趣書網 > 美食小當家 > 第九百九十一章:另學七大菜系
  “我是第一戰將?不會吧?”

  楚云風指了指自己的鼻子,有些不確定地問道?

  慕晴也是露出了驚訝的神色,到了今天她才知道跟山田正一的牽扯竟然會這么深,而且楚云風的保密工作竟然做得這么好。

  這件事情要不是候會長今天說出來,自己估計還會一直被蒙在鼓里,不過看起來候會長讓自己知道這件事兒肯定自己也是有所助力的。

  看著候會長那笑呵呵的模樣,楚云風接著說道:“我現在知道的秘密培養選手也只有彭越和吳俊杰,其他幾位的廚藝應該也不低吧?”

  彭越自然是季老的徒弟,也是專門培養起來的魯菜種子選手,廚藝水平自然是不低的,而吳俊杰也是老相識了,粵菜的種子選手。

  至于其他菜系的種子選手,楚云風還未見過面,倒是上次在京城的時候,彭越倒是說找個時間大家聚一聚,但是自己確實擠不出時間,所以還沒碰頭呢。

  但是楚云風可不敢自大,既然能夠被各個菜系的大師培養,這廚藝天賦和功底自然是不必說的,很有可能這里面就藏著高手。

  候會長點了點頭,他也知道楚云風跟這兩位是有過接觸的,而且也是有意讓他們互相認識,彼此之間能夠多交流一下。

  更重要的是要充分認識到大家互相之間的廚藝差距,這樣才有進步的動力。

  不過對于楚云風的謙虛,候會長卻絲毫不以為意,開始反問道:“這第一戰將可是非你莫屬啊,你在國宴后廚看到還有跟你年紀差不多的廚師嗎?”

  嗯~?

  候會長的話倒是讓楚云風沉思了起來,這后廚的大拿們好像幾乎都是五十多歲以上,二三十歲的似乎也就自己一個啊?

  看到楚云風有所明悟之后,候會長露出了一副非常欣慰的表情道:“也是該組織個時間讓你們八個人見見面了。

  這說到廚藝,你絕對是這八個人之中進步最快的,這是你的天賦,沒必要妄自菲薄。”

  楚云風的廚藝確實讓人驚嘆,所有人都認可他的天賦,這才短短半年左右的時間,他就從一個學徒直接跨越到了技師的水準。

  這放眼整個廚藝界,確實是找不出來任何一個人能夠跟他比肩了。

  慕晴同樣是心生崇拜,自己的男朋友絕對是天賦異稟,而且還有“過目不忘”的本領,換做誰都無法效仿的。

  楚云風也聽出了候會長話里隱藏的意思,他說自己是進步最快的,那么也就是說,自己并不是廚師等級最高的。

  所以他馬上追問了起來:“這八大菜系里面,誰的廚藝等級最高啊?”

  好奇,這個問題確實讓人忍不住猜想起來,然而此刻候會長卻露出了疑惑的眼神:“你不知道?”

  “我哪里會知道啊?我又沒見過其他人,大家相互之間又沒有溝通過?”

  等等!

  楚云風似乎是想到了什么,然后有些不確定地問道:“不會是彭越吧?”

  候會長的表情自然是暴露出了很明顯的信息,自己知道的兩位種子選手,至少有一位肯定是在其中的。

  而吳俊杰上一次在李老那里展示過廚藝,根據自己的判斷,應該是沒有彭越強,所以楚云風感到有些郁悶,彭越這小子還挺能藏的啊。

  然而讓楚云風感到意外和郁悶的是,候會長偷笑道:“彭越和吳俊杰去年就考過了技師的等級,你不知道嗎?”

  嘶~!

  吐血啊!

  楚云風瞬間感到自己小覷了這兩人了,看來這兩個家伙都隱藏得很深啊,特別是吳俊杰,這家伙平時肯定都是藏拙,這心思有些深沉啊。

  這樣說起來,自己應該算是后來居上了,所以楚云風接著問道:“那其他人也都是技師水平了嗎?”

  候會長點點頭道:“是啊,現在八大菜系的種子選手全部都是技師水準了,而且說不定還有人能夠朝著高級技師沖一沖呢。”

  高級技師?

  楚云風深吸了口氣,那這就厲害了啊,自己現在想升一級所需要的經驗值可是多得不得了,而且最近任務又不多,也不知道什么時候才能到那個水準。

  等等!

  一個更重要的問題出現在楚云風的心中,不由得馬上追問道:“我是這川菜的種子選手,其余的選手都是提前培養了這么久,為什么川菜沒有人培養呢?”

