“白開,你是不想開飯館嗎?”
說了半天,見梁白開都沒有給一個肯定的答復,許晴晴問道。
“不!”
梁白開立即否認,道:“我只是在想,開個什么樣的飯館比較好。”
這可是老婆提的第一個要求。
他能不滿足嗎?
“太好了!”
見梁白開同意,許晴晴的美目里露出驚喜,問道:“那你想好開什么樣的飯館了嗎?”
梁白開道:“做餐飲,要有特色才行。”
“我們要開飯館的話,就開施城最有特色的飯館。”
許晴晴笑盈盈的道:“施城的特色就是臘肉、榨廣椒、豆皮兒這些了。”
梁白開道:“臘肉在云貴川一帶都有,算不上特色,豆皮兒的話只適合做早餐,榨廣椒倒可以做成一道菜,但不足以支撐起一個飯館。開飯館,必須要有招牌菜。”
許晴晴道:“那你拿手的菜是什么,我們就做什么。”
梁白開笑了笑:“我拿手的菜可多了,不過我們開飯館的話,做那些菜不合適。”
許晴晴點頭:“也是,你會的那些菜都是國營飯店里的大菜,我們開個小飯館的話的確不合適。”
梁白開笑著道:“老婆,放心吧,我已經想好了,我們開一個合渣飯館。”
許晴晴眼睛一亮。
合渣,可以說是施城真正的特色了,流傳的有“辣椒當鹽,合渣過年”的民諺;也有“三天不吃稀合渣,腳軟手也耙”的說法。
由此可以看出,施城人喜歡吃合渣。
合渣的制作比較簡單,將黃豆用水泡脹后,在石磨上一轉一轉地磨成豆漿,再將豆漿兌水放進鍋,架火煮開,然后將蘿卜菜葉切成菜絲,再次煮開就是合渣了。
許晴晴道:“合渣人人愛吃,又便宜,我們的合渣飯館開起來后,物美價廉,一定會大受歡迎的。”
在這個年代,人們手里的錢并不多,吃飯都是以填飽肚子為第一要務,對份量有要求,對味道卻不是那么講究。
在許晴晴看來,開合渣飯館真的是一個不錯的主意。
梁白開笑了笑,他說的合渣飯館,可不是許晴晴以為的那種“一盆合渣飯管夠”的簡單飯館。
在后世,施城代表性餐飲就數“張關合渣”了,是以一個“肉末合渣”火鍋為主,再加上十幾碟葷素小菜組成豐富的席面,不僅能讓人吃飽,更能讓人吃好。
這些,不急于給許晴晴說。
他說道:“今天下午,我就做一鍋合渣,你吃了覺得好吃,我們明天就去找地方開飯館。”
許晴晴大喜,“好呀,我們快回去吧!”
說話間,兩人已經走到南城門洞口。
到了這里就算是進城了,梁白開見許晴晴的額頭已布滿汗珠,忍不住心疼。
“你等一下!”
說著小跑到旁邊的小賣部,很快買了兩瓶冰凍汽水出來。
“快喝一口,解解渴。”
梁白開把玻璃瓶的冰凍汽水遞了過去,上面的瓶蓋早就打開。
“你買這個干嘛?老貴了!”
許晴晴看著冒白氣的汽水,心疼的說道。
一瓶汽水,喝完了還要還瓶子,要5毛錢。
梁白開柔聲道:“買都買了,快喝吧,很好喝的!”
許晴晴接過汽水,觸手冰涼,喝到嘴里透心涼,還帶著一種甜味兒,說不出的舒爽。
原來冰汽水這么好喝。
以前,她只見許美美喝過,自己從來沒有喝過。
人生第一次喝冰汽水,是自己的男人買的。
許晴晴的心里甜絲絲的。
喝完汽水,梁白開把空瓶子送還給小賣部,出來后兩人繼續往前走。
幾十米后就到了解放路,前面是市委招待所,一輛人力三輪車停在路邊等客。
在1988年,施城還沒有的士,于是就出現了人力三輪車,在施城人們稱之為“麻木車”,對車夫則直接稱為“麻木”。
“麻木車”前面跟自行車的樣子差不多,只不過后面是兩個輪子,上面有一個類似于電視劇里老上海灘的黃包車那樣的座位。
后來,摩托車多起來后,“麻木車”也跟著升級,車頭換車摩托車,后面的座椅也換成了“方塊兒”車廂。
于是,人們將人力三輪車稱為“土麻木”,而將升級后有發動機的稱為“電麻木”。
“土麻木”和“電麻木”在施城一共存在了十幾年,給予了施城人出行很多便利,成為施城人特別的記憶。
重生后,再次看見“麻木車”,梁白開也不禁唏噓,有一種親切的感覺。
“我們坐車回去!”
梁白開指著“麻木車”說道。
許晴晴愣了一下,去鳳凰路也就三四里路程了,走走半個小時也就到了,還坐什么車啊?
“別坐車了,費錢,我們走回去!”許晴晴拉著梁白開的胳膊,小聲說道。
梁白開拍了拍她的手,道:“快中午了,太陽正毒,我們坐車回去舒服一點。”
說完,招呼車夫:“麻木,到鳳凰路去不去?”
“去!”
麻木看了梁白開和許晴晴一眼,道:“兩個人一塊錢。”
“行,沒問題!”
梁白開爽快的答應,拉著許晴晴上車。
等兩人坐好,麻木也上了車,用力一蹬踏板,麻木車沿著解放路下坡而行。
經過小食街、北門河壩,再到掛榜巖,上了清江橋。
施城是山城,這一路不是下坡就是平路,麻木車跑起來一路帶風,梁白開和許晴晴坐在上面,看著施城的景色,很是愜意。
過了清江橋頭,就是施城的核心地帶舞陽壩。
這里是上坡,麻木蹬車很吃力。
“白開,我們下車走吧!上坡大叔蹬不起了!”許晴晴看見麻木吃力的樣子,忍不住說道。
“聽老婆的!”
梁白開一笑,招呼麻木道:“你停一下讓我們下來,等上完坡,我們再坐。”
麻木將兩人的話聽在耳里,回頭感激的道:“多謝你們兩個了,不過不用,我就是吃這碗飯的,哪能讓你們走路。”
說著腳下發力,更賣力的蹬車。
麻木不停車,梁白開也沒辦法,抱歉的對許晴晴笑了笑。
這年代,人們就是這么樸實。
坐車的人,體貼麻木的辛苦。而作為麻木,他們并不會因客人的善良,就貪圖輕省。
梁白開很喜歡這個時代的樸素,每個人眼里都有光!
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