訂貨會一結束百家制糖坊又進入到了緊張的制糖當中，各處送來的甘蔗漸漸的少了，但看到棚子里那些堆積如山的甘蔗饒是百常富這種能吃苦的漢子都不由的縮了脖子，太可怕了。
百福兒沒有繼續折騰新糖，忙著和她二姐弄兔子去了。
百果兒養了幾百只的兔子，一夜之間出了問題，“我查過了，肯定是昨天的炒面沒有炒熟。”
冬季里草少，百福兒就用最差的花生、玉米、麥子一起炒香磨成粉來喂的，昨天炒了一鍋吃了，半夜兔子就出現了集中拉肚子的情況，今天早上就奄奄一息了。
“全都殺了吧。”
百果兒嘆了口氣，“反正家里也沒人喂，又不值錢，兔半兔半，一只兔子能吃就一半，丟的太多了。”
百福兒眼睛一亮，“二姐，你可是下定決心了？”
百果兒點頭，“殺吧殺吧，殺了你帶些回去，看怎么做著好吃。”
“做纏絲兔啊。”
百福兒早就想吃兔子了，就是她二姐舍不得，現在機會總算是來了。
“你張羅人將兔子殺出來，知道怎么殺吧，一手抓耳朵，一手抓背，用力一拉就死掉了，仔細剝皮了，我找人來處理兔皮子。”
“你先弄著，帶現在去縣城賣調料去，你就等著吃吧。”
看著她歡快的跑了，百果兒欲哭無淚，福兒是不是惦記吃兔肉好久了？
百福兒帶著彩云坐著大騾子拉的車飛快的去了城里，一番采買后又風風火火的回來，等她們下車的時候五百多只的兔子已經陣亡一半了。
“彩云，去給我搬個大木盆來，洗干凈哈。”
“知道了姑娘。”
百果兒跑了過來，“你都買了些什么？”
“都是好東西。”
百福兒一邊收拾自己的調料一邊說道：“兔子全都開膛破土，內臟不要，兔頭單獨裝著，不能丟了啊。”
“兔頭要來干嘛。”百果兒表示，“兔子是挺可愛的，也就那身皮，那個腦袋實在是太丑了，也沒肉，用水煮一煮給狗吃了算了。”
這話說的，嚇的百福兒以為她已經將兔頭給丟了，知道都還在才放了心。
“你就給我吧，到時候你別和我搶著吃。”
百果兒表示不相信，但還是這么做了。
彩云扛著個大木盆來了，兩人剁姜準備腌制兔子，告訴了百果兒和彩云怎么腌制兔子后百福兒就荷塘鴨場里面那個灶房，準備在這里鹵制兔頭。
先期下鍋的是一百個兔頭，一大把姜片和蔥葉下去去腥，焯水后費了好大的勁兒才弄起來，重新刷帥鍋炒制調味料，加水放入各種大料悶煮，沒一會兒灶房里就飄散出了香味，水開下兔頭，接下來就是見證奇跡的時候......
“你把那些兔頭怎么了？”
忙完后的百果兒順著香味來的，百福兒覺得她問的好好笑，“我把兔頭都煮了。”
“聞聞，香不香。”
現在那可是滿灶房的味道。
張地主來了，“聽說河灘這里熱鬧的很，這里在做什么，燉鴨子吃啊？”
吸了吸他的鼻子，“哎喲，香的很哦，燉了幾只鴨子，給張叔來一碗。”
百福兒解開大鐵鍋上的大木蓋，一鏟子來了一個海底撈，翻動了兩下后鏟出來一個兔頭，“張叔可認出來了。”
張地主湊近一看，冷不丁嚇的后退一步，“我的天，你們把什么頭給煮了？”
說著又仔細看了一下，“兔頭啊。”
“兔頭你都弄的這么香？能吃？”
又來一個好奇，百福兒笑的神秘，“能不能吃再等等就曉得了。”
兔頭煮熟很快，滿的是還得要浸泡一下，在這個期間百福兒幫著將所有腌制上的兔子抬進了門，用大模板給壓的嚴嚴實實。
在張地主第三次問‘可以吃了不’，百福兒決定開鍋，一人先品嘗一個，主要是她也等不及了。
剛出鍋的兔頭冒著熱氣，這里條件有限大伙兒也不講究那么多，就站在灶臺前一個人拿起一個開吃吹，可惜除了百福兒都還不知道怎么下口。
張地主啜了一口味道，“香是香，怎么下口啊？”
百福兒拿著兔頭指點，“看著啊，就這樣掰開它的嘴，這不就分成上下兩塊了嗎？”
“那下巴這塊上多少肉。”
她這次做的是麻辣味道的，一口下去那是滿嘴的鮮香，張地主吃的快，邊吃邊點頭，“這東西下酒應該不錯吧？”
彩云連連點頭，“香，好吃。”
百福兒告訴他們，“當飯吃肯定不行，但要是當個零嘴，下個酒什么的，很不錯的。”
“來，我們再看兔頭的上半截，后腦勺這個地方咬一口，看到沒，腦花就出來了，喜歡吃就吃，不吃就算了。”
四個人圍著鍋邊炫，一人干掉三個才勉強收手，百果兒提議現在距離天黑還有點時間，不如各自回去那個鍋來分，剩下料再加點水，加點料，煮第二鍋。
“要不然我怕不夠吃。”
張地主非常贊同，“叔看這料底子也沒少花錢，就別浪費了，多煮一點。”
說干就干，大家又忙了起來，這么忙就到了傍晚，等到百福兒帶著一大鍋兔頭回去的時候天都要黑了。
不出意外，晚上眾人吃過飯后圍在一起說話，桌子上擺著的就是兔頭，男人們那是贊不絕口，特意回來過年的百常青還搬出來的小酒，爺幾個就著兔頭喝了幾杯。
“這年也過完了，小子們也該要打包去府城念書了，學堂的先生說了，下個月初一學堂開學。”
百常安一口吞掉兔腦子，“那沒多久了，明天就收拾收拾帶走吧。”
“家里有空的都可以去府城轉轉，多看看也好嘛。”
張仙玉說了，“要不爺大伯母，婆母還有三嬸都去吧，孩子這么多，只是爺奶和三嬸怕不是看不住。”
眾人商量了一下也覺得可行，主要是家中的孫媳婦們都在忙，不是有自己的一攤子就是要在作坊里做事，離不開。
百福兒說了，“我之前做的那幾樣糖也是現在府城賣的，但我沒時間去，三四月的時候我還要出門一趟，去京城。”
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