“妻主,你是在寫詩嗎?”
陳盼月聽了大喬的話,不由笑起來。
“我哪里會寫詩?背幾首詩倒是會。”
這個大喬,把她想得也太聰明了。
一般人作兩句寒酸的打油詩倒還可以,沒有古人的文化底蘊,根本寫不出流傳千古的名篇。
“對了,我在鎮上買的山楂,葡萄,還有白糖,都在背包里。”
“等小喬回來,我們明天做糖葫蘆。”
大喬睜大眼睛,驚喜地看著陳盼月。
他走過去,拿起陳盼月放在椅子上的背包,打開來看。
里面裝了一包鮮紅的山楂,還有一串紫色葡萄,綠色葡萄,還有芝麻,一小罐白糖。
“妻主!你竟然買了這么多東西。”
“小喬一定很高興。”
陳盼月微微一笑。
“我想要吃糖雪球,等明天,我們一起做吧。”
“嗯!”
大喬重重點頭。
在妻主回家之前,他從來沒有這么開心過。
幾乎每天是在漫無邊際的辛苦勞動中,還有夫人和家主的打罵中度過。
妻主回來后,他那布滿黃土一樣貧瘠枯燥的世界,慢慢生長出盈盈綠草,開出鮮艷的小花。
每日的生活似乎也不一樣了。
“你做的挎包很好用,我今天背著去街上買東西時。不少人盯著看,還有人問是怎么做的?”
陳盼月對著紙張寫下最后一個字,收起毛筆,放在筆架上。
大喬聽了陳盼月的話,羞怯不已。
“妻主莫要夸我了。”
他伸手抓了抓自己發燙的面皮。
在這個家里,不曾有人夸過他,肯定過他,妻主是第一位真誠夸贊他的人。
陳盼月見到大喬不好意思的樣子,再次微笑。
二日一早,吃完早飯,陳盼月便帶著大喬小喬,還有弟弟九月,妹妹六月在廚房忙碌起來。
最小的桃桃伊伊也跟在大人們屁股后面跑來跑去,小小的廚房里擠滿了大人小人。
“三姐,三姐,你真的會做糖葫蘆嗎?”
六月雙手趴在鍋灶邊,興奮地問。
她還記得上次三姐給她帶回來的糖葫蘆,酸酸甜甜的,太好吃了,現在想起來還會不爭氣地咽口水。
“嗯。”
“做糖葫蘆很簡單的。”
“等會,你就等著吃糖葫蘆吧。”
“嗯。”
六月高興地乖乖點頭。
小喬負責燒火,他坐在木樁子上,抓起一把干草放進熊熊火光的灶膛里。
一口圓圓的大鐵鍋已經燒得發熱,表面的水分全部蒸發完畢,伸手放在上面可以感覺到烤手的熱度。
九月擼起兩只袖子到胳膊肘,露出兩條纖細的手腕,把盆里清洗得紅艷艷的山楂拿了過來。
大喬把兩串葡萄一顆顆摘下來,分別放在進兩個碗里,然后用布擦干水分,拿提前削好的簽子穿好。
桃桃和伊伊一個抓著碗里的葡萄吃,一個拿著山楂咬了一半,就呲牙咧嘴起來,小肉臉皺出了包子褶。
“好酸啊。”
陳盼月見到伊伊的樣子,忍不住笑起來,彎下腰,捏了捏他的小臉蛋。
“這么酸,你還吃了四個,不怕牙齒酸軟了啊?”
“三姐……咕嚕”
小家伙張開嘴咽了一口口水,傻傻地笑道:“酸酸的,很好吃啊。”
“六月,你要看好他們,絕對不能偷吃了,待會還要做糖葫蘆。”
陳盼月交代妹妹。
六月乖乖點頭:“我知道了三姐。”
隨后,她像個小大人一樣背著手教訓桃桃和伊伊。
“你們兩個絕對不能再吃了,”
“再吃我就打你的屁股,還有,再吃待會做出來的糖葫蘆,你們就別想吃了。”
聽到吃不到好吃的糖葫蘆,兩個小家伙立刻點頭如小雞啄米。
大喬按照陳盼月說的,先在鍋里放了半碗清水,然后是小半碗白花花的糖。
鍋子加熱,糖融化的時候,要用鍋鏟不斷地攪動,防止糊底。
白糖融化后,鍋邊緣泛起一層密集的白色泡泡,內里呈現出一個淡黃色的圈。
等到完全熬化之后,鍋里全部是密集的白色透明的大泡泡,有點像洗完衣服,盆里全是肥皂泡泡。
廚房里全是甜甜的味道,引得小喬和觀看的小家伙們開心地爭相叫起來。
“好甜啊。”
“很香又很甜的味道。”
又熬了十多分鐘,大泡成了密集的小泡。
這個時候直接把火全部鏟了出去。
陳盼月拿兩個紅色山楂在鍋里蘸一下,山楂之間拉拔出了一條細絲,像是膠水一樣的狀態。
然后靜待五分鐘,讓鍋內的糖漿降降溫,最后迅速倒入山楂,不停地翻動。
這是制作糖雪球最后的環節,炒糖霜。
糖漿在靜置之后,變得粘稠,剛開始是透明的白色,漸漸變成乳白色掛在紅彤彤的山楂上面。
不停翻拌,讓每個果子上每一面都掛上糖漿,像是沾了白色的奶霜。
隨著溫度降低,白糖變得黏黏的,開始返沙,就會形成白色的糖霜。
剛才還成膠水狀的糖漿,已經在山楂上面變成了固體白色,像是雪粘在上面一樣。
直到糖霜徹底凝結,出鍋。
“哇!這就是糖雪球!”
“妻主,糖雪球做好了。”
大喬小喬看著他們做好的糖雪球開心不已,紛紛露出燦爛的笑臉。
“嗯。”
陳盼月點頭。
“三姐,我想吃糖雪球。”
六月央求的話音剛落,桃桃伊伊的兩只小手就朝盆里伸了過來,陳盼月趕緊端起盆,高高舉過頭頂。
“好了,好了,不準搶,我給你們分。”
小家伙們見到好吃的,像是貓咪見到魚一樣,抓著陳盼月的衣服,踮起腳尖,高高伸出小手去夠。
“每個人先吃兩個,剩下的,還要給娘和二姐他們吃。”
陳盼月很有耐心,給桃桃伊伊一人兩個。
然后是六月,九月,最后是大喬小喬,最后自己拿起來,品嘗了一顆。
咬開以后,外面酥脆的糖霜自動在口中融化。
然后是酸酸的山楂果肉,沙沙的糖霜,和天然的酸澀融合在一起,形成一種特有的美味。
果然,和現代吃的一樣啊。
大喬吃了第一個,就驚訝地捂住嘴,驚為寶藏。
這種糖裹著山楂和糖葫蘆的口感不一樣,真的很好吃。
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