如果只是池野太郎一個人出現這種異常的狀態,那么這可疑性是比較少的,但是當兩個人都出現同樣的狀態,這里面絕對有問題。
而且有大問題!
凌晨時分鬼叫鬼叫的,馬福說得很清楚,是那種痛苦的嘶吼,這其中到底是有什么玄機呢?
“私家偵探那邊有沒有更進一步的信息,比如說這是什么原因造成的?”
對于這新打探到的信息,楚云風是超級感興趣,隱隱覺得這里面隱藏著非常大的秘密,如果順藤摸瓜的話,說不定能夠獲得極大的隱秘信息。
呃~!
馬福那邊遲疑了一下,隨后才無奈地回道:“老板,目前打探到的最重要信息就這么點兒,我也是第一時間知道了就告訴你了。
雖然不知道這兩人是因為什么原因造成的,但是還有一個很有用的信息,那就是這兩人每次都是去山田正一的莊園之后,回家就會出現這樣的狀態。
而且這段時間他們兩人哪里都沒去,就只去過那莊園,所以說這里面肯定是有問題的!”
有問題?
這何止是有問題啊,簡直就是太有問題了!
“你說得沒錯,這里面肯定是有問題,繼續打探吧,對了,除了這兩人之外,他們隊伍里面的其他人打探到了沒有?”
這兩人一個精通魯菜,另外一個精通粵菜,那么說明還有其他人精通另外的菜系,這些人的實力如何,究竟會一些什么樣的菜品,都是目前亟待了解的。
馬福沉吟了一下,這才慢慢回道:“這件事情我是通過中介去找的私家偵探,目前還沒有任何的反饋回來。
這件事情的難度估計不小,畢竟這些人是他們秘密培養起來的,不想暴露的話咱們是很難查到的。
哦,對了,我倒是想到了一個辦法,看看能不能從山田正一他們自己開設的酒店里面去找到一些線索。
打探一下這里面的廚師資料,綜合分析一下其中的有用信息,說不定能夠找到一些蛛絲馬跡,把人給找出來。”
楚云風點了點頭,這倒是一個不是辦法的辦法,只不過打探這種事情也是有一些弊端的,于是馬上就提醒道:“記得告訴他們隱蔽一些。
還有,你也要注意一下安全,稍微有點兒不對勁兒就趕緊回來,即便是打探不到消息也沒什么關系,人安全才是最重要的。
回來了給你做大餐吃,最近新學到了不少極品菜式,到時候好好犒勞犒勞你!”
嘶~!
馬福的口水立刻就忍不住流了下來,剛才楚云風說得清清楚楚,學到了“不少”,那自己該有多大的口福啊?
“老板、老板,這可是你說的啊,我一定要好好吃個過癮......”
看到馬福一心撲在吃東西上面就忍不住想笑,這次他去島國之前,自己給他做了這么多的牛肉條,目前看來吸引力還是沒有新的菜式強啊。
電話打完了之后,楚云風便回來繼續等著高湯的熬制,這一次的熬制跟以往都有所不同,全程用的最猛的火。
以前熬制高湯的時候,一般情況下都是用的中火,但是這一次一反常態,楚云風到底是打的什么主意呢?
不動聲色地重新站回到了原位,楚云風在大屏幕上面已經看到了王立華開始處理起食材,這道菜既然叫做油爆雙脆,那么肯定是一道功夫菜。
對于食材的處理不僅是講究,而且對于火候的掌握肯定也是極其耗費功夫的,所以楚云風也是非常的感興趣。
果然,在處理豬肚的時候,這選取的位置非常考究,整個豬肚只選最厚的那個部分,然后把上下兩層的皮給去掉,只用中間的那部分。
并且這部分還需要改制花刀,就是為了方便入味兒,不過這花刀沒什么特色,楚云風能夠玩出更多的花樣來。
另外一種食材就是雞肫,同樣是改制花刀,當雞肫的紅色跟豬肚的白色相互交織,交相輝映之下更會讓這道菜顯得美不勝收。
后面的制作基本上不出楚云風的預料,這使用的大火爆炒,講究的就是一個速度,這道菜成菜之后非常的驚艷,果然是很有特色。
這道菜做好了之后,王立華非常的滿足,然后邀請大家好好品嘗,就連楚云風都忍不住上前去嘗了一下。
脆嫩爽滑,而且風味兒很獨特,跟有一道川菜比較類似,那就是肝腰合炒。
這道菜同樣也是講究一個高溫爆炒,并且對于刀工和速度都非常有講究,不過最大的區別就是川菜制作這道菜所用的油要更多一些。
接下來繼續有人上場,同樣是帶來了許多讓人眼前一亮的菜品。
楚云風這邊在高湯大約熬制了兩個小時之后,開始有所行動了。
他這一動了起來,自然是被兩位會長給敏銳地捕捉到了,于是便將精力大部分都放到了他的身上,仿佛是有一種考核的味道。
“你說那件事兒咱們要不要讓他去摻和一下啊?”
