夫。
八天多的時間過去了，楚云風在完成了最后一針之后，眼神瞬間爆發出驚人的目光，一股沖天的戰意爆發了出來。
你奶奶的，花費了小爺這么多的學習時間，經受了這么多的磨難，你給我等著，馬上就出來收拾你。
“銀芽兒”穿好了之后，這最后一步就很簡單了，只需要在油鍋中下入花椒，用笊籬裝著銀芽，用滾燙的花椒油在上面澆淋。
一邊澆淋，拿著笊籬的手還需要一邊抖動。
抖動有兩個目的，一是讓笊籬里面的銀芽兒能夠均勻地受熱，二是需要觀察銀芽兒的顏色變化。
當銀芽兒顏色開始變得有些透明了，就需要馬上撒上一些細鹽，然后繼續再抖一抖。
當看到銀芽兒的顏色變得更加透亮了之后，能夠清晰地看到里面細細地雞蓉餡料之后，就可以取出來裝盤了。
擺盤也是一個細致的活兒，楚云風可是很講究的，當這一盤耗費了自己無數精力和時間的菜式終于做好了之后。
看著這一份精致而又美觀的菜式不由得感慨頗深，這所謂的宮廷菜還真的是挺有講究的。
沒有很珍稀的食材，但是卻能夠做出不一樣的味道，下的是最“深沉”的功夫，才會有這種講究、別致和精致的菜肴。
也許這就是以前宮廷菜的特點吧，頗有些現在的不求最好，但求最貴的意思。
戰意！
楚云風立刻離開了系統空間，然后檢查了一下桌上擺放的食材和用具，嘴角露出了一抹輕視的微笑。
怎么回事？
山田正一忽然發現楚云風在一瞬之間的變化非常之大，之前還是一副懶洋洋、毫無斗志的樣子。
可是現在的他看上去斗志昂揚，就像是王者歸來一樣。
這太TMD的奇怪了？
而且剛才他掃視了一下自己準備的東西，似乎發現了自己給他設下的陷阱？
不過就算是發現了又怎么樣，不會做就是不會做，一會兒就看看自己怎么用實力來碾壓他的。
“我說，這就是你準備的東西？
是不是少了點兒什么？”
楚云風的一句話將山田正一給搞懵了，忽然明白他發現的不是自己給他設置的陷阱，那么他到底想說什么？
“所有東西都在這里，我不認為少了什么，到是我懷疑你是不是在拖延時間？”
山田正一按捺住心中的一絲不安，挑釁地回答到。
“你不學無術就好，總不能將我給拖下水吧？
笊籬這種東西你聽過沒？
你不會是想要告訴我，在100多年前，這御膳房用的是不銹鋼漏勺吧？
你確定他們那會兒還有豆漿機？用這不銹鋼漏勺來過濾豆渣？”
楚云風的一番話讓所有人都哈哈大笑起來，好多人都笑噴了......
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