許雯雯的一番介紹下來，楚云風這才大致搞明白了一些常見的海鮮。
海南這邊的螃蟹，很常見的有青蟹、蘭花蟹、梭子蟹、沙蟹、花蟹、面包蟹、打鐵佬等等。
這么多種的螃蟹里面，楚云風也就在超市見過面包蟹和梭子蟹。
最讓楚云風無語的是，當自己想去拿以前在超市看到都舍不得吃的面包蟹時，許雯雯告訴自己這面包蟹不好吃，這邊的當地人基本上都不吃它。
什么？
當地人都不吃的？
楚云風震驚了起來，然后便徹底無語了......
內地的超市賣的面包蟹比這個看起來小了很多，而且還要200塊一斤，這里據說漁船回來之后，10塊錢一斤都不一定能賣得出去。
其次讓楚云風最感興趣的是蘭花蟹，它漂亮的鉗子和腳非常美觀，就像是天空一樣的藍。
許雯雯告訴自己，這蘭花蟹現在看起來是藍色的，等到上鍋一蒸之后，還是會變成紅色的。
而這幾種螃蟹里面，青蟹是最好吃的，營養也最好，但它是價格最貴的。
而另外一種看起來有些小，而且長得有些怪異的沙蟹，據說用來煲粥味道一流。
打鐵佬的個頭最小，這種是長不大的螃蟹，長最大估計也就二三兩，沒多少肉。
其余的螺楚云風也認識了不少，什么豬仔螺、貽貝、海瓜子、響鑼、椰子螺等等。
楚云風覺得最大最漂亮的應該是椰子螺，它的殼金黃金黃的，而且肉看起來特別的多，想必吃起來應該很爽。
但是許雯雯卻說，響鑼才是最貴的，而且口感和味道都要比椰子螺好很多。
好吧，自己還沒吃過，現在還無法評價，讓可心拿了一個大的椰子螺和幾個響鑼，一會兒試試看誰的口感和味道比較好。
魚的種類也很多，楚云風看得有些眼花繚亂，什么烏頭、金昌魚、白鯧魚、打鐵魚、黑鯛、金鼓魚、青衣、石斑魚等等。
很有特色的就是鰻魚，那鋒利的牙齒讓可心都有些害怕。
一聽到石斑魚，楚云風眼神立刻就亮了起來，早就聽說海南這邊的石斑魚味道非常的好，據說價格非常的昂貴。
許雯雯告訴楚云風，現在養殖的石斑魚很多，很多外地來旅游的客人都無法分辨得出來。
一些不法商家就用這些養殖的石斑魚來糊弄游客，把養殖的來當野生的來賣，著實壞了這邊的經營風氣。
養殖的石斑魚肉質很老，這就會讓人認為石斑魚的肉質不過如此，太過于夸大其詞。
而真正的野生石斑魚不僅肉質細嫩，而且風味十足，特別是清蒸出來，據說好吃得想咬舌頭。
石斑魚也分好幾個種類，有青斑、黑斑、紅斑等等。
其中以紅石斑較貴，往往需要兩三百一斤，一條幾斤的紅石斑魚就要上千。
其余像海膽、象拔蚌一類的海鮮，楚云風都是認識的，許雯雯稍微介紹一下就讓楚云風加深了印象。
“走吧，我們去廚房拜訪一下大師傅，順便去交流一下廚藝。”
每個人手上都拿著一個籃子，里面的各類海鮮可不少。
可心的籃子里面就只有皮皮蝦，楚云風給她放了一個一斤多的青蟹她都丟了出來。
看來真的是對這皮皮蝦情有獨鐘，這還挺專一的。
慕晴拿了五只一斤以上的青蟹，這些青蟹都是用繩子綁住了兩個大鉗子，所以一點兒也不怕被它們夾到手。
但皮皮蝦不一樣，撈的時候都是用網兜去操作的，也只有可心這樣呆萌的小家伙兒才會用手去抓。
楚云風選了一條青斑和一條紅斑，然后把慕晴手上的籃子拿了過來，這幾只螃蟹還是挺重的。
看到楚云風如此體貼，慕晴跟楚云風換了個籃子，把他手上的青斑籃子拿了過來。
表示心意領了，但本小姐可是女漢子，也可以給你分擔一下。
稱重之后，許雯雯想搶先付款，卻被楚云風給捷足先登了。
“楚老板，這次出來我們有公費的，你們的一切行程都是可以報銷的。”
許雯雯想起了吳總監的吩咐，一定要將楚云風他們安頓好，經費上面大boss已經特批了，回來直接給報銷。
看到楚云風搶著付錢，許雯雯都快要哭了，要是沒有將他們照顧好，這回去吳總監肯定不會放過自己的。
“沒事兒，行程聽你的，酒店你們安排了，這吃的方面就聽我的吧，別忘了我可是個廚師。”
楚云風和慕晴可不想占這便宜，而且兩人對許雯雯印象也挺不錯的，不想她到時候帶一大堆票據回去為難。
這好不容易來一趟，自然要品嘗當地的一些特色，這花費自然是不會少的。
而且回去的時候還會買上一些本地的特產送人，這更是一筆很大的開銷，所以楚云風一開始就將這個風口給堵上了。
“楚老板，這不太好啊，吳總監可是專門吩咐了的。”
許雯雯不太了解楚云風，還以為他是在跟自己客氣，這實在是沒辦法了，只好將吳總監給抬了出來。
“雯雯，你就聽他的吧，這次出來吃飯的開銷都由我們來，沒事兒吧！”
慕晴的高情商給了許雯雯一個臺階下，看到楚云風如此堅決，也實在是沒辦法，悄悄地給吳總監匯報了此事，吳總監也同意了。
“楚老板，這位是陳文棟、陳師傅，是這家酒店的大廚。”
許雯雯領著一行人來到后廚，見到了這位正坐在一把椅子上喝茶的老頭兒。
“陳師傅您好，我是楚云風，叨擾您了。”
陳師傅站了起來，楚云風連忙上前跟陳師傅握了握手。
“哈哈，楚師傅，你的川菜做得不錯，上次的直播我看了，非常好，傳統川菜的講解也很好。
年紀輕輕就有這樣的廚藝，前途無量啊。
來來來，大家坐下喝茶、喝茶。”
陳師傅握著楚云風的手，很是欣賞地夸贊了楚云風一番。
“哪里的話，您過獎了，還要跟您多學習學習呢，剛才您可不知道，這外面的海鮮可把我給難住了，都不知道該怎么做了。”
楚云風笑了笑，有些不好意思地說道。
“哈哈，這是正常的，內陸地區沒有我們這里這么多的海鮮，做法上也有所不同。
沒事兒，一會兒看我做兩道菜你就大致明白了。
小王，把這些海鮮拿去處理一下，處理好了叫我，我要親自上灶。”
陳師傅的話讓后廚的幾個徒弟吃驚不已，師傅平常可是很少自己動手的，這年輕人一來怎么就能請得動師傅親自出馬？
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