侯會長忽然轉頭對著一旁的熊會長問道,語氣中帶著一點兒想要反悔的味道。
而熊會長反而是皺著眉頭問道:“這事兒你不是之前就已經拿定了主意了嗎?不然怎么會還想著臨場考驗一下他呢?
怎么,這是對他沒有信心嗎?
不過我覺得你也別想太多了,如果去了不成功的話也沒什么,畢竟那位老爺子能夠回憶起來的東西并不多,不是說去過了這么多人都失敗了嗎?”
熊會長的話里面透露出了非常大的信息量,好像這次對楚云風的臨場考核牽涉到了一件非常重要的事情,跟一位老人有關?
呼~!
侯會長深吸了一口氣,然后重重地又呼了出來,在看到楚云風那認真處理食材的模樣,眼神漸漸地堅定了起來。
“只要他把這道菜給復原出來了,那么我就是捆都要把他給捆過去!”
嘶~!
侯會長這有些發狠的話讓熊會長都忍不住打了個寒顫,看來會長是真的下定決心了,要讓楚云風去試一試。
不過這事兒是好事兒,只要是楚云風知道了這件事兒,他也會自發的去試一試的,哪里還需要侯會長動用武力呢?
像楚云風這樣覺悟高的小伙子,自己認為是肯定沒問題的,就是這件事情想要完成的難度太大,不然也不會這么多年都沒有人完成。
所以也造成了一個極大的遺憾,這已經有好幾年都沒有人去挑戰過了,因為之前去一次就會讓老人失望一次。
因此到了后面,上面都已經不愿意再有人去打擾,免得引起老人傷心,對身體不好。
不過這一次熊會長倒是對楚云風非常的有信心,因為從自己認識他之后,就沒有看到有他完不成的任務。
加油!
楚云風此時正在菜板上處理著雞胸肉,處理起來的模樣很是有些拉風!
雙刀的刀背在整個菜板上來回敲擊,就是為了讓雞胸肉變成肉蓉,這一次跟以往有些不同,平常都只用單刀。
但是今天去一改常態,直接耍起了雙刀,而且剁肉的速度極快并且這雞胸肉的分量也是非常大的。
雞胸肉?
這樣的處理方法在平時都是用來制作川菜版的分子料理,比如說雞豆花或者是芙蓉雞片一類的菜品,但是分量上卻從未見過有這么多。
那么楚云風這究竟是要用來做什么呢?
剁剁剁、剁剁剁!
楚云風這邊的動靜兒自然是吸引了全場不少人的關注,畢竟這敲擊菜板的聲音還是有些響的,臺上這位正在講解一道徽菜,也是一道很精致的菜品。
不過似乎這道菜并不像之前那樣令全場都非常關注,而是有一部分人不時地朝著楚云風那邊看了過去,還相互之間討論了一番。
特別是看到蓬松遠一直默默地站在楚云風的身邊,也不發問,更是不會打擾他的行動,而且還露出了一副很是耐心等待的模樣。
這明顯是對楚云風非常的有信心,讓人很是有些看不透。
“你說奇不奇怪,這道菜之前不是找了這么多人都失敗了,為什么他還這么有信心呢?”
“我剛才查了一下,這位楚師傅可不是一般人,前段時間國寶回歸的事情知道不,那就是他的杰作啊,而且他的廚藝可真不一般,不信你們自己去搜一搜!”
“真的啊?這廚師能夠做到這個份上也太厲害了吧?我要是他的話,直接就實現財務自由,還干廚師干嘛呀?”
“嗨~!這不就說明你的覺悟沒人家高嘛,人家這才是有著極高的人生追求,不然怎么會成為廚藝大師呢!”
“還真是大師啊,我查了一下,這廚藝果然是不凡,在香港那邊的國際大賽都拿過第一的,這人也太牛了一點兒吧?”
......
現場的討論非常的熱烈,特別是當大家查到了楚云風近期的一些風云事件之后,更是對他有些崇拜了起來。
雞肉茸捶打好了之后,楚云風便開始敲擊起了雞蛋,隨后把蛋清和蛋黃給分離開來。
蛋清加入到了雞肉茸之中,再加入胡椒等香料,然后開始攪拌,這妥妥的就是制作雞豆花的步驟......
不過很意外的是,楚云風找來了一個四四方方的大盤子,然后把這些處理好的雞肉茸全部放了進去,在上面加了一層保鮮膜。
轉頭就丟進了蒸鍋里面開始蒸制了起來。
蒸制?
