趣書網 > 美食小當家 > 第七百二十四章:試驗食材的巨額花費
  “沒懷孕嗎?那我剛才聽你們說要生孩子了?”

  胡月狐疑地仔細看了看兩人,記得自己剛才確實是沒有聽錯啊?怎么還被他們給鄙視了呢?

  “你們倆忙吧,我去吃早飯了!”

  這種事情慕晴自然是不會再去解釋什么,拿起廚臺上給自己留好的那碟泡菜,還有一碗清湯抄手就去找座位了。

  “是不是真懷上了?那我得提前準備紅包了唄?”

  胡月看到自己的boss不愿意理人,只好找楚云風求證,這是好事兒啊,boss平時待大家這么好,一定是要給個大紅包的。

  “你想多了,早飯吃了沒?”

  楚云風發現胡月跟郭逵待的時間長了,似乎被他給帶壞了,現在也變得這么八卦了起來。

  胡月見楚云風不愿意在這個話題上多聊聊,也就無所謂地攤了攤手說道:“吃過了,食材送來了沒,我先看看。”

  “剛到一會兒,全部都在櫥柜里面,你自己看吧,如果不夠或者是少了什么告訴我,我讓他們再送點兒過來。”

  楚云風拿了一個圍裙給胡月,順手給他指了指櫥柜,讓他自己去查看食材。

  本來是打算晚上跟胡月一起研究菜式的,但是發現自己時間根本就不夠,所以只能讓他到店里來,自己一邊做菜一邊跟他討論和學習。

  這樣一來就什么都不耽誤,碰到自己想要改良的菜式也能第一時間跟胡月兩人探討。

  最關鍵的是,研究這些菜式需要做很多的菜品出來,光是靠兩人的話肯定是吃不完的,所以在一品店里還有一個更大的好處。

  那就是可以先行造勢,給客人們提供一個福利,做出來的菜可以當做福利讓他們品嘗,這樣一來既能夠拉攏人氣,又不用自己兩人使勁兒吃了。

  “大蝦、鱸魚、羊排、牛排、鱈魚、和牛肉、生蠔、龍蝦、乳鴿、魚翅、松茸、鮑魚、火腿、黑松露、面粉......

  嗯~!還不錯啊,這些食材等級都相當的高啊,而且品質非常的好,花了不少錢吧?”

  胡月僅僅是粗略地看了一眼便能察覺到這些食材的不凡,可見楚云風這次下的血本之大,遠遠超乎自己的想象。

  看來自己得拿出一些絕活兒才行了,其實在星辰的時候,自己做的西餐菜式不是很多,大多都是一些比較常見的,像一些費時的功夫菜幾乎就沒做過。

  因為自己心中還是對中式菜品比較看重,這才真正能夠鍛煉自己的廚藝,而西餐的菜式自己不過是留學學西餐的時候跟一位米其林大廚學的。

  說起來也算是機緣巧合,當時自己寄宿的那戶人家剛好是一位米其林的大廚,只不過年齡快到80歲了,早就沒在餐廳當主廚了。

  也是一個偶然的機會,他看到自己做菜,說很有做菜的天賦,就問自己想不想學一些西餐的菜式,當時也是很感興趣,便跟著他學了。

  直到他露了一手之后才知道他的廚藝這么厲害,聽他說了以后才知道是法式米其林大廚,所以沒事兒的時候就跟老人學上兩手。

  兩年的學習時間,將老人的廚藝學到個七七八八,很是讓老人驚訝自己的學習速度,準備推薦自己去米其林餐廳,最多一兩年就能夠當大廚了。

  由此可見老人對自己廚藝天賦的看重,能夠當上米其林大廚的話,薪水是非常高的,當時自己也很心動。

  可是自己出來學習西餐就是想要中西合璧,從兩種菜式的文化中找尋另外一種突破,追求無止盡的廚藝。

  所以自己拒絕了老人的熱心建議,畢業之后就直接回國了,繼續在吳媽的教導下深入學習川菜,當時酒店各種狀況不斷,想要跟吳媽多學習也比較困難。

  為了照顧可心,吳媽平時來酒店的時間都很少,不過自己還是在努力堅持著的。

  后來沒想到楚大廚從天而降,一來酒店就給自己好好地上了一課,看了一遍視頻之后就將無人能做的四腮鱸魚羹給做出來了。

  當時差點兒將自己給嚇尿了,這TMD真的是一個狠人啊,本來不服氣的自己當時就徹底沒脾氣了。

  以往都覺得自己的廚藝天下無敵,天老大,我老二!

