趣書網 > 美食小當家 > 第一千三百八十章:全場的疑問
  侯會長自然是明白楚云風的想法,其實他倒是“巴不得”這個研討會一天時間就開完了。

  只要是讓所有人都去做菜,他直接看完就算完事兒了,具體的資料后面再看就是了,這多節約時間呢!

  不過這樣一來的話,這些來參加研討會的人自然就會質疑了,研討會、研討會,不研討一下怎么叫會呢?

  所以侯會長心中無奈地笑了笑,然后走上了主席臺,讓下一位上場。

  下一位上場的是一位中年男人,上場的時候還帶著一頂黑帽和一副墨鏡,等站到了臺上之后才將墨鏡和帽子給摘了下來。

  他上來之后并沒有馬上就將U盤插進電腦,而是先做起了自我介紹:“大家好,鄙人王立華,就來自咱們京城。

  在下不才,在這京城開了一家私房菜館,專門做這京城第一菜,也就是咱們的魯菜。”

  王立華說著說著,嗖的一下手上還拿出了一把扇子,這要是再給他配一套長衫,大家都會認為這人是來說相聲的吧?

  這位一上來就是一口京腔,而且說話還文縐縐的,讓人感覺到有些假模假樣的,下面坐著的人已經開始在議論了起來。

  不過當他將資料播放出來了之后,頓時就讓所有的雜音都消失了。

  因為這第一張資料圖上面寫了幾個字,那就是清朝中期!

  下面還有一個日期,1728年—1820年!

  這什么情況?

  難不成說他這要分享的菜品就是清朝中期發明的?如果真的是這樣,那么這道菜豈不是有著接近兩百年,甚至是三百年的菜品了?

  本來還有不少人都把注意力分散了一點兒到楚云風和蓬松遠那邊,但是現在可能是一道如此久遠的菜品即將現身,自然是吸引了所有人的關注。

  楚云風都還在低聲跟蓬松遠確定著一些事情,兩人同樣是被吸引住了,停下討論之后一起看向了這個臺上微微有點兒騷包的中年人。

  站在臺上的王立華似乎很是享受被人拿關注的感覺,他把手中的扇子“啪”地一下給打開,在身上扇了兩下風,讓楚云風差點兒沒直接笑了起來,這不覺得冷嗎?

  只見這王立華很是“優雅”地繼續點開了下一章圖,隨后一邊扇著扇子,一邊笑著說道:“這道菜叫做油爆雙脆。

  起源于清朝中期,是一道久負盛名的傳統魯菜,以制作原料講究、烹飪技藝精絕、風格獨特而為世人推崇。

  這道菜還得到了清代著名文人,也是美食家的袁枚給予了極高評價,在他的《隨園食單》里面也是有記載的。

  不過由于這道菜非常考驗廚藝,已經不適應現代餐館經營,因此在各大餐廳中已經是絕跡了,但是!

  經過了我們私房菜館的不懈努力,耗費了五年的時間才重新把這道菜給復原出來,這絕對是值得的......”

  五年?

  楚云風聽到這里之后扁了扁嘴,這時間也是夠長的,雖然挺佩服這王立華的毅力,不過你慢慢講吧,我還得趕緊干活呢。

  待會兒讓你看看什么才叫做復原,你這花費五年的時間,哥們花費五個小時,到時候看看你還有心情扇扇子嗎?

  臺上的王立華繼續講著:“這道菜是以脆嫩突出的豬肚和雞肫為原料,經刀工精心炒作,沸油爆炒。

  這樣才能使原來必須久煮的肚頭和胗片快速成熟,口感脆嫩滑潤,清鮮爽口,而且顏色呈一白一紅二色,交相輝映之下更顯美不勝收。

  所以才能大大刺激食客的食欲,真不愧為色、香、味、形兼備的特色美食。

  這道菜在我們餐廳一經推出了之后,前來品嘗的客人那是絡繹不絕,而且......”

  眉飛色舞的王立華的確是吸引了大家的關注,而楚云風這會兒已經開始跟蓬松遠討論到了最后的階段。

  “奶湯試過牛奶嗎?”

  “試過,不過總感覺有點兒怪怪的。”

  “棋盤和棋子以前用過哪些食材,總體感覺哪種比較不錯?”

  “棋盤和棋子用過......”

  ......

  “楚兄弟,你說這道菜能被復原出來嗎?”

  從頭到尾聽到了楚云風如此詳盡地追問各種細節,這讓蓬松遠也升起了一絲期望,而且對于楚云風這位川內炙手可熱的新晉大師,心中難免激動萬分。

  通過對于各種細節的了解,楚云風倒是認為復原的幾率很大,只是需要通過慢慢嘗試就好。

  但是這慢慢嘗試可是需要花費不少的功夫和時間,現在自己最缺的就是這兩樣了,而且今天既然自己被“點名”了,又怎么能夠不好好“表現”一番呢?

