有菜？
這話就像是出現了神跡一般，讓余科長臉上露出了狂喜之色，而郭逵、胡月和馮師傅則是相當的詫異，這后廚哪里還有菜呢？
所有人從昨天就一直待在這里，包括昨晚都沒有回去，后廚究竟有多少菜品難道大家心里不清楚嗎？
難不成李老還會變魔術，硬生生地弄點兒菜出來？
李老話說完了之后就開始裝“深沉”了，也不透露一下菜品到底從哪兒來，或者是在哪里，而余科長感覺心里又是一驚，難不成老爺子是在跟自己開玩笑。
不過楚云風這時回過頭來，笑了笑道：“你們這記性，難道忘記了還有牛頭嗎？”
嘶~！
對呀，怎么把這東西給忘了啊？
郭逵和胡月兩人第一時間給自己額頭拍了一下，這放在隔壁的那些大鍋里面，那可是還有海量的牛頭在其中啊！
這牛頭上面的肉可不少，處理完了之后那絕對是能夠頂上好長一段時間了。
“對對對，我怎么把這事兒給忘了啊？那快點兒吧，這牛頭不還得要處理一下嗎？”
余科長也是忙糊涂了，而郭逵他們是一直專注著做菜，自然是想不起這牛頭的事情，不過當看到李老的表情之后，好像更是有些奇怪了。
似笑非笑的李老呵呵笑了一下，然后語重心長地說道：“牛頭是牛頭，不過還有其它的菜，趕緊去隔壁把牛頭取過來吧。
那邊的其它菜品也趕緊上吧，這回送過去應該是沒什么大問題了！”
不僅僅是牛頭？
余科長頓時欣喜地直接就沖了起來，郭逵、胡月和馮師傅也是一臉的吃驚，趕緊跟著往隔壁跑，這老爺子難不成真的會變魔術？
三人才剛剛跑到門口，便聽到余科長驚呼吶喊的聲音：“我滴媽呀，這是什么時候做出來的啊？
太棒了、太棒了，快快快，趕緊讓人上菜啊！！！”
我去，還真的有菜啊？
三人立刻沖了進去，這剛剛一走進去，瞬間就被這滿屋子擺滿了的菜品給震撼到了。
“我滴個乖乖，這真是變的魔術嗎？”
“好家伙，這是什么時候做出來的，我怎么不知道？”
“不是吧，我一直待在廚房，怎么沒看到這些菜品呢？”
三個人各自感慨了一番，僅僅是瞄了一眼，這眼前的菜品起碼起五六種，而且數量上還不少，這邊的桌子上幾乎都是擺滿了。
一部分的菜品還是重疊著的，并且用薄膜給蓋著的，很明顯這是早就預備好了，就等著隨時取用。
“老余、老余？人呢？上菜啊，快點兒上菜，菜、菜——呢？”
身后傳來了王部長的吶喊之聲，很明顯這語氣相當的著急，不過當他跑進來之后，這帶著喘息的聲音戛然而止。
“這，這是、這是哪里來的菜？
我去，你們什么時候還有這樣的準備了？怎么不早說一聲啊？
還愣著干什么，趕緊上啊！”
王部長剛才跑過來的時候便看到余科長和郭逵他們往隔壁廚房沖，還以為發生什么大事兒了，所以第一時間也跟了過來。
哪里想到這里竟然會有這么驚人的發現，這簡直就是超級的意外之喜。
涼菜、全部都是涼菜，而且還有一部分的糕點，最為重要的是，還有很大一部分處理好的食材，隨時能夠制作出菜品，大量供應過去。
涼菜里面余科長看到了有口水雞，也就是平常不少人叫的口水雞，是把雞肉白鹵了之后，再用紅油進行涼拌，味道絕對是相當的不凡。
姜汁兒秋葵，而且還非常用心地在上面擺放了一些檸檬，這明顯是為了照顧那些喜歡檸檬口味兒的客人，不要太貼心好不好？
其余的涼菜還有好幾種，并且數量也是相當的不少，不過余科長更加關注的是，楚云風在另外一個桌上還備份了大量的食材。
這些食材全部都是用特大的不銹鋼桶裝著的，上面蓋著蓋子，也不知道里面到底是裝著些什么，不過此時也沒有多少時間去查看一番。
“上、上菜，馬上就上菜！”
余科長此時也來不及細想了，反正有菜就行，馬上拿出電話開始搖人，郭逵他們也開始把這還在灶臺上的大鍋給取了下來，兩人抬著就往回走。
“王部長，搭把手吧！”
這一口鍋可不輕，加上還是滾燙的，馮師傅一個人自然也是拎不動，所以便開口尋求幫助。
“來來來，咱們趕緊的，拎回去了好問個明白！”