  可是碰上了楚大廚之后才知道人外有人,天外有天、自己的廚藝跟他比起來根本就不是一個檔次的。

  當時都相當懷疑他是外星來的,不然怎么會這么厲害?

  現在才知道了他竟然跟慕晴有這么深的淵源,搞了半天是家族的基因遺傳,難怪這么厲害了。

  可是最讓自己佩服他的不是這個,而是他無私地教自己和郭逵,以及給后廚的大廚們演示菜品的制作,當真是一點兒保留都沒有。

  這也是他絕對的實力才有底氣這樣做,自己在他手上可是學到了不少東西,所以當他說想要推出中式套餐的時候,自己心里也是非常興奮的。

  這跟自己的理念不謀而合,中西合璧固然重要,但是能夠在這樣的基礎上推出具有強烈的本土特色的菜品更是難上加難。

  所以好好地商量一番之后,決定利用白天的時間,一邊做一邊來慢慢驗證,相信一定能夠碰撞出很多新的菜式出來。

  心中的這些想法一閃即過,將櫥柜門關好之后,便聽楚云風說道:“那可不,今天光是你要的食材就花了8萬多,還不算我自己店里本來就有的食材。

  雞肉、牛肉、海參這些店里都是常備,加上其它的香料什么的,差不多有十來萬了吧?”

  楚云風不算不覺得,一算起來還是有些肉疼,這些食材里面最貴的就是遼參、鮑魚、生蠔、龍蝦、魚翅、松茸、伊比利亞火腿等等。

  不過遼參和伊比利亞火腿雖然是最貴的,但是一次用不完,可以慢慢地使用。

  伊比利亞火腿價格可不低,一整根買下來就要花費1萬多,楚云風之前在外面的餐廳吃過一次,覺得它的味道很有些特別。

  但是外面的餐廳沒有完全將它的味道給發揮出來,自己對這種食材可是有很多想法的,慢慢試驗就好了。

  “大手筆啊,今天就讓你見識見識本大廚的西餐廚藝,好好跟著學學,不懂的就問,我保證知無不言、言無不盡,現在就開始嗎?”

  胡月難得在楚云風面前“得瑟”一下,平時中餐被他給蓋住了光芒,但是西餐上面,自己目前絕對是比他厲害。

  不過胡月心里也明白,或許這兩三天過了之后,自己對他肯定是望其肩項了,他就是一個小怪物。

  “你先弄吧,不是要熬湯嗎?我早飯還沒吃呢,我一邊吃一邊先看看。”

  楚云風給自己做了一份炒飯,然后給桌上那份泡菜淋上一點兒紅油,準備先美美地嘗嘗這泡菜的味道。

  胡月不置可否,開始接替了楚云風的位置,拿出一些鍋具出來,準備開始制作了。

  “楚老板,店里這是換廚師了嗎?他做出來的菜好不好吃啊?”

  排在第一個的小美女萌萌噠地問道,心里很是有些郁悶。

  本來看到自己馬上就要排到了,可是沒想到楚老板要吃早飯了,自己還得稍微等一會兒。

  可是哪里料到楚老板竟然讓另外一位廚師來做菜了,雖然他看起來有點兒小帥,但是跟楚老板相比還是差了一點兒。

  而且從未見過這人來店里做過菜,萬一做出來不好吃怎么辦?

  “我做的菜可沒他好吃,你還吃不吃?不吃的話可以退款哦!”

  小美女說的話傷害不大,但是侮辱性極強,把胡月嗆得差點兒說不出話來,就算自己做出來沒楚云風這么好吃,但也不至于難吃到無法下咽吧?

  “哈哈......”

  楚云風很不厚道地笑了起來,然后看到后面排隊的客人都露出了擔心的神色,便馬上解釋道:“他叫胡月,也是一位非常厲害的廚師。

  今天所有店里的菜品都由我來做,店里沒有的菜品由他來做。

  溫馨提示一下,今天店里還會發放福利,胡大廚做出來的菜品會隨機給大家品嘗的。”

  楚云風說完之后就夾起泡菜嘗了一口,很是滿意地點了點頭,然后再舒服地扒了一口炒飯。

  哇塞,這味道簡直是太絕了,泡菜酸甜酸甜的,加上一點兒紅油的刺激之后,立刻讓味蕾完全釋放,配上炒飯簡直就是神仙一般的享受。

  再看看慕晴,她這會兒正在小口小口地吃著泡菜,眼睛微微地閉著,看起來也很是享受和體驗這泡菜的絕佳味道。

  “啊~!胡師傅,不好意思啊,之前沒見過你來店里,請不要誤會了。”

  楚云風的話信息量很大,但是小美女立刻就獲得了最關鍵的信息,那就是這位胡師傅會做一些店里沒有的美食,然后隨機發放。

  開玩笑,楚老板店里的菜品有多好吃,凡是來吃過的人都是很清楚的,哪怕是頓頓吃、天天吃都吃不膩的。

  這位胡師傅既然能在楚老板的地盤上做菜,這廚藝肯定是受到他的認可,那么也從側面說明了他做出來的東西肯定也十分的好吃。

  而且還是店里沒有的菜品,光是想一想就很讓人期待啊!