  這會兒楚云風才開始有點兒后知后覺,這熊會長剛才表露出來的狀態明顯就是在忽悠自己的。

  這種事情他怎么可能不提前跟侯會長報備呢?

  所以明顯就是這兩人聯手演戲,最終的目的就是想要探一下自己的老底,看看這臨場復原的功力到底怎么樣。

  估計這侯會長也是想要多了解一下自己的實力,以前自己隱藏得太深,讓他可能都有些看不透自己了吧?

  既然要看,那好吧,自己就好好給他們一個“驚喜”,雖然不知道他們探自己老底到底是為了什么,不過自己大干一場嚇嚇他們吧!

  不等回答蓬松遠的話,楚云風立刻就進入到了系統空間,時間開始停止了......

  在系統空間之內,刷的一下馬上出現了許許多多的食材,而灶臺和鍋具什么的立刻顯現,只要心中一個念頭,所有東西馬上就出現在眼前。

  楚云風馬上便開始忙碌了起來,一次次的試驗也逐步展開,許多食材的配比立刻就開始了。

  不得不說系統空間這里的確是太方便了,楚云風如魚得水,一次性就試驗了五種配比,不過最終的結果顯示,失敗了!

  呼~!

  楚云風長呼了口氣,跟預計的一樣,這道菜的確還是有些難度,沒有那么容易一次就成功!

  繼續!

  足足是花費了接近一天的功夫,楚云風看到面前的這道精致的菜品之后,嘿嘿地笑了起來......

  嗖~!

  一出系統空間的楚云風馬上又跟現實時間連接了起來,而此時的蓬松遠還一臉期待地等著自己的回答呢。

  忽然楚云風一個自信的微笑,讓蓬松遠驚喜到心跳都加速了好幾倍!

  “放心吧,絕對沒問題!”

  話一說完之后,楚云風便立刻拿起一個籃筐去挑選食材了,蓬松遠激動得整個人都有些愣住了。

  剛剛他說什么了?

  說的是“絕對”是吧,并不是“應該”,也不是“可能”,是“絕對”啊!!!

  要是沒有足夠的信心,他又怎么會說出這么自信的話來呢?

  咦~?

  這么快就動了?

  侯會長和熊會長兩人眼神一閃,從楚云風那絲毫不猶豫的動作看出了一點兒不對勁兒。

  楚云風選取食材的動作非常的流利,毫無遲滯之感,而且他選擇的速度相當的快,并且很快就返回了!

  “才這么點兒食材?”

  熊會長立刻被“驚嚇”到了,一時之間有些沒想明白。

  侯會長也是眉頭皺了起來,按理說不應該啊,這復原不需要多選取一些食材來試驗的嗎?

  剛才自己可是看得非常清楚,楚云風每拿一種食材,自己就記了一下,他總共也就拿了十種左右,這到底是為什么呢?

  是想要先一步一步地試驗嗎?

  那豈不是會花費許多的時間?

  而他最缺的就是時間,這樣做也太矛盾了?

  如果不是這樣的話,反過來說就是?

  嘶~!

  頓時都想明白了兩位會長猛然對視了一眼,都從對方的眼神中看到了一股駭人的目光。

  這小子的實力已經是到了這種地步了嗎?

  僅僅是了解一下之后便能夠馬上復原出來?

  真的是這樣嗎?

  這可是一道估計有上百年的歷史的菜品,而且這么多大師傅都沒能復原出來,他就能在這么短的時間內搞定?

  “不太可能吧?”

  熊會長此時說話都有點兒顫抖了,但是看到楚云風那行云流水般的往大鍋里面丟食材,又很想把這句話給收回來。

  侯會長此刻也是淡定不起來了,沉吟了一會兒才說道:“果真有這樣的實力,那就真的是咱們華夏餐飲界的救星了!”

  救星?

  這個話要是被旁邊其他人聽到的話說不定會嗤之以鼻,又或者會認為這是夸大其詞,不過對于侯會長和熊會長給楚云風的“挖坑”動作來看,肯定是有著深意的。

  呼~!

  熊會長深吸了一口氣,此時的他都不去看王立華那“優雅”的講解了,而是死死盯著楚云風這邊的一舉一動,連每個細節都不放過。

  蓬松遠站在楚云風身邊最為激動,特別是看到他往大鍋里面加水,然后往里面陸續丟下了雞肉、鴨肉、火腿棒子骨、排骨。

  這四種才是最傳統的川菜制作高級清湯的食材,而很多往里面加肘子或者是豬蹄的都不正宗。

  那么楚云風這是準備要做高級清湯了嗎?

