車下，還算有路，只是車轍里不少草石土塊，倒是夯實的路中間依舊光禿禿的。
步行了兩盞茶的功夫，縈芯就在道邊遠遠的看見一個破敗的村莊。
縈芯駐足細看，初陽下，斷壁殘垣上綠植滿滿，連村頭似燒過的老樹都發出新枝。青鳥鳴飛，一片欣欣向榮。
“走罷。”阿耶叫她。
“這村叫什么？”縈芯走到阿耶身邊問。
阿耶和趕車的阿登都看向阿酒，阿酒想了半晌，說：“阿酒不知。”
走過荒村，就是一片平坦的荒草地。地里還有幾處能看見當年耕種的溝壑，其他都是一片跟縈芯差不多高的野草，偶有幾處還長出小樹。
玉玦山溪流出山脈后在此形成一個小瀑布，經年沖刷，瀑下自然形成一個小水潭，然后順著地勢，匯入遠方看不見的溫涼河。
縈芯讓阿耶把她舉到牛車頂，舉目四望，有山有水有平地，她開始喜歡上這個地方。
這片平地也就玉玦山坳一半兒大，但因著周圍多有山脈，費縣其實平整的地段不少，縣里人口不是那么多，附近好地已經足夠縣內家族霸占，不然這地方還真留不下。
“阿耶。”縈芯低頭喊他，“這地不錯，咱家買了吧。”
阿耶望著小小飛瀑，說：“好。”
回到家，阿功送上范生的拜帖，說明天要來。
縈芯找來七婆一問，才知他家派來學手藝的廚子自認已經學得差不多，端午當天，他家就要開始上新菜牌了。
想來范生明天就是通知縈芯來的。
轉天縈芯家吃過早飯，范生提著一串“角黍”來了。
因著契約是跟縈芯簽的，她也沒再避開，由阿耶在邊上看著，跟范生談論了一些上新的事情。
范生好奇這寒門家的女兒是怎么生出來的，怎么自己女兒這個年紀的時候就只知傻吃憨睡？
縈芯好奇別人家的粽子包的是啥，也不客氣，當著范生的面兒就開了一個。
因著兩家都還在孝期，里面就只有糯米或者大黃米。而且糯米只用水泡發，沒特別預制過，四角都泄了。
時人吃角黍，窮人當飯就粗鹽或者咸菜，有錢人就糖，縈芯就自家的桂花蜜和棗泥醬。
范生一邊腹誹“寒門”會吃，一邊跟著吃了一個。心想，這兩樣甜醬也得學！
縈芯吃完，想了想，跟范生說：“……怎么你家廚子沒跟七婆學做角黍？”
范生一愣，角黍也就是包點各種豆子、棗子，還能怎么做？
縈芯就讓阿月去廚下拿了一個自家做的出來，給他吃。
范生打開，也是糯米的，但是有些發黃，而且不知是火候還是什么問題，整個角黍打開后四角俱全，晶瑩剔透。
再一吃，緊實彈牙，自帶微甜。
范生感覺四十多年的角黍白吃了！
“明日就是五月初五……”范生用筷子指著剩下的半個，希冀的問小小合伙人。
“來不及了牙。”縈芯小手一攤，“反正說好了每季出個新吃食給你，現在這么熱，這個涼食正好，那就再教你做個竹筒飯吧。”
“好好好！”雖不知小娘子的竹筒飯是什么樣的，但有這角黍打底，想也差不了，這才扶著飽脹的肚子回了家。
時人端午若不回鄉祭祖，就只放假一天。
范生初四晚上給縣里老饕下了請帖，言說，初五下午要開個品鮮會。
收帖的老客一問下仆，“品鮮會是甚？”
下仆說，就是去他家最老的食肆嘗嘗新菜。
這年代的人最喜新鮮事物，接受度很高，自然高高興興的去參加。
到了店里，立刻就發現原本圍著四墻掛著的老菜牌，都掛到了西墻，另有幾個同樣的新菜牌稀稀落落的掛到對面東墻，就是價格翻了三倍。
來客們都是東西觀望，熟識的互相詢問，這開了近百年的范家食肆莫不是要漲價三倍？瘋了？
范生眼看著要出孝了，便穿了一身寶藍色的素服，紅光滿面的在外接客。
待到客全，他站到店中央，先給大家團團一揖：“本來范某現在不當行宴，多謝各位老客賞臉，范某多有怠慢。月前范某得一高人指教，得了幾樣珍饈食方，原想除服再填到菜牌上。
但范家食肆經營七十八年，家父自小教我，范家全賴老客供養。是以范某不敢讓食客久等，廚上大師傅一學成，立時就請各位老客前來一嘗。”
范家本就是坐地戶，又是商家，來客們也不是很深究他孝期行宴，自然沒人說不好聽的，只一徑點頭，起哄。
最靠里的一桌前有屏風擋著，里面影影綽綽坐了五六個，都是常來的世家子弟，還有跟著族兄來看稀奇的孔家小胖子孔伯淵。
因有屏風遮掩，同席的也都是熟人，干喝茶也沒個茶點，都不耐煩聽個商人叭叭，互相斯見、聊天。
