趣書網 > 一口天價炒飯,老唐當場拜師 > 第一百零九章:專業點評
  攝像師扛著攝像機,將這一幕完美的呈現在了觀眾面前。

  看到盆中標準得仿佛是用CAD制圖做出來的太極陰陽魚,直播間滿屏驚嘆。

  “帥啊!”

  “好均勻啊!看起來白湯和黑湯完全一樣多。”

  “先不說喝了,光看著就挺好看的。”

  “剛剛是不是放了人參粉進去?那這一盆湯喝下去,還不立即打通任督二脈啊?”

  “蘇州室內裝修點我頭像,包工包料良心價。”

  “決定了,明天早上喝粥,我要一半白粥,一半黑米粥!”

  和直播間觀眾不同,站在近前的隋便更能感覺到這份【太極福壽羹】的威力。

  因為有兩股截然不同的鮮香味在他的面前環繞。

  這讓他驚嘆不已。

  這盆湯中的太陽湯和太陰湯雖然是分開做的,但用的高湯都是同一種。

  可為什么聞起來,它會有著明顯的層次感?

  隋便很是好奇。

  “上菜吧!”

  李逸打算去按傳菜鈴,卻被隋便攔住了。

  “不用了。”

  隋便笑道:“我忍不了,就在這嘗嘗吧!”

  廚房里餐具齊全,他找出一個小湯碗來,就用湯勺舀起了一勺白色的豆腐絲湯。

  雖然盆中有一半都是黑色的湯,可盛出的豆腐湯卻依舊潔白清澈,沒有摻雜絲毫黑湯的顏色。

  隋便拿出一個湯匙,舀起了一勺湯,輕輕吹了下,就送入了口中。

  入口的第一感覺是燙,緊跟著,一股混著豆香味的鮮濃才滑過舌根,被他咽了下去,繼而反上來一股熱乎勁兒,瞬間擊發出了他一身的細汗。

  溫度同樣是品嘗美食過程中的一種重要元素。

  很多葷油在溫度低于室溫以后,都會慢慢凝固。

  一些菜品和湯品中的調味料,也會隨著時間和溫度慢慢沉淀。

  而米飯在溫度降低后,其中的淀粉也會回生,降低口感。

  所以,大多數食物在溫度較高時食用,往往是味道最好的。

  古人將這些經驗歸納總結,最終匯總成了兩個字——趁熱。

  但還有很多菜吃的就是一個燙勁兒,比如麻婆豆腐就要趁熱吃,越燙胃口越開,越燙,味道也越好。

  更重要的是,人在吃燙東西的時候,身體會為了散熱,打開毛孔,滲出汗水。

  就像是跑步突破極限,身體會分泌多巴胺一樣,在吃滾燙食物,吃得滿頭大汗時,身體也會分泌大量的多巴胺。

  這樣會在進食本身分泌的多巴胺基礎上,再疊加一層快樂,讓人吃得更加滿足。

  但長期吃過燙的食物,很容易誘發食道癌。

  不過偶爾試試溫度較高的食物,也會讓食物的體驗更上一個小臺階。

  “呼!”

  隋便呼出了一口熱氣:“舒坦。”

  “味道怎么樣?”

  吳壘伸著腦袋詢問,一臉期待。

  “鮮!燙!香!滑!嫩!”

  隋便又舀起了一勺:“本來我來之前不餓的,這一口下去,胃口全給我打開了!”

  吳壘看著他又舀起一勺,喝得齜牙咧嘴,手中卻不肯停下的樣子,口中的口水也在瘋狂分泌。

  喝了幾口后,隋便終于想起了自己美食品鑒官的身份,他放下勺子,沖著鏡頭介紹:“這份湯里,幾乎品嘗不到豆腐的質感,只有一絲絲,一縷縷軟軟的豆腐絲,口感特別的滑。

  我原本以為,在高湯的香味遮蓋下,會嘗不出豆腐的味道,但這個豆腐的豆香味在湯里卻很明顯,一點也沒有被搶了風頭。

  這是我頭一次碰到啊!居然能有食材和高湯搶味道,而且還分庭抗禮,不愧是五百一斤的金豆子。

  再說這個高湯,就一個字,鮮!

