于梅倒覺得沒什么不能說的。
菜譜是蘇岑拿出來的，要真的能用上，那肯定是蘇岑的功勞，就算沒有什么實質獎勵，口頭表揚也是光榮的啊。
但看蘇萍萍那模樣，就沒有說話，生怕給蘇岑招什么麻煩。
蘇岑不打算繼續談這個話題。
她把菜譜整理出來，并不是為了拿什么功勞，就只是想要讓那些戰士在訓練的時候能吃得好一點。
這個年代還沒有正式進入和平。
上戰場灑血汗的戰士，當然值得她把自己的所知貢獻出來。
蘇岑很快在另一個灶上生了火，見鍋里的水燒干了，她出聲叫蘇萍萍，順道給了她一個安心的眼神。
“萍萍姐發什么呆，鍋要是燒壞了我可不負責，快把白胡椒放鍋里煸干煸香，盛出來之后碾碎。”
蘇萍萍被叫回神，手腳利落地照著蘇岑說的做。
“鍋里放油，放姜片進去煸一煸，再把切好的豬肚放進去炒一下，把炒出來的有味道的水去掉。”
豬肚在鍋里翻炒著。
等鍋底出現有些泛乳白的水時，蘇萍萍拿勺子舀了出來。
還好奇得聞了一下。
果真全都是豬肚的騷味。
蘇岑看到蘇萍萍那無比嫌棄的表情，不由笑出聲來。
這個時候的豬還沒有閹割，肉腥味特別重，特別是豬下水。
這也是為什么豬下水即使是肉，也沒什么人吃的原因。
“膻吧？說了你還不信。把碾碎的白胡椒進去炒，有香味就淋一圈白酒增香，最后加水進去煮湯。”
蘇岑又頓了一下。
她之前看視頻只是直觀看到放水，但放多少水就......
“水量大概水勺一勺的量，就是煮湯的水量。”
蘇岑指著灶頭上放著的水勺，提醒蘇萍萍。
她本想大概估量多少毫升水的，還沒出口就想起了現在沒有毫升這個說法，所以臨時改了說法。
蘇萍萍是和于梅都是廚房熟手。
對于蘇岑糾結的量，她們很容易就能用自己的經驗來把握。
在她們看來，蘇岑就是太在乎量的精準，所以才會做不好菜。
做菜有時候并不需要把用量精確得那么準的，很多調料的用量需要隨著別的因素更換而轉變的。
但每個人有自己在乎的點。
蘇岑雖然做不好菜，但很多方面都很優秀，正因為她這處處嚴謹的態度，菜譜記得好外語學得好，衣服也能按著自己的喜好改，就連廁所都能弄一個新奇的出來。
不會做菜這個缺陷根本不會掩蓋她身上的優點。
反而因為有這個缺陷，蘇岑才更真實可愛。
在豬肚湯沸騰呈奶白色的時候，另一邊的鹵肉也已經開始轉小火。
一邊是白胡椒豬肚湯的香味，另一邊是鹵肉香料結合的香味，聞得馮靜都恨不得馬上掀蓋喝上一碗湯。
就連小孩子都沒心思玩了。
幾個小腦袋擠在廚房門口，大口氣吸著空氣的香味。
看著差不多到吃飯的時間，蘇岑也沒再耽擱，讓蘇萍萍把雞肉和準備好的紅棗枸杞放進豬肚湯里煮。
雞肉不需要煮太久，大概煮個二十分鐘就足夠。
豬肚雞湯起鍋之前，于梅還在昨天蘇岑搭的小灶上煮了點好幾鍋面和粉，用冷水泡著，等會直接放碗里用滾燙的雞湯一澆。
一碗鮮香美味的豬肚雞湯面就好了。
雞湯一起鍋，蘇岑就盛了五碗豬肚雞湯面讓孩子們和姚嬸子先吃。
等會人太多，就怕照顧不到他們。
原本想先給于梅蘇萍萍和馮靜三人一人一碗湯先喝著，但她們拒絕了。
哪有勞動的人都沒吃，她們來幫忙的先吃上的道理。
但最終還是耐不住香味，三人就盛了一碗，一人兩口合著喝了。
湯水又鮮又辣。
豬肚脆，雞肉嫩。
白胡椒特殊的味道把豬肚的豬味蓋住，多了另一種肉鮮味。
于梅舉手用袖子擦掉額前的汗，白胡椒的辣味讓她忍不住吸著氣，但又對豬肚雞湯欲罷不能。
“這湯要冬天喝保管暖身子，還能出汗祛濕，喝上一碗身子暖融融的。”
馮靜也從口袋里掏出手帕，擦了擦自己鼻子上的汗。
“的確，島上冬天又濕又冷，喝上一碗又暖身又祛濕。”
蘇岑見三人就喝了這么兩口就出汗了，不由拿起旁邊的扇子給她們扇風。
順便給她們科普豬肚雞湯的另一種吃法。
打邊爐。
“到冬天可以弄一個小爐，做好之后先喝湯吃肉，之后在放些素菜進去煮，一邊吃一邊煮，冬天吃飯都不怕菜冷了。”
說到這個，蘇萍萍馬上接過話茬。
“這種吃法我們家冬天也會做，我婆婆以前見過別人這么吃，我就按著她說的大概做了，就是用的不是這雞湯，就只是用油鹽辣椒調的辣湯而已。”
湯底是油鹽辣椒。
那不就是簡約版的麻辣火鍋嘛！
想到麻辣火鍋，蘇岑馬上就想到了火鍋底料。
找個時間讓蘇萍萍做個火鍋底料存著，以后蘇煜明做菜也能方便一點。
蘇岑默默在心里記下，嘴上笑著回應蘇萍萍：“還是姚嬸子見多識廣，我都是看書才知道的，姚嬸子竟然見過別人這么吃。”
湯盛出來后，鍋也終于空了出來。
于梅動作很快，三條魚三兩下就利落收拾好了。
一條魚改了花刀，盤子底部鋪上蔥姜魚放在上面等著蒸，另外兩條魚于梅也熟練地揮舞著菜刀，片了魚片。
然后照著蘇岑說的，往魚片里放了些鹽，淀粉，一點點白酒，還有剛才做豬肚雞剩下的白胡椒末。
為的就是讓魚片去腥，肉質更加滑嫩。
蘇萍萍這邊鍋也已經燒熱的，蘇岑也火速進入指揮行列。
“鍋熱倒油，放花椒干辣椒煸香，再倒兩勺豆瓣醬，炒出香味和紅油之后，撈出一半的花椒和辣椒。”
“把魚頭魚尾魚骨頭放進去炒，再加半勺熱水進去煮湯，少許鹽調味。”
另一邊，蘇岑又讓于梅在小灶上汆燙了一些青菜，放在盤底。
等鍋里的水開了，空氣里全是香香辣辣的味道，外面正在吃面的小朋友都忍不住又圍過來看。
然后就哈秋哈秋，一個接一個地打著噴嚏。
“把魚片抖落到湯里面，盡量一片片分開，不然會粘連。”蘇岑提醒蘇萍萍。
咕嘟個一兩分鐘，魚片變色。
蘇岑大手一揮：“起鍋！裝到盆里那青菜上面。”
看著盆里火辣辣的顏色，鼻尖全都是爽辣的味道。
蘇岑忍不住咽了咽口水。
她上輩子就是個無辣不歡的人，水煮魚是她最愛的菜肴，之一。
剩下最后的點睛之筆，蘇岑已經迫不及待了。
“最后一步，把剛才撈出的花椒辣椒放到面上，撒一把蒜末上去，用熱油一澆，完成！”
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