“范某也不多說，嘗鮮會這就開始。咱們一道一道上，若是列位吃得好，這菜就當場掛牌，以后就是范家招牌。倘您吃的不合意，待范某除服，定然另置一場大席，以酬老客。”
范生朗聲說完，沖著后廚一招手，“上菜！”
“好！”
“好！”
“范大郎大氣！”
除服后請席，自然是大魚大肉。來客雖然不一定差這點子吃食，但也很開心，大多高聲應和。
跑堂的伙計們聽了東家的喊，手臂托著好幾盤子小菜，小跑著進來，挨個給食客們上菜。
現在大多都是分餐制，是以盤子都不大，菜只掌心那么一撮。
有食客一看，問邊上熟人，“這是甚？”
熟人提著就夾，“豆芽！”
適時，范生朗聲介紹道：“今日端午，范家供以二涼五熱二甜一湯，六葷四素十道珍饈！頭道涼菜乃是千針銀芽！”
其實就是醋拌豆芽，東西墻上都有，但沒寫這么騷包的名字，眾人以為只是噱頭，心里訕笑著吃了一口。
不少人合計著，改個名字就敢翻三倍？初吃也沒什么，只是比以往少些土腥味，更肥厚清脆一些。
“不對！”一口咽下，有那舌頭靈敏的攔住要放厥詞的同行，趕緊再吃一口。
豆芽去了頭尾，只留中間銀白，卻不知如何操作竟將內芯掏空一線，酸香開胃的拌汁融入其中，更顯清脆鮮美。
原還有些嗡嗡的堂內，安靜了許多。
“黃豆多養一兩天，掐頭去尾時自可帶出芽內老芯。”屏風里，小胖子伯淵的族兄就是個有見識的老饕，他夾著一顆豆芽仔細看過，說出關竅。“豆芽自然更加爽脆入味，全無土腥。”
周圍人因為安靜下來，自然能聽清他說的話，都看向范生。
范生大大方方認下，“不愧是孔家郎君，果然見識廣博。”
“范兄謬贊，不敢說見識。這千針銀芽看似只多一道工序，但其內鮮味恐怕才是秘訣！”花花轎子人抬人，這位孔家老饕跟范生也是老相識。
“哈哈哈，孔郎君品此菜，可還順口？”范生笑問。
“順口順口，酸香咸鮮，胃口大開！”話畢，孔郎君又吃一口。
聽他二人來回，許多客人都已光盤。
粗吃是鮮脆的口感明顯，越吃越覺口舌生津，食欲大開！
范生還呱噪，“列位吃得如何？此菜可堪上牌？”
許多熟客起哄道，“堪得堪得！莫要廢話，上菜上菜！”
原價十幾錢的拌豆芽，三倍也買得起，在座的也沒難為他。
看熱鬧的伙計趕緊去端下一道菜。
趁著這個功夫，范生從柜臺上拿起一個新菜牌掛到東墻空處，上書“千針銀芽”，價格竟然又翻一倍！
核著跟東墻上已有的“醋淋豆芽”三倍版還不是一個菜？
幾個伙計腿腳麻利，又給眾人上了一道涼菜。
金黃醬汁上點點碎綠，裹著兩個去皮去蝦線的嫩紅蝦球，自有青芥的辛香沖鼻。
“第二道涼菜——金玉寶珠！”隨著范生介紹，眾人夾起一個送進嘴里，然后就美了。
這醬汁跟青芥太合了！里面還有點蜜！裹著新鮮彈牙的蝦肉，簡直無法形容。
如果說第一道千針銀芽還只是升級了做法，這道芥末蝦球真的就是超出眾人想象了。
嘴快的，兩個吃完，不太好意思刮盤子里的醬汁，只能隔桌問其他人，這黃醬是什么？
他們都是平民百姓，哪里吃過這樣繁復的味道，其實是問給屏風里的郎君們聽。
郎君們勉強維持著體面，都去看孔郎君——他可是游學過幾年，見過世面的。
孔郎君依依不舍的停下筷子，誠實的說：“從未見過。”別說吃了，見都沒見過。
外面的人聽了就去看范生。他怎么可能給大家解惑，只見眾人全都吃完，又將“金玉寶珠”的菜牌掛到墻上——這價格可不便宜！
有不太識相的還要問他，他也不得罪客人，只是笑而不語，揮手讓跑堂的上菜。
第二道菜是菠菜碎厚蛋燒，一人一塊。
眾人趕緊吃一口，心想，這看著倒是簡單，但是如何這樣厚呢？
往后都是熱菜，上的都快，連著兩道分別是香菇煨雞片和石板香蔥煎素雞，又給眾人上了一小碗大米飯。
范生笑呵呵的提醒，“飯只解味，后面還有大菜，可不要多吃哦。”
這可太難了。
菠菜碎厚蛋燒也還罷了，那香菇里的雞片不知如何炮制過，嫩滑香美！
還有那蔥煎不知什么肉的，連著石板一起上來的，上面油珠跳躍，爆發出的蔥香肉香，光聞著就能下飯！
“這是素雞！豆子做的！”孔家兄弟一見，立刻同聲喊出。
眾人都夸他倆有見識，頂著油濺的刺痛趕緊吃了一塊，竟然不比那嫩滑的雞片差，更有蔥香沁潤其間，不覺就吃完了！
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