侯會長跟熊會長兩人對視了一下,立刻明白了楚云風的做法,這應該就是在制作這道菜的“棋盤”了。
接下來的一幕更加有意思,平時雞蛋分離出來的蛋黃大部分時間都用來炒飯,而今天楚云風卻做了一個很不一樣的動作。
把蛋黃攪拌均勻了之后,在熱鍋里面倒油,炙鍋了之后把油給重新倒了出來,然后才將這蛋液給倒了進去。
隨后就像是烙餅一樣開始攤起了蛋餅!
蓬松遠在看到了這一幕之后,頓時心跳都加快了幾分!
“對了、對了,是這樣,就是這樣的,這道菜里面的金色漂浮應該就是這樣做的,之前很多師傅應該都搞錯了。
他們用南瓜加面粉制作出來的顏色跟這一比,明顯是略遜一籌,金黃的色澤完全沒有這蛋皮的顏色那么亮麗。”
心中好好地嘀咕了一番的蓬松遠,在看到楚云風將這蛋皮烙了三張之后便完成了,隨后將這蛋皮弄成了餃子皮的模樣。
之前那只有一兩重量的豬肉早就已經做成了餡料兒,然后直接包在了這個蛋皮之中。
但是這手法跟常規包的餃子有所不同,這蛋餃并沒有上花邊,而是直接合攏在一起就行,這樣做更是能夠增添它漂浮的效果。
蓬松遠在楚云風身邊不斷地點頭,只要是楚云風完成一個步驟,他便會點頭不止。
這也讓全場一直關注到這邊的人慢慢的意識到,這道菜不會是真的要復原出來了吧?
有這么簡單嗎?
這楚師傅的廚藝真的這么厲害?
這蛋餃同樣是被放在了盤子里用薄膜封住,然后被放進了蒸籠里面開始蒸制,隨后楚云風那邊開始制作起了山藥泥。
山藥泥?
山藥煮熟了之后,楚云風拿了一個模具過來,把山藥泥去塞了進去,做成了一個又一個的圓圈造型。
這一步所有人都看得明白,這應該就是棋子了,那么這棋子上面的字又怎么來弄呢?
在蓬松遠的想法里面,應該就是用蜂蜜在上面直接寫上象、車、帥等字體便好,因為之前所有的師傅們都是這么干的。
可是楚云風這邊?
等等!
這是?
嘶~!
楚云風在將這些山藥泥圓圈一個個丟進油鍋里面五秒鐘定型了之后,撈起來便開始在上面雕刻了起來。
是的,就是雕刻,明顯就是要在上面直接把字給雕刻出來,這樣的難度比直接寫簡直要大了許多。
但是這制作出來的效果絕對是不一樣的,平時我們見過的象棋的字體都是凹進去的,如果是直接寫上去的話,這字體就是凸出來的。
哪種更好看自然是不必說了,可想要好看和精致的話,這手中的功夫可少不了,但是以往可是沒有任何一位師傅能夠做到。
但是楚云風呢,他的速度不僅極快,并且雕刻出來非常的美觀,就像是機器刻畫出來的一樣。
“好、好好好......”
此時站在楚云風身邊的蓬松遠激動地在原地搓手,大家也關注到了蓬松遠這很不一樣的興奮狀態。
難道是真成了?
楚云風這是直接搞了一整套棋子出來,一個都不少,之前其他師傅制作這道菜品的時候,不過是做了1/3罷了,就是意思一下。
當雕刻好了之后,楚云風便將蜂蜜給滴了進去,馬上就將這雕刻出來的縫隙給填滿了。
這蜂蜜顏色非常的金黃,讓棋子看起來非常的美觀。
而蒸制好的棋盤和蛋餃也好了,楚云風很快就取了出來,然后快速切好了長條蔥絲,直接過水了直接就“貼”到了棋盤上面。
這些就是棋盤上的格子了,綠綠的非常漂亮,貼好了之后楚云風便將這些棋子一個一個地擺放了上去。
此刻的蓬松遠更是激動地在原地跺腳,興奮得全身都在發抖......
漸漸地楚云風身邊聚集的人越來越多,不過當后面的人過來之后,都會有人用手放在嘴前提示禁聲......
棋盤星羅棋布,蛋餃分布在外面就像是在布陣一般,最后楚云風還用胡蘿卜快速地雕刻了兩個人坐在那里對弈。
所有步驟完成了之后,楚云風直接揭開了熬制高湯的鍋,一股濃郁的煙霧沖天而起,此時的鍋中湯色極白,完全就是奶湯!
真白呀!
這奶湯竟然不用加牛奶?
在加入了一些鹽和香料之后,楚云風緩緩地把這奶湯給“注入”到大餐盤之中,蛋餃緩緩地漂浮了起來,這道菜立刻閃現出一抹濃郁的意境。
頓時讓所有圍觀的人都驚呼了起來......
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