  這個問題問出來之后,候會長頓時一臉的唏噓,搖搖頭反問道:“具體原因你還想不明白嗎?”

  我知道?

  我知道還會問你嗎?

  楚云風有些郁悶地看著候會長,仔細地品味著他話里的意思,忽然想到了什么,隨后問道:“你是說傳統川菜的問題?”

  看到楚云風明白過來了,候會長這才無奈地說道:“是啊,你以為川菜的種子選手是這么好培養的嗎?

  不說他能不能學會這些精美的川菜,還要看他有沒有地方學啊?

  這么多年了,我也一直在尋找著能夠將傳統川菜發揚光大的種子選手,可是無奈沒人能夠承擔得起這份重任,直到碰到了你,我才看到了一絲希望。

  可是讓我沒想到的是,你的成長竟然會這么快,大大超乎了我對你的期望。

  而且你也是我在這八名種子選手里面,最看重的一位,沒有之一。

  特別是在最終一戰的時候,能夠跟山田正一匹敵的人非你莫屬,其他人是肯定無法完成這個任務的,即便是他們的廚師等級比你高。

  山田正一那邊肯定還有很厲害的隱藏手段沒有用出來,到時候能夠力挽狂瀾的人就是你了,你是我們團隊中最重要的一環,重要性不可替代。”

  ......

  所有人都驚呆了,沒想到候會長竟然會對楚云風有如此之高的評價,大大超乎了所有人的想象。

  熊會長神色有些緊張,擔心地問道:“小鬼子那邊還有什么隱藏的手段啊?”

  聽候會長的語氣,這最終一戰似乎并沒有那么簡單,很有可能出現無法應對的場面,所以自然會讓人擔心不已。

  楚云風和慕晴也是緊盯著候會長,想看看他是否會知道一些什么有用的情報,畢竟楚云風可是知道,山田正一的手段那是相當的多。

  但是讓三人失望了,候會長搖了搖頭道:“具體的現在還不太清楚,因為這幫人隱藏得很深,打探不到什么有用的內情。

  特別是這些人平常根本就不露面,所以想要知道他們的真實情況就很難。

  所以這一次為什么一定要小楚出馬,就是為了去探底的,我們可不能打無把握之仗啊!”

  候會長都沒有掌握到有用的情報,這就讓這件事兒看起來有些棘手了,不過楚云風倒是不確定地問道:“會不會有這樣一種可能?

  那就是他們的人都會制作一些失傳的精美菜式呢?”

  楚云風的話頓時讓兩位會長都嚴陣以待了起來,而且就連慕晴都忍不住捂住了自己的嘴,這萬一猜測是真的話,那也太不可思議了。

  熊會長驚訝得直接站了起來,眉頭深皺道:“很有可能啊,這小鬼子以前在咱們這里可是搜刮了不少好東西。

  這廚藝當時不被重視,說不定還真被他搜羅了不少過去,這八大菜系失傳的菜式可不少,要真是這樣的話,可真的就麻煩了啊!”

  聽到楚云風的分析之后,候會長的臉色也陰沉了起來:“不是沒有這種可能,相比川菜,其它菜系失傳的菜品更多,之前我也是有過這方面的猜測。

  但實際上從目前看來,他們還沒有在所屬的酒店推出這些菜品,所以并沒有跡象表明他們就會制作這些失傳的菜式。”

  “現在沒有并不代表他們不會,萬一是他們在故意麻痹我們呢,等到最終一戰的時候,再一次性丟出來,到時候我們怎么來招架?”

  楚云風可沒有這么樂觀,從山田正一的身上能夠看出這家伙是相當能夠隱忍的,所以自己完全有理由相信,他們一定是有殺手锏的。

  而失傳的精致菜式,那絕對就是一個核炸彈。

  候會長點點頭,似乎也是認同楚云風的說法,于是正色道:“那你這一次的任務更重了,看看能不能通過一些手段讓他們暴露出來。

  還有,特別是從他們的刀工以及制作的一些手法來觀察一下,看看是不是真的會制作一些失傳的菜式?”

  這個任務聽起來有些玄幻,而且操作起來似乎并沒有那么簡單,所以熊會長馬上提出了疑問:“這怎么能夠看得出來啊?

  別人想要隱藏的話,你又能通過什么能夠判斷出來呢?

  況且小楚對于其它菜系的手法也不熟,你讓他怎么來試探和觀察呢?”

