料理好的枝豆翠綠顏色，看起來十分誘人。
淡淡的鹽味，口感和中華料理煮毛豆的軟綿不同，十分爽脆。
甚至會讓人誤以為沒熟，吃起來有種淡淡的青草味道。
一口枝豆、一口啤酒，吃起來有一種讓人欲罷不能的感覺，直接就停不下來。
當然，美味只是其一。
作為豆類，和酒一同食用，它還起到舒緩酒精的吸收，防止酒醉的作用。
也就是說，多吃枝豆的同時，也能夠喝更多的酒。
這對于一家居酒屋的生意，無疑是有著非常明顯的促進作用。
枝豆的料理倒是十分簡單，吸收完腦海中的知識，劉明輝就打算動手。
此時正是當季，倒是剛好有新鮮的枝豆。
一般店鋪都會選擇冷凍的枝豆化凍，這樣更加簡單方便。
只不過，新鮮的枝豆味道會更好。
當然，不是當季的話就沒有那么多選擇，只能用提前儲存好的枝豆了。
枝豆的料理很簡單，但是卻比較耗時。
首先將枝豆用鹽不斷揉搓。
這樣可以破壞豆莢表皮細胞的毛孔，使鹽能進入豆莢。
揉搓后靜置半個小時，讓枝豆更好的吸收表面的鹽分。
然后將枝豆連同揉搓用的鹽，放入開水中煮五分鐘左右，水量剛淹沒全部枝豆就好。
這樣煮出來的枝豆，雖然成熟但仍舊鮮脆。
這也是其獨特口感的關鍵。
時間一到，立刻將枝豆從鍋中取出，瀝干水分，自然放涼。
當然，也可以用一些快速降溫的方法，但是絕對不能沖冷水。
這樣會使枝豆的淡淡的咸味和鮮味完全流失。
枝豆的烹飪，關鍵就在于火候。
煮的時間久了枝豆會變軟，短了枝豆又還沒熟。
獲得枝豆料理能力（高級）的劉明輝，做個枝豆自然不在話下。
只不過為了早點知道枝豆的味道，他選擇的取巧的辦法，直接用電風扇對著吹。
這樣能夠在不影響枝豆口感的情況下，盡量縮短冷卻的時間。
一般情況下，料理的人會選擇一次性制作大量的枝豆。
多余的枝豆用保鮮袋一袋袋裝好，儲存在冰箱的冷凍層。
想吃時，只需要取出來自然解凍即可。
這也是居酒屋一年四季都能提供枝豆的原因。
就連龍鯉居酒屋，用的也是這種枝豆。
等待枝豆冷卻的時間，劉明輝的目光打量向廚房的水池。
自己承諾會準備新的特色料理，所需要的食材就在水池之中。
澳洲龍蝦，也就是這個特色料理的食材。
當然，櫻花國還有品質更高的伊勢龍蝦，味道更好，當然價格也翻了一番。
由于本就不是什么高端居酒屋，龍鯉居酒屋里倒是沒有準備。
云龍炸蝦。
這是劉明輝炸蝦天婦羅時得到的靈感。
將炸蝦至關重要的醬汁用薄薄的鮮豆皮包裹，緊緊鎖在蝦肉四周。
外面則用一層果仁碎包裹，最后下鍋進行油炸。
這樣炸出來的炸蝦，并不只是單純比較花哨，味道同時也會更好。
由于直接接觸醬汁，蝦尾和醬汁充分融合，將會更加美味。
同時醬汁和豆皮也鎖住了蝦尾的水分，保持住它的細嫩。
酥脆的碎果仁外衣，鮮嫩又有韌性的豆皮，鮮甜的醬汁，細嫩鮮甜的蝦尾。
一口咬下，四種味道在口中碰撞，化作決定的美味。
當然，這還只是劉明輝的設想，具體實踐，還需要嘗試。
不過以他保底都是入門級的廚藝，要制作出這道料理倒是很簡單。
難的是，如何將云龍炸蝦做得更美味。
系統提示：恭喜您自創菜品，觸發隨機任務，云龍炸蝦。
云龍炸蝦：隨機任務，制作出一只至少達到初級評價的云龍炸蝦。
任務獎勵：云龍炸蝦料理能力（高級）。
劉明輝大喜，沒想到自己居然能夠觸發隨機任務。
有了系統的幫助，自己也更加有信心了。
高級的云龍炸蝦難做，初級的云龍炸蝦倒是不會困難。
想到這里，劉明輝也不再猶豫，開始準備起這道自創的料理。
首先是豆皮，豆皮作為云龍炸蝦的關鍵，至關重要。
必須選取一張厚度均勻且恰好合適的豆皮。
豆皮厚了，將會影響油溫的傳導，導致炸制時間過長。
高溫料理，一旦時間過長，將會極大影響炸蝦的整體口感。
薄了，則很有可能在炸制的時候破碎，讓滾燙的熱油入侵蝦尾，蒸干其中的水分。
一旦失去水分，蝦肉就會失去最鮮美的味道，變得索然無味。
所以，豆皮最好是自己親自制作的為好。
這樣的話，才能夠達到自己想要的厚度。
劉明輝現在沒有這個條件，只能選擇用干豆皮進行泡發。
當然，必須提前篩選一下。
選擇厚薄基本合適，且沒有破損的豆皮進行泡發。
