尚澤從未吃過這烤鴨,之前每日在一旁燒火,香得他忍不住吞咽口水,還得趁人不注意時轉過頭去吞咽,免得被人發現了笑話。
他來到了這里,見識了許多以前從未聽聞過的玩意。本以為是這里的人都會的,了解下來才知道,都是趙景月琢磨出來的。
趁著趙景月去灶房做冒烤鴨了,他便問春燕:“春燕,翠妞是怎么想出來這些花樣的?”
“我比你大吧,你該叫我一聲姐。”春燕和趙景月待得久了,性子開朗了些,嘴皮子也利索了。
尚澤吃癟,這一家子都伶牙俐齒的。
他張了張口,喊不出一聲姐。
因為春燕比他大不了多少,個子比她矮了快有半個頭了,春燕經常和趙景月混在一起,打鬧著像是小孩子,簡直比喜娃差不了多少。
他緊閉雙唇,不問了。
春燕輕哼一聲:“那你去問翠妞吧。”春燕也不知道翠妞這腦子咋長的,怎么就這么聰明。
“咋還沒開飯啊?”院外傳來了趙年才的聲音。
趙景月那邊已經傳出了做辣椒油的味道,又香又嗆。
孫英和李氏抬著椅子離灶房遠了些。
“再搬就到雞窩里頭去了。”趙阿爺提著火爐跟在后頭。
“那就這兒吧。”李氏將椅子放了下來。
趙景月從灶房里跑出來,連打了幾個噴嚏。
正好,去地里忙活辣椒的人都回來了。每個人手上都抱了些野草或是干草,走在最后的方海還背了一背簍的柴回來。
幾天前又生了一窩兔子,趙年才便說多弄了些干草回來,鋪在兔窩里。
趙年富和徐氏抱著干草,兩人在兔窩那里忙活。
“快了快了,爹來幫忙燒火。”趙景月招呼著趙年才趕緊進灶房幫忙。
趙年才一呲牙,趙阿爺在旁邊曬著太陽嚼著鹵味她不喊,自己才剛回來就被喊去幫忙。
算了,誰讓他在家里的地位最低。
趙景月揉了揉鼻子,回去洗了個手,繼續教鄭芳做菜。
烤鴨已經切塊備用了,鍋里的油燒熱后就開始炒醬料,炒香后加入開水,原本加入高湯是最好的,可這會殺雞燉湯也來不及了,只能加入燒開的熱水。
接著開始冒菜,鴨子、蘿卜、土豆、豆干、豆芽、白菜等依次下鍋煮。
鍋里煮著菜,趙景月在這邊開始打料,最先做的辣椒油打底,舀了滿滿一大勺,加上各種調料蔥蒜沫,用冒菜湯沖散。
菜還沒盛起來呢,香味就四散開了。
灶房里的光線越來越暗,趙景月轉頭一看,門口圍了大大小小的人,各個都在吸著鼻子聞味。
“快了快了,你們別把光線給我擋完了!去收拾桌子準備開飯!”趙景月將門口圍著的都推了出去。
別弄得灶房黑漆漆地,等會加錯了調料,毀了一鍋菜。
終于出鍋了。
剩下的素菜就炒個一鍋出,趙景月交給了鄭芳,她去大灶房看看烤鴨如何了。
烤鴨再有個一刻鐘便好了。
“咱先去吃飯吧,等會再來。”
堂屋里的桌子上,擺了滿滿一大盆的冒烤鴨,熱氣騰騰的煙霧飄散著。
相較之下,旁邊擺著的兩盤素菜就有些寡淡了。
方家三人還是不上桌吃飯,孫英讓鄭芳提前盛了一些菜出來留在了灶房里,如何囑咐了趙景月,等會烤鴨先拿去灶房讓鄭芳宰成小塊,給他們留些再端上桌。
趙阿爺也不說什么飯前的客套話了,這冒烤鴨香的他忍不住流口水。
一句“開飯”落下,飯桌上打起了架來。
尚澤來了這么久,還是第一次吃到烤鴨。
入口第一下,吸溜了一口湯汁,辣味直竄喉嚨,嗆得他滿臉通紅。
他背過身,抬手捂嘴:“咳咳……”
“咋和那何公子一樣。”趙景月嘀咕了一嘴。
“慢點吃,別吸溜,這湯汁也辣得很。”孫英遞了杯茶水過去。
“這孩子,快喝點水。”李氏大老遠地過來替他拍背順氣。
“吃慢點啊,沒人跟你搶。”趙阿爺說著,趁大伙都在關注尚澤的間隙,夾了一塊鴨肉放進自己碗里。
別人都沒注意到,只有坐在他旁邊的喜娃一直盯著的。
“阿爺,我也要。”喜娃饞得流口水,可大家都不給他吃,說什么太辣了小娃不能吃。
他看阿爺吃得香噴噴的,筷子連夾幾下,饞得不行。
趙阿爺夾了塊大白菜給他:“等會給你吃烤鴨,這個你吃不了。”
尚澤咳了很久,眼淚都快出來了。
趙景月遞過去一個帕子,讓他擦擦眼角。
還沒咽下肚子呢,就流淚了,真虧。
“吃吧吃吧。”看尚澤好些了,趙景月招呼其他人先吃。
尚澤擦了擦眼角,繼續吃飯。
雖說剛剛那一口將他嗆得不行,可烤鴨的香味已經流進肚里了。
尚澤這次小心地一口咬下去,終于嘗到了美味。
“好香。”他忍不住開口夸贊。
聽了好話的趙景月笑意滿滿。
不多時,這一大盆冒烤鴨就消了一半。
“翠妞,烤鴨!”
一上桌就忘了事兒,得虧春燕想起來了,趙景月放下筷子就和春燕跑了出去。
鴨子先裝進了大盆里,兩人端著送去了灶房。
“鄭嬸子,幫我把烤鴨宰成小塊的。”
兩只烤鴨分量很大,足足裝了四個盤子。
趙景月留下了一盤給方家三人,隨后和春燕將另外三盤端回了堂屋。
“趁熱吃烤鴨啊!”趙景月說完也不顧其他人,先夾了個鴨腿到碗里。
吃了這么多只烤鴨她都沒吃到腿,今天三只鴨子六條腿,她怎么也得吃一個。
外酥里嫩,滿嘴留香。
大伙都直接上手啃了。
尚澤看了一眼,挽起衣袖,跟著上手啃。
太香了,他第一次覺得鴨肉如此之香。
他不由得瞄了眼趙景月。
趙景月正拿著筷子夾青菜,一口肉配一口菜,解膩更香。
李氏還拿了家里泡的蘿卜酸菜來,和烤鴨一起吃簡直是絕配。
趙景月余光發現了尚澤在看自己,她轉頭瞇眼一笑:“好吃吧?”
尚澤像是被抓包了一般,心虛地躲開眼神,微點了點頭:“好吃。手帕我洗干凈了再還你。”剛剛他不僅擦了淚,還擦了下手上的油。
終于掃光了一桌子菜。
趙阿爺擦了擦手,拍了下肚子,滿意地往椅子靠背上一靠。
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