趣書網 > 我在東京做美食的日常 > 157、糖醋里脊
  接下來開始上粉。

  腌制好的里脊肉裹上適量淀粉,并拍去多余淀粉。

  也可以直接采取掛面糊的辦法。

  但是掛面糊需要一定技術,比例調制不好就容易失敗。

  例如掛糊太稠,口感不好。

  掛糊太稀,炸過后肉易老。

  零失敗的秘訣就在于直接裹干粉,可以讓里脊肉條吃起來外酥里嫩。

  接下來開始進行油炸。

  起鍋熱油燒至六分熱(160度左右)。

  放入裹好粉的里脊肉,中小火炸至熟透時撈出。

  待油鍋燒至九分熱(190度左右),復炸第二次。

  大火炸至表面金黃酥脆,撈出備用。

  復炸就是里脊肉外酥里嫩的關鍵。

  接下來進行調汁。

  鍋中留少量底油,放入適量番茄醬中火炒勻。

  再加少許白醋、半勺鹽和1勺糖,加少許水。

  最后倒入一小碗水淀粉,轉大火收汁即可得到一份糖醋汁。

  此時下炸好的里脊肉快速翻炒。

  讓所有里脊肉均勻裹上糖醋汁后,盛出即可。

  最后再撒上少許熟白芝麻和京蔥絲,糖醋里脊正式完成。

  酸酸甜甜的香味,只是聞著就讓人口水止不住的分泌。

  快速往餐盤上舀上一勺。

  看著橙紅色的里脊肉條,聞著酸甜的香味,幾人也是胃口大開。

  端起了餐盤來到外面,迫不及待想要品嘗這道美味料理。

  盤子里大塊大塊的糖醋里脊堆疊得很高。

  黏稠的醬汁從最上端緩緩流下。

  像傍晚擁簇在天際的紅云,云端有夕陽的紅光在流瀉。

  每一塊里脊都被香濃的醬汁包裹。

  鼻腔里已是塞滿了酸甜的香氣,口水也忍不住得自舌根冒出。

  不等盤子放穩,眾人就迫不及待的夾起了一塊放進了嘴中。

  咬下一口,舌尖掠過糖醋里脊嘴上一層的糖醋汁。

  絲絲滑滑的酸甜感瞬間爬滿了口中的味蕾。

  緊接著是熱騰騰的酥脆面皮。

  不規則的突起形狀讓嘴里的味道有了更多層次,脆皮隱約透著小麥的香氣。

  牙齒咬過后,就到了絲絲咸香、口口嫩滑的肉了。

  酸甜的醬汁、酥脆的面皮、咸香柔軟的肉一起在口中混合。

  無比美味的感覺讓人發自內心的愉悅起來。

  臉上也洋溢著享受美食的幸福笑容。

  一口一口。

  這酸酸甜甜、外焦里嫩的糖醋里脊仿佛擁有某種魔力,讓人欲罷不能。

  很快一大份糖醋里脊就眾人消滅一空。

  反倒是用來佐餐的米飯被眾人選擇性的遺忘了。

  意猶未盡的舔了舔嘴角的糖醋汁。

  眾人無比慶幸劉明輝每次只是做主菜。

  不然這米飯就顯得有些太可憐了一點,注定只能淪為配角。

  吃過晚餐,眾人一邊工作一邊討論了起來。

  主角自然是劉明輝前天提供的員工福利。

  一開始眾人也以為就是店里售賣的普通枝豆。

  沒想到剛一拿起就發現了不一般。

  獨屬于枝豆的青草香味撲面而來。

  這枝豆竟像是沒有經過料理一般。

  看起來青翠欲滴,就像是剛采摘下來的枝豆。

  眾人面色古怪,還以為劉明輝拿錯了枝豆,將沒料理過的枝豆拿了出來。

  不過轉念一想,劉明輝并不是那么不靠譜的老板。

  當即取出一粒枝豆開始品嘗了起來。

  爽脆甘甜,沒有生枝豆的澀味,又帶著絲絲咸味。

  這無疑是經過料理的鹽水枝豆。

  甚至料理水平還非常高,完美保留了枝豆本身的美味。

  這樣一比較,店內原本非常好吃的枝豆直接被秒成了渣渣。

  他們不禁懷疑,這真是時薪一千多円的自己能夠享受的美食嗎?

  心中雖然疑惑,動作卻沒有絲毫停頓。

  就著酒水,很快一大袋枝豆就被消滅了大半。

  滿足的吁了一口氣,眾人小心翼翼的將剩下的枝豆放進了冰箱。

  如此美味,需凝神靜氣,配上一杯美酒再來享用,效果才能達到最佳。

  只有室內光子明顯顯得有些心不在焉。

  嘴角上掛著一些糖醋汁都沒有察覺。

  像是有什么心事一般。

  事實上,室內光子也的確有心事。

  她十分想知道,劉明輝送谷川美和回去之后發生的事情。

  但是好奇歸好奇,她卻沒有任何立場向劉明輝詢問。

  只能收起好奇,有些悵然若是的看向了廚房。

  不多時,山口龍三和谷川美和也來到了龍鯉居酒屋。

  聞著空氣中彌漫的酸甜香味,他們知道,劉明輝今天又在做好吃的料理。

  谷川美和甜甜一笑,對劉明輝說:

  “劉老板,周六的時候非常感謝你送我回家。”

  “不僅將我送了回去,還為我準備了早飯和中飯,實在是太感謝了。”

  “得益于你的幫助,我現在已經完全恢復,來上班沒有任何問題。”

  劉明輝頭也不抬的說:“恢復了就好。”

  “如果在工作的時候覺察到有什么不對,可以第一時間進行休息。”

  “年輕人,身體第一。”

  劉明輝有些奇怪,感謝的話周日早上谷川美和不是說過了嗎?

  為什么今天還會再說一次。

  這一切當然是有原因。

  看到谷川美和走進廚房之后,室內光子端起餐盤,也十分自然的走了進去。

  她只是順便收拾下餐盤,可不是進來干什么偷聽的事情。

  不偏不倚,正好聽到了谷川美和的話。

  該死,當天受傷的人怎么不是我?室內光子有些后悔。

  這可是和劉明輝拉近關系的大好機會。

  劉明輝親手做的早餐和午餐,想想就讓人嫉妒的有些發狂。

  不知不覺中手上的力氣逐漸加大,將餐盤擦洗得滋滋作響,卻沒有覺察。

  像是一名勝利者,谷川美和端著餐盤高高興興的從室內光子面前路過。

  假裝好心的提醒道:“室內姐姐,雖然這餐盤的質量不錯。”

  “但是你用那么大力量擦洗,還是容易出損壞餐具。”

  “還有,你的嘴角有些可疑的液體,最好擦一擦。”

  “不然客人看到了,會影響我們龍鯉居酒屋的形象。”

  這漫不經心話語,氣得室內光子牙癢癢,卻又無可奈何。

  連忙整理好自己的心情。

  今天的確是自己心神不寧亂了分寸。

  下次自己可不會犯那么明顯的錯誤。

  這樣想著,她將餐盤一收,也離開了這里。

  兩女走后,山口龍三總算感覺空氣溫暖了不少。

  明明是九月份的天,卻有種氣溫驟降的感覺。

  端起餐盤,他開口問道:“據說劉老板想參加櫻花國炸物料理比賽?” 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

  實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神日不過萬的我在東京做美食的日常

  御獸師?