楚云風本來今天是不打算做菜的，既然彭越這么說了，那自己就先做一道試一試，看看魏老的反應怎么樣。
來做菜的廚師都是自帶食材，而且只需要給魏老一人做菜即可，家里有保姆給其他人做菜。
彭越帶來的食材不多，而且幾乎都是他自己用的，楚云風也是看到冰箱里有一塊豆腐，這才答應今天先露一手。
紅燒豆腐在川內做的時候都是要加豆瓣醬的，雖然豆瓣醬的辣度不高，但是既然不能做辣菜，所以今天的這道紅燒豆腐就需要“入鄉隨俗”了。
不辣的紅燒豆腐其實在楚云風的心中有兩種做法，但都是川菜中這兩種菜式的縮減版。
因為不能放豆瓣醬，所以菜式有所縮減，而且調味料上面的選擇也是有不同的。
因為魏老的腸胃消化問題，所以做的菜式不能油炸，這也是為什么要將菜式進行縮減的原因。
豆腐直接加入調料進行紅燒的話，這就是一道普普通通的紅燒豆腐。
如果是先將豆腐切成方塊，用油煎至起皮之后，再進行燒制，這就不叫做紅燒豆腐了。
川菜中把煎過的豆腐再進行紅燒，那么這道菜就叫做“熊掌豆腐”，只不過配料上面比普通的紅燒豆腐要多了一些。
需要加上豬肉和蒜苗進行烹制，這味道上面絕對是非常的好。
魏老家的廚房是開放式的，總共有兩個灶，四個爐子，倒是方便了兩人各自做菜。
由于這段時間情況特殊，所以每天都熬制得有高湯，倒是方便了前來做菜的廚師，自帶湯汁可是有些麻煩。
彭越做的這道蔥燒海參可是地地道道的魯菜，魯菜的起源地是山東，它的特點是以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求咸鮮純正，突出本味。
而山東地區盛產大蔥，大家在看很多有關山東的電視劇的時候，都能看到在吃飯的時候，拿著一根大蔥，蘸著大醬，再吃口饅頭，好不愜意。
這些都是長期的飲食文化帶來的特色，所以魯菜多數菜肴要用蔥姜蒜來增香提味，炒、熘、爆、扒、燒等方法都要用蔥，尤其是蔥燒類的菜肴，更是以擁有濃郁的蔥香為佳。
特別是這道蔥燒海參，它的主料除了海參之外就是大蔥。
需要將大蔥的香味浸入到油里面，然后再讓這油的香味來增添海參的味道。
海參其實跟鮑魚差不多，本身是不太入味的，都是靠著調料和湯汁的味道來增加口感。
所以這道菜最重要的一環就是制作蔥油。
其實這道菜的做法跟肝油燒海參有著異曲同工之妙，原理都是相同的。
在彭越準備開始做菜的時候，楚云風這邊也將豆腐給切好了。
由于不能做煎炸的豆腐，所以楚云風將豆腐全部切成了小丁，而不是小片。
然后先用水焯一遍，這樣做的目的是去除豆腐中的豆腥味，避免它搶去了高湯的香味。
雖然有高湯，但是楚云風為了增添一點兒香味，便切了一點兒五花肉，放進鍋里煸制了一下，增加一點兒肉的香味。
這五花肉切的是片，不是丁，煸制過后是需要撈出來的，如果是平時的話，楚云風會將五花肉切成肉末，煸制之后入菜會更加香濃。
但是今天情況特殊，這煸制過后的肉稍微有一點兒難于消化，所以楚云風只取肉香，多增添一份紅燒的味道即可。
其實這道菜只需要加入高湯即可，但是多增加一分肉香的話，會讓菜的味道更加豐富。
楚云風也想看看這樣會不會引起魏老的“興趣”，畢竟多一分香味，會讓人的食欲增添一分。
今天最大的遺憾就是無法用系統來合成，如果系統能夠合成一下的話，說不好就能夠讓魏老直接產生吃飯的欲望呢？
而系統頒布的任務里面已經是明確地告訴自己，這次任務不能使用這逆天的功能。
楚云風從過來的路上就一直在思考，為什么系統不讓自己使用合成的功能，難道這里面有什么自己不知道的原因嗎？
從反向思考，楚云風隱隱猜測，如果是食材的香味達到了一定的程度，那么魏老應該是會吃東西的。
這么說來，楚云風似乎明白了什么......
縮減版的紅燒豆腐做法是相當簡單的，需要的配料也不多，蒜苗、醬油、耗油、白糖、精鹽、高湯、水淀粉等等。
楚云風很快就將豆腐給燒好了，在下入水淀粉勾芡了之后，一道色澤紅潤，軟嫩香濃的豆腐便做好了。
彭越那邊也開始起鍋了，菜式的顏色跟自己這道也差不多，但是那股子蔥香味可是濃郁許多，讓自己喉嚨都咽了一下。
“喲，都做好了，那就端出去吧，老頭子跟他們聊得可熱鬧了，正好讓他們品嘗品嘗。”
姜老師聞到了香味，跟周秘書一起走進了廚房，看到楚云風也做了一道菜，眼神一亮，連忙催促兩人上菜。
看來這小楚還真是有心人，自己之前跟他說的一些需要注意的地方都記住了，特別是這老頭子喜歡吃豆腐，看來他是記在心里了。
不過菜雖然做出來了，這老頭子到底感不感興趣就不好說了，畢竟之前做過的菜式也不少。
這豆腐做的菜式也是很多的，像什錦豆腐也是做過的，但是老頭子一點兒反應都沒有。
唉！
看這兩個年輕人的吧！
兩人端著菜走在前面，姜老師和周秘書拿著碗和筷子跟在后面，很快就來到了院子里。
“來來來，兩個小大廚都做了一道菜，老頭子，你快來試試吧！”
姜老師的一聲招呼，讓金部長和侯會長立刻站了起來，那是因為他們聞到了那股鮮香的蔥油味，都被激發出了食欲。
看到楚云風也端著一道菜，侯會長暗自猜想，難道楚云風也做了一道？
兩道菜一起放在了桌上，所有人的目光都看向了魏老，特別是姜老師，眼神中透露出了緊張和關切，一看就知道心里很焦急。
姜老師將碗和筷子放在魏老面前，然后拿了張凳子坐在他的身邊，微微地嘆了一口氣，就等著看這老頭子到底動不動筷子了......
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