“是剛才雞蛋羹的事兒吧?”
“沒錯,師父,您是怎么做到色香味俱全的?”李為先迫不及待的問了一句。
“我問你,在你心里是怎么看待雞蛋羹這道菜的?”
“實話實說?”李為先試探的問道。
“廢話。你說呢?”
“那我就直說了,雞蛋羹只是家常吃的東西,壓根也算不上菜啊,而且就這幾道手續也太簡單了。”
“問題就在這,任何一道菜都是廚師在原材料的加工上做成的,從這一點來看,雞蛋羹和開水白菜并沒有什么本質上的區別,只不過是程序多少的問題,作為一名廚師,認真的對待每樣食物,這是最基本的態度,如果你做不到,或者輕視,那么勢必會影響到你的態度,手上便不可能做到精致。”
“師父,您的意思是?”
“對于廚師來說,把一道菜做的似模似樣很容易,但把一道菜做到極致很難,難就難在主觀的態度會影響到每道菜做菜的程序,從而會導致口感有所不同,試著去把腦袋放空,想著怎么去做好這道菜,而不是怎么認為這道菜。”
“不明白。”李為先有點懵,心里想著是不是何雨柱故弄玄虛,拿這幾句話來糊弄自己啊。
“等你什么時候明白了,你的廚藝就會在我之上了,加油吧,中年人。”何雨柱拍了一下李為先的肩膀,說完就端了一盤點心離開了。
“這都什么跟什么啊?”李為先這心里越來越懵,都不知道該說什么好了。
“我師父走了啊?”沒多久馬華小心翼翼的返回了后廚,張嘴問了李為先一句。
“是啊,師哥,我問你一句,師父一直都是這么神秘兮兮的嗎?說起話來讓人聽不懂?”
“有時候是這樣,不過師父是從來不說廢話的。”馬華反應了過來,“師父教你了啊?”
“我也不知道,反正師父說了幾句話我沒聽明白。”
“現在不明白沒事兒,你記下就行了,等你什么時候明白了,就能再進一層了。”
“真的?”李為先還是沒能相信。
“不信你就走。”質疑自己可以,但質疑何雨柱,馬華可就不干了,一下子就掉了臉,“你比我強能怎么樣,跟我師父比你不照樣差遠了嗎?我師父愿意提點你一句是你的造化,不愿聽就趁早走人,給你臉了是吧?”
“你看你,生什么氣啊,我不就隨口一問嗎?我又不知道師父是什么脾氣,難道還不允許問一句啊?”李為先雖然不太樂意,但也沒放心里去,只是解釋了一句。
“李為先,師父沒反對,所以我也不能多話,但如果你真的想讓師父指導你一下就改改你的毛病,別再那么多事兒,這是你問的我,但凡你問的是我師父,你早就被掃地出門了。”
“是,師哥,我記下了。”李為先嬉皮笑臉的說道,“對了,師哥,你能不能跟師父商量一下,讓我也炒個菜什么的,我知道我跟師父沒法比,可給師哥你減輕一下負擔也挺好啊,而且我也會一些南方的地方菜,給客人換換口味不也挺好嗎?”
“這個我做不了主,只能看師父哪天心情好,再跟師父搭一句,成不成的可不好說。”聞言,馬華有些心動,高峰期的時候,自己確實有點捉襟見肘的感覺,多一個李為先這樣的廚師,也不錯。
“行,哪天都行,麻煩師哥了。”
“別師哥,師哥的,師父還沒收你呢。”
“不早晚的事兒嗎?還計較這個干啥。”李為先沒有在意,“那師哥你忙著,我去大廳收拾桌子了。”
李為先離開以后,馬華偷偷摸摸的去了何雨柱的辦公室,在外面徘徊了半天,始終沒敢敲門。
“馬華,你在門口干啥?有事兒找我哥,怎么不進去啊?”雨水來辦公室找哥哥有事兒,看見馬華一直在門口待著,開口問了一句。
“我剛才好像惹到師父了。”
“這你怕啥,跟我進去吧。”雨水先推開了門,馬華唯唯諾諾的跟了進去。
“雨水,找你哥還是找我啊?”婷婷吃的肚子溜圓,這會兒心情正好著呢。
“找我哥,這不外面正好有個人在門口站著,我就給帶進來了。”雨水說完就坐到了沙發上,跟婷婷坐到了一起。
“師……師父。”
“行啊,膽子大了,現在敢在背后議論我了啊?”何雨柱臉上掛著笑容,嘴里的話卻讓馬華有點害怕。
“師父,你別誤會,剛才就是說到這了,李為先想讓師父您收他為徒,想著能不能討好一下師娘,讓師娘給他說幾句好話,我給他打一下預防針而已……”
“好了,老頭,你別嚇唬馬華了。”婷婷替何雨柱開了口,接著對馬華說了一句,“你還不知道你師父嗎,屁大點事兒上綱上線的,沒事兒,你去忙吧。”
聽到這,馬華放下了心。
“師父,還有件事兒,李為先想到后廚炒菜,您看……”
“這個你自己定就行,不過找人盯著李為先,他畢竟不是咱們自己人。”何雨柱把決定權交給了馬華。
“知道了,師父。”
“行,去忙吧。”
“老頭,你真的讓李為先在飯莊上班啊?”
“多個這樣級別的廚師也挺好的,能給馬華分擔不少事兒,也算是我這個三天打魚兩天曬網的師父給他的補償,找人看好他,按正常發工資也就是了。”
“那你會收他為徒嗎?”婷婷現在最關心這個問題。
“不會,人品不正,收他為徒的話,改天他自立門戶以后會敗壞我的名聲。”何雨柱心里根本就沒有收李為先為徒得想法,“教他一點東西無所謂,那只是同行之間的切磋,誰也說不了什么,但要是正式拜師,不可能的。”
“那你還留他在店里?不怕他搗亂?”
“他既然能舍下面子來拜我為師,那么想必是很喜歡廚師這個工作,自然不會做有損聲譽的事情,一旦傳出去,他就當不了廚師了…………”
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