在洪楊飯店欣欣向榮的同時，洪錦卻陷入了苦惱之中。
他發現自己的廚藝，似乎沒辦法提升了，他陷入了一個瓶頸。
如今的關鍵是，他不知道瓶頸是什么，又應該怎么去突破。
這是一件非常苦惱的事情，如果瓶頸遲遲無法突破的話，他可能一輩子的成就只能止步于此。
他自己嘗試了一個來月的時間，實在無法突破這個瓶頸。他只能去求助自己的兩位老師。
和沈書雅說了一聲，自己要出去幾天，家里的事情就全權交給沈書雅。
當然了，洪錦這個囑托其實是多此一舉，因為他就是在的時候，飯店里的事情，也基本上是由沈書雅負責。
沈書雅有些好奇，她離開是為了什么事情，但是洪錦不說，她也沒有過多的去追問。
踏上尋找兩位老師的旅途。
現代社會交通方便，通話也方便。洪錦不能打聽到兩位老師現在所在何處。
兩位老師都是廚藝大師，他們肯定也經歷過自己這個階段，對于如何突破瓶頸，想必都有自己的一些方式。
洪錦一開始糾結的是，先去找哪個老師比較好？
后來一打聽行蹤，發現許安坤老師比較喜歡旅游，就算洪錦趕過去，也不一定能夠見到人。
周道生老師不同，他喜歡在家里，比較容易見到人。
因此，洪錦決定去找周道生老師。
坐上飛機，下機之后打了個車，直奔周老師的家里。
來之前，洪錦已經是提前告訴過周老師的。
拜訪長輩，自然是不能空手前去，這是作為晚輩應有的禮數。
他在蜀城就準備了一些禮物。
大老遠帶過去的禮物，自然更顯得心意。
洪錦按響周道生老師家的門鈴，很快有人出來開門，并不是周道生老師。
進門之后，洪錦才發現周老師在屋門口等待著，見到自己人便露出笑容。
“小錦來了，快進來坐。”周道生笑呵呵說道。
“老師，您怎么能在這里等我呢？我扶您進去。”洪錦快步走過來。
“沒事沒事，我估摸著時間你應該也快到了，我在門口等了等。”周道生笑著說。
洪錦心里一陣感動，連忙將他老師扶進去。
其實他老師不用他扶，身體還健朗得很，只不過也沒有推辭。
“你突然來找我，應該是有什么事吧，走我們去書房里面說。”周道生說道。
“好的，老師。”
兩人一同走進書房，這里面的書架上擺著的，大部分都是關于烹飪的書籍。也有少部分是一些古籍。
“會泡茶嗎？”周道生問道。
洪錦搖搖頭說道：“不太會。”
“那你應該好好學學，喝茶可以陶冶身心。”周道生說道。
“學生回去就學。”洪錦說。
周道生笑了笑，隨機開始泡茶。
兩人都沒有說話，在泡茶的過程中，需要全身投入。
泡好之后，周道生給洪錦倒了一杯，洪錦立馬起身，雙手接過。
這時，周道生才開口道：“你說說吧，看看我能不能幫你。”
洪錦點頭道：“老師，最近我廚藝到了一個瓶頸，我發現不管我怎么努力，廚藝都沒有辦法再提升。”
周道生聽到這個問題的時候并不意外，仿佛一切都在情理之中。
“其實你這個并不是遇到了瓶頸，你只是沒有找到接下來的方向。
之前我和你許安坤老師曾經說過，約莫你這段時間應該會來向我們請教這個問題。”周道生笑著說道。
“還請老師教我。”洪錦心里一喜，連忙說道。
既然周道生老師他們已經料到自己會來問這個問題，那么就說明他們有解決的辦法。
這自然令他欣喜不已。
“你可知一級廚師和特級廚師的區別？”周道生問。
洪錦說道：“特級廚師比一級廚師更厲害？”
“那是肯定的，但為什么更厲害呢？”
“不知道。”
“你現在的廚藝水平，已經達到了一級廚師的巔峰，再進一步，就到特級廚師了。想要成為特級廚師，首先就要明白什么才是特級廚師。”周道生說。
洪錦點頭。
周道生喝了口茶道：“特級廚師其實也叫特一級廚師，從字面意義來講，就是特殊的一級廚師。
那么一級廚師的定義是什么呢？或者說一級廚師的標準是什么？”
“一級廚師難道不是考試通過就是一級廚師了嗎？”洪錦問。
“考試只是一個證明，證明你有一級廚師的水平，但標準是在考試之前定的。所謂一級廚師，其實就是將所學的菜品，能夠做到找不出一絲不足的廚師。”周道生說。
洪錦仔細思索著這個標準，發現這個標準其實并不低。
找不出一絲不足，那就是說廚師廚藝各方面已經非常厲害，沒有撇腳的。
“當然了，這只是最低標準。在沒有不足之處的基礎上，越優秀，說明廚師的水平越高。”周道生說。
洪錦點頭，這個完全能夠理解。
“那么各方面都非常優秀，甚至可以說完美，那么這樣的廚師，就可以說成是一級廚師的巔峰，想要再進一步，就需要尋求改變。”周道生解釋道。
洪錦忍不住說道：“一級廚師巔峰都已經各方面都完美，那特級廚師算什么？”
周道生說：“你其實不用問我，你想想自己，你烹飪的菜品，可有那方面還有不足之處？”
洪錦聞言，沉默以對。
好像確實是這樣，他將自己會的菜品，各方面都做到了極致，按照要求，其實就沒什么可以進步的空間。
這也是他為何會感覺到遲遲無法突破瓶頸的緣故。
“理解了什么是一級廚師，我們再來說說什么是特級廚師。剛剛我說了，特級廚師其實也叫特一級廚師，說白了其實特級廚師還沒有脫離一級廚師的范疇，只是更加的特殊。”周道生說。
“那么特殊在哪兒？”洪錦問。
他明白，這個“特殊”的地方，應該就是自己接下來應該努力的方向。
周道生看著洪錦一臉求知的模樣，頓了頓，繼續開口。
網頁版章節內容慢，請下載好閱小說app閱讀最新內容
請退出轉碼頁面，請下載好閱小說app 閱讀最新章節。