  熊會長的話說得不無道理,楚云風在行的是川菜手法,對于其它菜系的刀工以及制作的理念還是知之甚少。

  所以候會長也沉默了下來,這事兒還真不好辦啊?

  等等!

  候會長忽然想到了楚云風可是有過目不忘的本事啊,所以他馬上眼睛一亮,使勁兒拍了一下桌子:“一個星期的時間!

  一個星期時間能不能掌握其余七大菜系的制作手法,不,熟練他們的制作手法有沒有問題?”

  突如其來的大力拍桌子的響聲,把熊會長給嚇了一跳,不由自主地往后退了兩步,連凳子都給弄倒了。

  而慕晴也是被嚇得心都顫抖了幾下,楚云風也是眼神狂跳,不知道候會長發什么瘋?

  一個星期?

  開什么玩笑,楚云風都被候會長的話給嚇了一跳,那可是七大菜系啊,一個星期的時間掌握其余七大菜系的制作手法,真當自己是廚神啊?

  搖頭!

  對的,趕緊擺頭,楚云風將自己的頭擺動得像個撥浪鼓一樣,這個任務太艱巨了,哪里能夠這么輕易地完成。

  但是候會長卻不肯放過他,哼了一聲之后問道:“換做其它的事情不可能,但是這事兒你肯定是沒問題的。”

  沒想到候會長竟然會如此的相信楚云風,可是楚云風自己為什么沒有一點兒自信呢?

  那可是七大菜系啊,楚云風心想著自己學一個川菜就花費這么大的勁兒了,而且也學了這么長的時間,讓我幾天就掌握其余七大菜系,這不是開玩笑嗎?

  更何況川菜這邊自己還有人能夠指導一下,有李老在,自己也能夠學到很多精髓,可是其余七大菜系呢?

  自己去哪里學啊?而且還是在如此短暫的時間之內,這絕對是不可能的!

  所以楚云風立刻否定道:“這不可能,別說是一個星期了,就算是給我一年的時間,估計我也掌握不了,更關鍵的是沒地兒去學啊?”

  沒地兒學?

  確實是有道理的!

  熊會長和慕晴也都跟著點了點頭,但是候會長卻輕笑了一下,隨后反問道:“你難道忘記了你自己的身份了?

  真是沒地兒去學嗎?”

  咦~?

  等等!

  自己的身份?

  難道說?

  楚云風忽然想到了什么,也學著候會長重重地在桌子上拍了一下,“啪”的一聲,楚云風驚叫道:“您是說國宴后廚?”

  候會長呵呵一笑:“你才想起來啊,有這么多大師坐鎮,你害怕學不到嗎?

  現在是就怕你學不會了,怎么樣,有信心嗎?”

  嘶~!

  楚云風內心激動了起來,心跳還是急劇加速,連臉都紅透了起來,帶著一絲顫抖的語氣問道:“真的可以學嗎?

  那些師傅會教我嗎?”

  激動的心,顫抖的手,楚云風此時無法形容內心中那抹狂喜的心情,作為一名廚師,誰不想掌握八大菜系的精髓呢?

  可問題是要有人能教你,還要你能學會才行啊?

  而現在似乎是有那么一個千載難逢的機會擺在面前,無論換做是誰都會非常激動的。

  看到楚云風如此激動,候會長哼道:“剛才不是有畏難情緒嗎?怎么,這會兒不怕了?”

  “不怕,不怕,為了廚藝界貢獻自己的力量,那是我們當代廚師應盡的義務,您說對吧?”

  反轉來得太快,讓熊會長和慕晴都有些不太適應,楚云風這變臉也太快了一點兒吧?

  呵呵笑一下之后,候會長戲謔地說道:“這事兒還不一定能成呢,你先等我消息,晚點兒再通知你。

  對了,如果真要學的話,大概要花費多少天時間?”

  楚云風沉思了起來,按理說想要學會其余七大大菜系的手法,前提是要學會制作具有代表性的菜式。

  從這些菜式之中才能夠體會到他們的做菜理念,從而熟悉菜式的刀工和相關手法,所以時間上面確是是需要好好斟酌一下的。

  考慮了一番之后,楚云風慎重地回道:“三天,至少也要三天的時間才行,而且必須要學做菜,學菜系最經典的菜式,這樣才有助于理解菜系的精髓。”

  楚云風激動的內心不由想到,自己可是剛剛完成了拯救韓冰冰的任務,這學習時間的獎勵可是有80天啊,總共一起有90來天的時間,絕對是夠自己開足馬力學習了。

  而此時在島國的東京,一個莊園之內,不少人也聚在了一起,似乎在商量著什么......

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