  很明顯不是的,因為楚云風選取的食材里面雖然有雞胸肉,但是豬肉卻很少,所以是不會掃清湯的。

  豬肉估計只有一兩左右,這么一點兒分量是絕對不夠用于清掃清湯的。

  那么這樣做是為了什么呢?

  奶湯只用這四種食材就可以了嗎?

  所有選取的食材里面,并沒有牛奶的存在,所以蓬松遠也是一頭霧水,很想問一問楚云風,不過看到他在忙,也不好現在就打擾他。

  其余選取的食材里面還有蔥姜、雞蛋、山藥和蜂蜜,就這么一些看起來非常簡單的食材,難道就真的能夠把這道精致而又神奇的菜品給復原出來嗎?

  食材丟進大鍋里面之后,楚云風全程開的大火,水一燒開了之后,血沫很快就冒了出來,楚云風開始不緊不慢地打起了沫子。

  此時臺上王立華的講解已經是進入到了尾聲,隨后他便開始下臺來到了灶臺前,穿上了圍裙之后,整個人的狀態馬上又變了。

  整個人開始變得嚴肅了幾分,隨后大屏幕上面開始顯示他處理食材的畫面。

  動作很是嫻熟,看來平時也是在后廚經常做菜的,楚云風這邊很是悠閑,一邊揮舞著鍋勺,一邊饒有興趣地看著王立華做菜。

  王立華做菜的地方跟楚云風距離大約是五米的樣子,此時也有不少人在關注著楚云風,當看到他這邊僅僅是在吊湯,于是大家都沒什么興趣了。

  隨著時間的推移,王立華的這道菜很快就做了出來,楚云風的嘴角微微向上翹了翹,這邊高湯的血沫也打得差不多了。

  蓋上蓋子繼續熬煮,火開到了最大......

  研討會還在繼續,楚云風卻沒有了任何的動作,就是繼續等著高湯的熬制,然后關注著研討會的進行。

  不過一個小時之后,楚云風忽然接到了一個電話,然后就走到了一個角落里面,背對著所有人,讓侯會長和熊會長都好奇了起來。

  到底是誰來電話了,讓楚云風都不顧研討會重要菜品的講解,反而選擇去接聽電話,還專門背對著人。

  此時講解的是一道有著七八十年歷史的粵菜,剛才還看到他興趣非常的濃郁,轉眼之間便接聽了電話,躲在角落明顯是不想讓人聽見嘛。

  到底是發生了什么?

  “老板,有收獲,有大收獲!”

  電話響起的第一時間,楚云風便聽到了馬福傳遞過來的信息,有了重要發現自然是讓楚云風不得不重視了起來。

  “怎么回事兒,你慢慢說!”

  來到了墻角,楚云風的聲音也低沉了起來,沒想到馬福這么快就有了新的發現。

  “還記得上次我跟你說在游樂園碰面的那位私家偵探嗎?他不愧是高手,我讓他去盯的池野太郎有反饋了!”

  池野太郎?

  楚云風自然是知道這家伙可是山田正一內部最核心的任務,上回在香港廚神大賽的時候,自己可是見識過他廚藝的“狠厲”。

  那種“妖艷”而又詭異的刀法給了自己很深刻的印象,所以楚云風都感覺到心臟猛跳了一下,這家伙難道說?

  看到楚云風還很沉得住氣,馬福也就繼續說道:“這人最近一個星期的時間作息很不正常,以往都是每天回家,現在都是兩天才回家一次。

  而且最為詭異的是,每到凌晨兩點左右的時候,就會從他的家里面傳來一陣陣的嘶吼聲音,目前已經是連續三次了。

  這一個星期之內他回家了三次,每天晚上都是在差不多的時間里面傳遞出這樣的聲音,根據這位私家偵探的反饋,這是一種痛苦的嘶吼。”

  ???

  痛苦的嘶吼聲音?

  楚云風的眉頭緊皺了起來,這大半夜的不睡覺,鬼叫個啥呢?

  但是“痛苦”二字被楚云風給敏銳地察覺到了,這家伙到底是做了什么事情,竟然會表現出痛苦的模樣?

  而且嘶吼說明這種痛苦是非常的嚴重,讓他竟然都忍受不住了,所以才會直接吼叫了出來,以此來宣泄身體所帶來的痛苦感。

  還沒等楚云風再“醞釀”一下這到底是為什么的時候,馬福忽然又拋出了一個更加驚人的信息。

  “老板,這都還不是最詭異的,還記得跟這池野太郎一起參加比賽的鈴木美智子嗎?

  她的狀態跟池野太郎是一樣的,每天晚上也是差不多這個時間發出痛苦的嘶吼聲......”

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