王部長帶上手套之后便催促著馮師傅加快一點兒速度，這不馬上去找楚云風問個明白的話，心里的好奇是怎么都無法釋然。
不過回來了之后，還不等王部長追問，郭逵已經提前詢問了起來：“哥們，這菜品到底是怎么回事兒啊？”
“是啊，怎么突然一下就出現了這么多菜，我們怎么不知道呢？”
胡月也感到很茫然，絲毫不知道這到底是怎么回事兒。
楚云風笑了笑，頭也不回地說道：“早上你們不是還在休息嗎，我跟李老兩人提前做的，就是為了應對這種情況！”
李老樂呵呵地說道：“你們呀還是太嫩了，這種情況怎么能夠不考慮到呢？
小楚早就想到了，即便是今天中午用不到，晚餐的時候也是能夠派上用場的，到時候豈不是就能夠少做一點兒了嗎？”
李老的話一點兒都不假，王部長聽到了之后心里也是感到很慶幸，之前商量的時候楚云風倒是提過一嘴提前備菜。
只不過這國宴菜品制作的規范非常嚴格，并不允許提前制作，所有菜品必須當天制作，所以楚云風也就沒有再提這件事兒。
不過未雨綢繆還是必須的，既然不讓提前做的話，那么過了凌晨之后，自己再做不就沒問題了嗎？
所以凌晨過后楚云風處理的食材自然是要多了許多，而郭逵他們自然是無法發現端倪，后來實在是困得不行了，這就更不知道了。
馮師傅后知后覺道：“我明白了，難怪你昨晚一直在處理食材，連休息都沒有休息一下，搞了半天就是在提前準備食材啊？
后來李老來了沒叫我們，那會兒你們就已經在做菜了是吧？”
李老點了點頭，算是認可了馮師傅的說法，而此時王部長才明白，楚云風的經驗和“嗅覺”是多么的敏銳啊？
“小楚啊，這回一定要好好給你記上一功，今天這事兒你處理得非常妥當，也是我們考慮不周，之前應該采納你的意見才是。”
王部長此時心里滿滿的都是后怕，要是完全按照之前的計劃，今天的國宴肯定就會出現歷史上最恥辱的一幕。
盡管之前已經有了預案，料想到了客人們會取餐很快，而且也做出了比較精準的判斷，認為后廚的供應能力是沒有問題的。
畢竟這一次后廚做菜的人的確是很少，不過改用了自助餐的模式之后，這上菜的速度自然是能夠靈活掌握。
可是哪里想到這會場的情況會這么復雜，大家對于這菜品的喜愛程度竟然這么高，這聊天的同時都不忘了品菜，這才出現了重大的變故。
楚云風自然是很謙虛的，而且此時他一改之前淡定的表情，而是帶著一絲嚴肅的語氣道：“王部長，這都是我們應該做的。
不過我覺得現在應該還只是一個開始，這邊的人手真的不夠了，能不能再幫我們加派一點兒人手過來。
另外，這食材也幫我們多弄一些過來，接下來要開始打大仗了。”
楚云風的話頓時將所有人都給聽傻了，特別是王部長，這到底是什么情況，不僅要加人手，還要加食材？
按照目前的情況來看，現在所存的食材已經是夠上四波菜品了，這基本上應該是足夠了，可是楚云風的話就像是才剛剛開始一樣？
不過楚云風已經有了成功預測的經驗，所以王部長自然是不敢怠慢的，馬上就追問道：“到底什么情況啊？今天中午的菜品難道不夠嗎？”
郭逵他們也是比較茫然，一邊將這鍋里的牛頭給取出來，一邊豎著耳朵仔細聽楚云風的回答。
“中午看樣子應該是差不多了，不過還需要再拼一拼，現在最擔心的就是這晚上，應該會有一個高峰，所以需要處理大量的食材備用。
這中午的宴席結束之后，我們估計是沒什么休息時間了，必須馬上開始準備晚上的菜品。
馮師傅他們三個都必須要加入到制作菜品的程序中來，所以這處理食材的話可能就會耽誤時間，看看能不能找兩個幫手，人越多越好！”
晚上還會有高峰？
王部長對于這話也是半信半疑，畢竟這中午的宴席還沒出結果呢，對于晚上菜品分量的判斷還是有些拿不準。
這是自助餐，自然跟席桌的用量還是有很大的不同，可是楚云風現在已經提出來了，如果真的出現高峰的話，那該怎么辦？
“說說你的判斷？”
王部長不太明白楚云風為什么會有這樣的想法，按理說晚上的時間應該會更加充分才對嘛，經過一天的會議，大家交流起來肯定是更加順暢的。
