篝火晚會的意義是傳統的歡慶形式。相傳在遠古時代，人們學會了鉆木取火之后，發現火不僅可以烤熟食物，還可以驅嚇野獸，保護自己的生命安全。
于是，對火產生了最初的崇敬之情。后來，人們外出打獵滿載而歸，互相慶祝獲得了豐厚的戰利品，傍晚，在用火烤熟食物的過程中，便互相拉手圍著火堆跳舞以表達自己喜悅愉快的心情，這種歡慶的形式一直延續到今天，就形成了篝火晚會。
當曹云帶著客人與領導到達現場時，篝火晚會就正式開始了。
在曹云的計劃書中，鳳凰古城篝火晚會是風情游不可或缺的亮點。
這一次，也是讓客人體驗到篝火晚會的不一樣之處。
在晚會上，可以欣賞到湘西古老神秘而略顯恐怖的喪葬和儺戲，驚險刺激的苗族絕技在山上與火在山上，具有民族特色的苗族婚禮和土家族悲情的婚姻。
可以體驗苗族青年男女爭先恐后的纏綿情懷，也可以品嘗韻味無窮的湘西純米酒。
湘西鳳凰有很多自己的文化習俗，苗鼓、苗酒、趕尸、苗歌、哭嫁、上刀梯、下火海等都是鳳凰少數民族的一種文化產物，平時這些是很難看到的，但是在鳳凰篝火晚會現場，李兆基他們可以毫無遺漏的體驗到！
曹云可知道，前一世中，為什么60%的鳳凰游客一定要去篝火晚會體驗一番。因為這是民族的！
如果說，烤全羊是一個必須上的項目，那么，鳳凰篝火晚會則是更排在了必須上的前頭。
這一晚上，大家都玩嗨了！
就連李兆基，六七十歲的人了，也像一個年輕人一樣，擺著雙手，跳起了那擺手舞來。
直到曹云將他們送到后，洗了澡，他們便很快地睡著了。
第二天，曹云來，帶他們去吃早餐。
“招待所中的早餐，沒什么吃頭。我每天都是去江邊的早餐店吃。”
一行人，來到了曹云之前吃過的早餐店。
在鳳凰早上有各種各樣的早餐，常吃的有牛肉粉、羊肉粉、辣雞粉、豆漿粉、腸旺面、糯米飯、糯米粑粑等。
張大能吃辣，點的是牛肉粉。
牛肉粉可謂是貴州人代表，每天早上起來就吃上一碗熱氣騰騰的牛肉粉可是最開心的事了。
吃牛肉的標配有酸菜，胡辣子，香菜，蒜苗。
翠哥翠嫂吃的是素粉。
素粉是鳳凰的特別味道，因為它必須用酸粉來做。一碗素粉，將酸粉在滾水里燙熟撈出，然后澆上店家特制的雞油辣椒，一勺醬油、一勺醋、一勺黃豆、一勺酸蘿卜，問一聲你加不加料？
翠哥加上肉末，吃的是肉末粉。
翠嫂加上脆哨，吃的是脆哨粉，
曹云吩咐他們，“別忘撒一把蔥花。”
康德點一碗腸旺面。
師傅是一兜一煮。抖散下到滾水中，撈起后面條是卷曲的狀態。
面碗底下用燙過的豆芽墊底，加入煮好的面，灌入鮮美的雞湯，再加上血、旺和脆哨，最后淋上紅油，再撒入蔥花。
腸旺面的店鋪里通常都會泡上一大罐蓮花白，供食客拿小碟子自取，泡好的蓮花白加入到紅湯中陪著腸旺面一起吃，最是夠味。
曹云讓師傅給加了三角豆腐。
吃腸旺面最好再加一片鹵制的三角豆腐，吸收了湯底的鮮美，一口下去，還會流汁兒，讓人回味無窮。
曹云陪著老總吃米豆腐。一人一個糯米飯。
糯米飯，是常見的早餐之一，里面有酸蘿卜，折耳根，土豆絲，油辣椒，海帶絲。
吃完了早餐，康德問：“云仔，這里的早餐有多少種？”
“那就多了，反正我每天吃一樣，一個月不重復！”
眾人都說曹云有口福。
吃完了早餐，曹云就帶著大家逛了起來。
看到那些幾百年的明清建筑，大家感到很新奇。
住在屋中的人，有的參加過篝火晚會，知道是客人，便請他們進屋，到上一杯“油茶湯”。
“油茶湯”。先將花生米、核桃仁、芝麻、板栗等在油鍋中炸香，在放入茶葉，倒入開水沖泡。表示對客人的美好祝愿。又被稱為“甜甜蜜蜜油茶湯”。
曹云將油茶湯的寓意說出后，翠嫂非常激動。拿出了一個大圓的珍珠，塞到了女主人的手中。
女主人連忙推，“這太貴重了！”
在廣東香港，珍珠價格不低。
但是在這湘西，民眾誰見過這大的珍珠。
所以，女主人不敢收。
曹云說，“是老板好意，你就收下吧。”
女主人興高采烈的拿著珍珠，看個不停。
一上午的時間，走了三街六巷。
對于老街的情況，大家有了了解。
李兆基說，“這些房屋，年限太長了，需要修整。”
曹云說，“我的計劃是，修整好這些古宅。還有就是擴大古街。將兩里長的古街，擴張到五里。這樣的話，客人看的點就多了。”
翠華說，“這是必須的！我們可以以舊帶新，舊街是老街，旅游觀光的重心，新街是工藝街，藝術街。還可以弄一個商業街，讓顧客來后，能帶一些有紀念意義的紀念品回去。”
曹云與大家邊走邊商量。
中午還是在江邊的小餐館吃的。
這一回，曹云帶他們吃的是社飯。
煮社飯的方法與玉屏的社飯不同。
首先要到園邊地角或溪邊采擷鮮嫩的蒿菜，把它洗凈剁碎，在石板上把苦水揉盡，然后放在鍋里焙干，與切成碎顆的臘肉拌葫蔥炒香。
其次，按三比一的方法，把三分之一的粘米煮到半熟，再把三分之二的糯米倒入鍋內與粘米煮熟，然后把事先炒香的蒿菜放進鍋里拌合均勻，蓋上鍋蓋燜上半個鐘頭就可吃了。
這種方式煮的社飯具有蒿香、飯香、肉香、菜香多種香味，馨香入鼻，沁人心脾，兩種米飯綜合，色澤晶瑩透明，油而不膩，人們吃這種飯的時候，食欲大增，吃了一碗，還想吃第二碗........
社飯可現煮現吃，也可事后炒著吃。社飯只會越炒越香。
康德能吃，吃了四碗。
就是翠嫂，需要保持身體的體形，也吃了兩平碗。
其他的人都吃了三碗。
離開的時候，張大提議，晚上再吃社飯！
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