  在素菜里,蘑菇就是鮮味物質的來源,這高湯把鮮這個要素已經做到極致了。

  但更難得的是,這高湯的鮮味卻不像味精、雞精那么霸道,而是一種比較清新的鮮,就像是雨后的樹林里,剛剛從枯木上張開傘的蘑菇那樣,干凈,嫩,真不錯!”

  聽著隋便的描述,直播間已經被流口水的表情刷屏了。

  “到底是專業廚師,講得真細致。”

  “隋大廚文采見漲啊!”

  “給我聽餓了,這個點還有豆腐腦賣嗎?”

  “等我有錢了,一定找李逸給我熬一鍋高湯,我一個人喝!”

  吳壘也是聽得抓心撓肝,眼看隋便還在贊不絕口,他忍不住開口問:“隋老師,你再試試這個黑的呢?”

  隋便也正有此意,他拿起碗來,將碗中最后一口豆腐湯喝了個干凈,然后重新拿了個新碗,用湯勺盛了一碗黑色的木耳絲湯。

  黑色的木耳絲漂浮在勾了芡的濃湯里,將湯底染成了一片墨黑。

  吃飯講究色香味,色字在前。

  而黑色,向來不是一個能讓人食欲打開的顏色。

  看著碗中黑色的濃湯,隋便先是低頭聞了下。

  “嚯!”

  他被撲鼻而來的濃厚香氣沖得抬起了頭來。

  “好厚重的香氣。”

  隋便笑道:“如果說剛剛的白湯是清香,那么這半邊的黑湯就是濃香了,而且非常濃郁。”

  說著,他就舀起了一勺,吹了吹氣,送入了口中。

  輕輕咀嚼著,他仔細品味著味道,嘴角笑容清晰。

  半晌,他將湯汁咽下,才開口評價道:“有意思,這個黑湯的菌菇香氣會更濃一些,還帶著一些草藥的味道,那是參粉的氣味,聞上去可能會有些怪,因為它的香氣比較復雜。

  入口呢,它的味道也是咸鮮的口,但更厚重一些,敦敦實實的香氣。

  剛剛白湯給我的感覺,就像是天上飄的白云,那個清香仿佛能帶著你飛起來一樣。

  但這種黑湯的感覺,就像是北方的那種黑土地一樣,厚重,像一座大山,就是要給你無法抵擋的沖擊。”

  聽著他的描述,觀眾饞得難受,卻又喝不到,只能用彈幕發泄。

  “好餓啊!藍瘦香菇!”

  “我是白云!”

  “我是黑土!”

  “我愛吃木耳!”

  “我愛吃豆腐!”

  “靠!這破路也能開車?”

  又喝了一口湯,隋便示意攝像機靠近,方便收音。

  直播間觀眾也聽到了他口中傳出的一陣細微的咔嚓聲。

  “聽到了嗎?”

  隋便咀嚼了幾下,將口中的湯咽下,才感嘆:“這是這碗湯最神奇的地方,它的口感很奇妙,伱們想都想象不到。”

  3

  (本章完) 無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。

  他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。

  迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。

  這是哪?

  隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。

  一個單人宿舍?

  就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。

  還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。

  帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。

  鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。

  可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費

  之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。

  而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……

  這個變化,讓時宇發愣很久。

  千萬別告訴他,手術很成功……

  身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。

  他竟完全變成了另外一個人!

  難道……是自己穿越了?

  除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。

  時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。

  《新手飼養員必備育獸手冊》

  《寵獸產后的護理》

  《異種族獸耳娘評鑒指南》

  時宇:???

  前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。

  就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。

  冰原市。

  寵獸飼養基地。

  實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神圓頭圓肚皮的一口天價炒飯,老唐當場拜師

  御獸師?