  “嗯~!沒事兒,我這幾天都會在店里的,菜品做出來了,只要是剛好排隊到這里的都能夠免費領取一份品嘗味道。

  然后把你品嘗之后的感受告訴我們就可以了,一會兒一品的官網會有公告的,算是楚老板給大家發的福利了。”

  看到楚云風在那兒對著泡菜“下狠手”,都不愿意多說幾句之前商量好的事情,所以也只能自己給大家解釋一番。

  “真的嗎,胡師傅?那你能不能給我們說說你會做哪些菜啊?”

  小美女兩只手抱著自己的臉龐,偏了偏頭做了一個很萌的表情,向胡月追問了起來。

  “我會做的菜多了去了,說到明天早上都說不完,一會兒大家就知道了。”

  胡月可不會提前把菜式給說出來,需要保持神秘感才好,而且現在還只是實驗階段,更不會有什么正式的菜名。

  而且楚云風在看過自己做的菜式之后,肯定會有很大的改動幅度的,這一點兒自己深信不疑,就憑他現在的廚藝功底,想要改良這些西餐菜式太容易不過了。

  “胡師傅,你就說說嘛,我們都很想知道的,你就先隨便說兩道菜吧?

  就是你現在做的這個,會不會是一道牛肉湯呢?”

  小美女看到胡月在鍋中放入了牛大骨和牛肉,便不遺余力地繼續詢問了起來,后面排隊的人都紛紛跟著附和,看來大家都有著同樣的想法。

  “......”

  胡月一直保持著沉默,無論小美女怎么賣萌都不理她,專心做著自己手上的事情。

  正當大家沒招的時候,忽然店里進來了一個人,大家立刻想起了一件事兒來。

  之前看直播的時候可是聽楚老板說了要推出中式套餐的,難道這胡師傅就是過來做實驗的?

  現在小毛老板來了,這可是大家一起推選出來的,由她來幫助大家了解這套餐的內情,看來馬上就會有結果了。

  “哇哦!”

  大家都歡呼了起來,不僅僅是排隊的客人,就連正在吃飯的客人也都歡呼了起來,有些還放下了手中的筷子跑過來湊熱鬧。

  “你的人氣什么時候這么高了?”

  泡菜實在是太下飯了,楚云風三口兩口就給它吃完了,看到大家如此擁護小毛老板,有些不解地問道。

  “我也不想啊,還不是你那什么套餐給鬧的嘛,我是被大家給推選出來的,帶著任務過來的,你就給我透漏一點兒唄,也讓我好交差,給大家一個滿意的答復唄?”

  小毛老板這才剛到,店都還沒開就直接進來了,當然是想第一時間了解到內情。

  “沒問題啊,我又沒說不會告訴大家,這胡月認識吧?他會做很多西餐的菜式,所以我們倆打算來個中西合璧,研究一些新式的菜品出來。

  晚點兒郭逵也會過來,主要研究中式糕點類的菜式。

  當然,這些菜式會帶有很濃厚的國菜風格,也會有很多川菜的特點在里面,而呈現出來的菜式會是米其林那種風格。

  也就是一道菜式非常精美,食材都是經過精心地烹飪,或者是直接體現出食材本身的味道,但是卻有一些創新。

  就像我剛才說的,胡師傅做出來之后大家可以提前先品嘗一下,我們會進行一些改良,稍后就會跟大家見面的,敬請期待!

  我這么說你們都明白了吧?”

  楚云風這話一說出來,店里的客人們立刻就“炸”了,趕緊給自己的朋友發信息,告訴大家找個驚人的消息。

  小毛老板也非常吃驚,楚老板這是要搞大事兒啊,也馬上將自己了解到的勁爆消息發了出去......

  而此時,兩名年輕人從首都的機場出發,前往蓉城而來。

  一架從法國來的飛機降落在了雙流機場,飛機上的一位滿臉卷卷絡腮胡的中年人放下了手中的美食雜志,拎著非常古典的皮箱下了飛機。

  泰國的兩支王室考察團也上了飛機,朝著華夏飛來,但是他們的第一站卻不是蓉城......

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