開飯店最重要的，無非就是味道。
不過相對而言，火鍋店的味道其實更加容易把控，畢竟所有的味道調控。
都在火鍋底料里。
而且因為大多都是麻辣火鍋，其實吃起來，味道只要不是太差，基本上都能讓人滿意。
最考驗的還是清湯，但這東西其實吃的人并不是太多。
不過。
雖然口味方面，要求沒那么苛刻了，但相對而言，火鍋店對于食材方面的要求，也更高了。
畢竟和炒菜那種，炒好菜放在盤子里端過來不一樣。
火鍋的食材至關重要。
特別是。
這種需要食客，自己端菜的火鍋店，對于食材的要求就更高了，新鮮、干凈品相好，基本上算是必須的。
不過顯然。
顧建軍同志已經不是那個剛開美食美客時的雛了，自己心里其實早就已經有所考量。
此時聽到顧修說起這個顧慮，顧建軍同志自信一笑：
“食材方面你放心，蜀一蜀二的食材，也是往之前美食美客的菜販子手里拿菜。”
“我們選的，都是最好的食材，保證沒有這方面的問題。”
“至于味道……”
顧建軍越發自信了，直接鉆進廚房，片刻之后，抬著一個鴛鴦湯鍋走了出來。
順便又端來幾個配菜：
“嘗嘗？”
“老爹心里果然有我，原來早就給我準備好火鍋了。”顧修大喜。
顧建軍撇撇嘴：“別多想，我就試試味道，正好你小子回來了，才便宜你的。”
典型的死鴨子嘴硬。
顧修到也沒有計較自家老爹這點小傲嬌的心思，迫不及待的給自己盛了一碗清湯。
一口下去，顧修就忍不住豎起大拇指了。
濃郁醇香的大棒骨湯，配合了顧建軍同志的秘方，讓這一碗清湯都給顧修帶來了極大的驚喜。
甚至他覺得，這一碗清湯，不比之前在鵬程喝過的任何湯。
香、醇！
味道好極了。
顧修連干兩碗湯，又涮了點菜，發現這湯里煮出來的菜，竟然還透著股鮮味。
顧修當即豎起大拇指：
“厲害啊老爹，這才多久不見，廚藝長進了這么多？”
這不算恭維。
顧建軍的廚藝確實有了質的飛躍，之前做的菜雖然好吃，但其實也就是一般飯店的水平。
但這碗湯里面，卻能讓人感覺到其中的功夫。
“嘿嘿，再嘗嘗紅油鍋。”建軍嘿嘿一笑，給自家兒子又夾了不少麻辣鍋的菜。
顧修沒有猶豫，隨便吹了吹直接放嘴里。
一口下去。
顧修眼睛亮起來了。
麻辣香醇匯聚在舌尖，猛然之間爆炸開來，帶來的，是口感上的極致體驗。
“好！”
“太好吃了！”
接下來是狼吞虎咽時間。
這味道太好了，讓顧修這個小學生，都一個人愣是干了幾大碗，直到肚子實在裝不下了。
這才不得已停下。
擦了擦頭上臉上的汗，顧修忍不住豎起大拇指：
“老爸，別人提升是一步一步的，你這直接坐火箭了，太厲害了！”
“你這新店，生意不爆都不行！”
“哈哈，你小子還挺會說話的。”顧建軍嘿嘿一笑：
“不過我對我的廚藝，還是很有信心的，這段時間在川渝，我可是認認真真跟著學的。”
接下來，顧建軍給自己兒子講起了前段時間學習火鍋的技術。
顧建軍去川渝學火鍋技術，是托人介紹的，找了一個開老火鍋店的老夫妻。
給錢學技術。
畢竟不是一個地方，加上顧建軍這人還挺靠譜，錢給的也多。
對方到也沒有藏著掖著。
而學會之后，顧建軍也沒有完全照搬，而是自己之后又進行了一些改良，讓味道更加符合大眾口味。
不過這次學習，顧建軍對清湯也不太滿意，畢竟川菜最拿手的顯然不是清湯。
所以干脆，顧修又找了一個粵菜師傅，別的菜一個不學。
就學湯。
不得不承認。
粵菜的湯，在所有菜系中獨占鰲頭，哪怕是顧建軍學的沒有那么高深，但也讓蜀一蜀二的清湯鍋底，提升了數個檔次。
味道安全沒問題了，接下來就是籌備開業。
接下來的幾天。
顧修日常摸魚，而顧建軍同志也一門心思的，撲在了蜀一蜀二的開業籌備上。
有了之前的經驗。
這一次的新店開業，顧建軍算是使出了不少力氣。
宣傳方面，他找了十多個發傳單的暑假學生，專門在江城人員密集的區域發傳單。
宣傳單上印著優惠券，憑券可以在開業期間獲贈兩個小菜品。
除了傳單，顧建軍還找到了報社登報打廣告，這年頭報紙的受眾還是很高的，顧建軍花了不少錢，拿下了一個不小的廣告位。
此外，他還找來一只舞獅隊，勢要把開業當天的氣氛搞起來。
當然了，美食美客那邊也一直在竭力宣傳，雖然兩邊不是一個系統，但到底是一個老板。
如此多管齊下之下，效果當然不錯。
轉眼之間。
一周時間一晃而過。
8月21日，星期六。
宜開業。
蜀一蜀二第一家店，伴隨著鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴之下，正式宣布開業。
當天。
蜀一蜀二直接爆滿！
火鍋在江城，之前雖然受眾一直不高，但事實證明，這不過是因為江城沒有開過合適的火鍋店而已。
而蜀一蜀二，卻刷新了江城人對于火鍋的理解。
第一天開業的時候，其實食客大多都是被開業活動吸引，要么就是之前美食美味的老顧客，打算支持支持老板新店，順便換一換口味。
但品嘗過后。
不少人都當場給出了好評。
“好吃，這東西還真有意思，我第一次這種不是放主食的火鍋。”
“我還以為只有牛肉、魚肉、羊肉這些火鍋，沒想到火鍋還能這么搞？”
“顧老板厚道，這價格不高，我們這么多人，放在別的火鍋店，少說也得近一百塊錢了，結果在這兒才吃了六十。”
“分量足，味道好，關鍵菜還干凈，我以前去吃火鍋還在菜上看到蟲呢，蜀一蜀二的就干凈多了。”
“主要是這幾個服務員也不錯啊，好幾個都是美食美客的服務員，剛開始我還以為去美食美客了。”
“……”
一致好評！
畢竟蜀一蜀二，除了味道、衛生和價格之外，他們美食美客就主打的服務，依舊在蜀一蜀二上繼續延續了下去。
第二天，蜀一蜀二的生意再次暴漲，甚至不少人為了吃一頓火鍋，提前一個多小時來排隊。
到第三天，生意也未曾減弱半分，不少人都是從遠處聞訊趕來，其中有人開車一個多小時，排隊兩個小時，就為了吃上一口蜀一蜀二的火鍋。
這架勢，讓顧建軍同志樂的合不上嘴了。
而顧修也適時提議：
“老爸，之前轉過來的美食美味其他幾家還沒開起來的店，現在也搞起來吧！”
“咱們的火鍋，要在江城爆了！”
顧建軍當然點頭。
亢奮十足的，投入了新店開業上去。
而顧建軍這邊捷報連連。
顧修那邊。
同樣有好消息到來。
彩鈴業務試點運營獲得極大的成功，三大運營商決定。
全國推廣！
這意味著。
彩鈴時代。
來了！
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