東東這孩子真是太叫人心疼了，又思及前世他死在獄中的命運，田寧覺得怎么對他好都不夠。
于是午飯之后，把碗筷交給嚴柏清洗，她便開始處理五花肉。
先燒一鍋水，將五花肉放入鍋中煮，東東主動搬著小板凳，在灶膛前看火。
田寧便去取了芋頭，用刀削掉皮，露出白瓤紫紋，可見是個極好的，但不免有白色漿液蹭到手上。
只去了一小半皮，田寧的手背就開始發癢，她忍不住饒了兩下。
嚴柏在井邊清洗完碗筷，進屋瞧見她發紅的手背，眉頭微蹙：“你的手對芋頭過敏，放下吧，我來處理。”
“不用了，我都沾手了，一會切完，再去洗洗就行了。”
田寧說著忍住癢意，加快削皮速度，但嚴柏卻走到她面前，奪走她手中的刀和芋頭，嚴肅道：“飯前說好的，你指揮我動手。”
田寧抬頭看到男人嚴肅的表情，又看著他手中的芋頭問道：“你的手不癢嗎？”
男人微愣了一下，搖頭道：“不癢，我手糙。”
田寧細看了一眼，他的手指和掌心都有繭子，手背還有陳年疤痕，確實挺糙的……也很熱。
腦海里莫名冒出這個念頭，她立刻移開視線，起身點頭道：“行，你先去皮，我去洗洗手。”
說完，拿的塊肥皂去井邊洗手，只是清洗干凈后依然無法驅除癢意。
回屋后，將手背在灶火前烤了烤，才好些。
東東一直守著火，盯著鍋里咕嚕咕嚕翻滾的肉塊，仰頭問道：“媽媽，可以了嗎？”
“東東拿筷子戳一戳肉皮，能穿破就可以了。”田寧笑道。
東東聞言立刻去櫥柜前踮腳取了筷子，開始了與肉皮的較勁。
田寧看著可樂，但沒有阻止，她來到砧板前指揮嚴柏將去好皮的芋頭切成薄厚合適的塊片狀。
上好的芋頭十分緊實，往常田寧切完手臂都得酸疼，但在男人手中仿若菜瓜一樣，咔哧咔哧一片片倒在砧板上，仿若被推倒的多米諾骨牌，看得田寧都愣了一下。
只花了三十秒將整個芋頭切完，嚴柏抬頭問道：“接下來做什么？”
“媽媽，肉皮戳破了。”東東同時高興地喊道，手中筷子上戳著肉塊，晃晃悠悠的。
“先放進鍋里。”田林吩咐道，又笑著夸獎了兒子一句，從櫥柜里拿了只大陶碗走過去將肉撈了出來。
“給我吧。”一只大手從邊上插過來，拿住了大陶碗。
指尖相觸，感受到對方指上的熱力，田寧立刻撤手，大陶碗晃了一下，就被嚴柏握緊，他望著她開口道：“我剛剛洗過手。”
“啊？”田寧有些錯愕。
“我洗過手，手上沒有芋頭的漿液。”嚴柏解釋道。
田寧：“……”你就是洗過手，也不是你占我便宜的理由。
但這話說出來就太過矯情了，畢竟同一屋檐下，彼此難免碰觸，要是為此生氣和掰扯，日子就沒法過了。
放平心態后，田寧指揮道：“把肉瀝一下，皮上刷上白糖水，一會炸的時候能上色。”其實有蜂蜜是最好的，但蜂蜜比白糖貴不少，田寧有次在供銷社看到，沒舍得買。
嚴柏不知道她心中所想，按照她的要求處理五花肉。
田寧則將芋頭放入油鍋里炸一炸，瀝油撈出，見嚴柏處理好了五花肉，便吩咐他放入油鍋。
肉塊是不可能完全瀝干水的，且皮上刷了糖水，一入鍋就茲茲聲響，田寧眼疾手快，蓋上了鍋蓋，里頭的聲響更大了。
鍋蓋是木頭的，而非后世的透明鋼化玻璃，東東抓住了田寧的袖子，仰頭問道：“媽媽，要炸多久才好呀？”
“表皮炸得焦黃就可以了，約莫兩分鐘。”田寧笑著回道。
東東立刻按照秒針走動的速度開始數數，數到一百二就激動道：“媽媽，可以開鍋了。”
“我來。”嚴柏搶先打開了鍋蓋，立刻有油花濺出，田寧立刻將他拉開，又撤了火。
等油溫降下，不再四處飛濺時，她撈出炸肉放入冷水碗里，然后吩咐嚴柏將其切成與芋頭同厚度的肉片。
她則制作調料，豆腐乳、生姜和大蒜碎末等攪和成醬汁，將切好的肉片放入其中，均勻地沾好料。
再之后一片肉一片芋頭的排列方式放入陶碗中，肉皮朝下，再將剩余的醬汁加點水澆上去，最后取來另一個陶碗扣上，就可放入水鍋里隔屜蒸了。
將鍋蓋蓋上，扭頭見東東滿臉的求知欲，田寧笑道：“蒸上半個小時就差不多了。”
東東雙眼發亮，搬著小凳子坐在灶前脆聲道：“媽媽，我來看著火。”
田寧摸摸他的頭：“行，火不用大，中小火就可以了。”
“好的，媽媽。”東東燒火已經很嫻熟了，他從灶里撤出了一根柴火熄滅。
“東東，東東出來玩呀。”
院外響起王金銀的喊聲，還有其他小伙伴的聲音。
田寧是隊上小學的老師，村里的孩子們對她有種天然的敬畏，所以通常不進院里，而是把東東喊出去玩。
這些孩子有兩天沒來了，田寧笑著讓東東去玩，她來看火就行。
東東頭搖成撥浪鼓：“媽媽我說過要看火的，我不出去玩。”
“那就出去跟小伙伴們說一聲。”田寧吩咐。
東東點頭，蹬蹬跑出去，半分鐘后又回來了，坐上了自己的專席小矮凳，守著灶火。
王金銀正是王嬸子的孫子，王二嫂的兒子，沒能叫出東東去學校爬竹竿玩，便也沒興致玩了，自己回了家。
王二嫂瞧見他：“你咋回來了？不是去東東家了嗎？瞧見他家做肉沒？”
親娘的熱情讓王金銀愣了一下，隨后如實回道：“我不曉得東東家做沒做肉，東東說他要守著灶火不去玩，我就回來了。”
“東東守著灶火，那肯定是做肉的呀！你咋這么傻，不留在他家里幫他看火？”王二嫂有些恨鐵不成鋼地戳了下兒子的額頭，“等肉熟了，你就能吃上一兩塊呀。”
“老二家的，瞎教唆我孫子干啥？沒得被你教壞了！”王嬸子從屋里找出來，張口訓斥兒媳。
“娘，我哪有教壞金銀？這不是家里好多天沒吃肉了嘛，我怕金銀饞肉……”
“我看是你饞肉了！”
“娘，誰不饞肉啊？您看隔壁為了一口肉都鬧成什么樣了，我這哪算哪啊？”
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