很快，劉明輝就在一盆溫水中開始泡發起了豆皮。
泡油皮應該優先選擇冷水，冷水泡發的豆油皮口感和韌性更好。
這種獨特的口感，能夠讓炸蝦的味道更加富有層次感。
熱水泡發，雖然能夠節約時間，但是這樣泡發的豆皮不容易成形。
同時，在高溫料理的時候，過高的溫度也會使它變爛。
所以這里劉明輝取巧了一點，選擇使用溫水進行泡發。
能夠在縮短泡發時間的同時，最大程度的保留了豆皮的口感。
接下來就是醬汁。
為了能夠讓醬汁能夠均勻的包裹在蝦尾上，這里需要運用到類似于豬皮凍的做法。
豬皮凍平時呈固體果凍狀，高溫加熱時，則會化作湯汁。
這也是制作灌湯包一類美食的關鍵。
豬皮的油脂和特殊的葷香，能夠為餡料帶來不一樣的美味。
不過，這一次劉明輝不準備用豬皮熬制皮凍，而是準備用吉利丁片。
豬皮凍雖好，但是并不適合炸蝦。
其特有的葷香會破壞蝦肉本身的甘甜，讓蝦肉失去風味。
將撕碎的吉利丁片用冰水浸泡，醬汁的制作還需要等待一點時間。
利用這點時間，劉明輝準備處理澳洲龍蝦。
這些澳洲龍蝦已經被洗凈，倒是可以直接拿來使用。
當然，澳洲龍蝦在料理之前，還需要經過三步處理。
無盡的昏迷過后，時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容，請下載星星閱讀app，無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容，已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣，胸口一顫一顫。
迷茫、不解，各種情緒涌上心頭。
這是哪？
隨后，時宇下意識觀察四周，然后更茫然了。
一個單人宿舍？
就算他成功得到救援，現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑，時宇的視線快速從房間掃過，最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣，大約十七八歲的年齡，外貌很帥。
可問題是，這不是他！下載星星閱讀app，閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己，是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年，工作有段時間了。
而現在，這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化，讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他，手術很成功……
身體、面貌都變了，這根本不是手術不手術的問題了，而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人！
難道……是自己穿越了？
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子，時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看，書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇：？？？
前兩本書的名字還算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
時宇目光一肅，伸出手來，不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書，看看這究竟是個什么東西時，他的大腦猛地一陣刺痛，大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉，下載星星閱讀app為您提供大神日不過萬的我在東京做美食的日常
御獸師？