一旦交流的氣氛一起來，這品菜的速度肯定就更慢，怎么會出現楚云風所說的那種強烈的高峰呢？
這個問題楚云風沒有再回答，李老則是開始提醒了起來：“別忘了今天中午可是沒有提供酒類的，但是晚上就不一樣了。
有了酒精的催化之后，大家品菜的速度還會加快不少，另外，今天中午大家已經對菜品有了一個全新的認識。
那么到了晚上的時候，大家取餐的速度還會更加快一些，所以這前面的高峰期是最厲害的，后面的時間都還稍微好一點兒。”
嘶~！
王部長聽到李老的判斷之后，頓時驚出了一身冷汗，自己差點兒忘記了楚云風提供的酒了，那酒可是最貼合不少人的口味兒。
并且到了晚上大家都放松了許多，所以今天中午一開始沒有取到很多菜品的人，自然是不會放過這個機會的，這一次肯定會取不少。
由此推斷的話，這簡直不敢想象這高峰期到底會需要多少菜品。
萬一出現菜品不夠的話，肯定又會有不少人來找自己“談心”，等大家討論這華夏菜品太少，或者是菜品不夠吃，這也太給華夏的臉面抹黑了吧？
所以這事兒必須得重視才行啊！
王部長想了想，今天后廚那邊所有師傅都是有任務的，不過到了下午倒是沒這么緊急了，過來幫忙處理一下食材應該是沒什么問題。
“我明白了，兩個人手太少了，今天我把后廚那邊的大師傅們全部都派給你，不過這時間只有四個小時，夠不夠？”
時間最多也只能是四個小時，因為到了下午五點以后，這些大師傅還要繼續回到后廚制作晚宴的。
只不過接待的賓客不一樣，但是這些大師傅們中午可就沒有休息時間了。
楚云風一聽之下立刻狂喜：“那太好了，謝謝王部長，對了，吳老板發過來的食材應該快到了，待會兒幫忙送進來一下。
另外這邊的面粉和蔬菜也告急了，特別是口蘑和牛肉，幫忙從后廚那邊調一些過來吧，我們這邊也趕緊加兩道大菜上去。”
“好好好，你放心，我現在就去安排，你們這邊趕緊的，牛頭處理好了就趕緊上！”
此時的王部長也來不及去會場那邊了，趕緊打了個電話過去，讓那邊的人盯緊一點兒，自己則是朝著后廚那邊急奔，解決食材和大師傅的問題。
“這是要做口蘑小籠包啊？這發面來不及啊，即便是牛肉送過來也來不及腌制了，你這到底有什么打算啊？”
正要準備繼續去隔壁去大鍋的郭逵，很是好奇楚云風加這些食材做什么，現在都著急上菜，哪里還有時間去和面，甚至是處理食材？
還是不等楚云風回答，余科長那邊已經是氣喘吁吁地進來了，而他則是歪歪斜斜地拎著大桶，一邊喘氣一邊興奮地說道：“來、來了，食、食材，來了......”
食材來了？
看到蓋著蓋子的大桶，郭逵第一時間上去幫忙拎了過來，揭開蓋子一看，這里面不是面粉又是什么，而且是提前和好的面。
“我去，你提前就準備好了啊？
那是不是肉餡兒也提前腌制了？”
郭逵問完了之后，一溜煙兒就跑了，胡月和馮師傅也是如此，當他們再回來的時候，好幾個大桶被打開，里面全部都是面粉和肉餡兒。
最后的幾個桶被取回來之后，里面全部都是切好的豆腐，郭逵這才明白了過來，楚云風到底是要做哪兩道菜了！
“口蘑小籠包和麻婆豆腐？”
郭逵和胡月兩人異口同聲，無比驚訝地對著楚云風問道，而楚云風則是很開心地點了點頭道：“對啊，還愣著做什么啊，趕緊下劑子啊。
這事兒就交給郭逵了，胡月你跟馮師傅趕緊把牛頭全部取出來涼一下，等王部長把口蘑拿回來了之后立刻處理。
肉餡兒跟口蘑和勻了之后你們就趕緊包了上籠，我這邊到時候就做麻婆豆腐，這樣一來今天中午的菜品就沒問題了。”
楚云風才剛剛安排完，郭逵那邊就很詫異地問道：“知道了，不過你這面粉也準備得太多了一點兒吧，這用不完啊！”
不過讓人意外的是，楚云風馬上就神秘一笑道：“誰說用不完了，剩余的面粉全部做成面餅形狀，上籠蒸了送過去。”
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