“你這道辣子雞，好像和傳統的辣子雞不一樣？”何清榮問出心中的疑問。
洪錦聞言，點頭道：“確實有點區別，我做了一些小小的改動。”
余偉聞言，心里直翻白眼，這話一個外行人聽了不會覺得有什么不對。
然而余偉卻覺得膩歪得慌。
一道經典菜品，是那么容易改動的嗎？
如果真的那么容易改動，也不會流傳這么久，成為經典菜品。
不說改動得比原版更好，改動之后還能和原本的味道媲美，就已經是非常厲害的改動了。
看看洪錦那風輕云淡的樣子，余偉就只覺得牙疼，太裝了。
心里雖然膩歪極了，可余偉也沒有說什么，人家裝是有裝的本事。
何清榮沒有余偉那么多想法，他只是有些好奇問：“方便大概說一下怎么做的嗎？我對這道辣子雞的做法，實在太好奇了。”
洪錦沉吟一會兒道：“可以。”
他沉默一會兒，組織語言，很快就開始講述他是怎么做的。
“這道辣子雞，我采用了三燒三炸的方法。
首先將雞肉放進水里焯水之后，放進鍋里炸，第一道不用炸的太透，只需要將水分炸出來部分即可。隨后放入鹵料鍋里鹵，撈起來之后，再次放入油鍋炸。然后撈出來再次放進紅燒底的鍋中，撈起來再次炸一次，最后放入調料炒出來即可。
這樣烹飪出來的辣子雞，有鹵味、紅燒味以及干香味，味道層層遞進。”
他說的并沒有很詳細，只是一個大概的制作過程和思路。
何清榮聽著鼓掌贊嘆道：“江山代有才人出，這道辣子雞讓我有種很驚艷的感覺，真好。”
何清榮不懂，可是一旁的余偉，卻陷入了沉思。
洪錦說的那種辦法，是具有可行性的。他當了這么多年的廚師，哪些烹飪方式可行，他聽都能聽出來。
然而可行是可行，可這樣烹飪雞肉，也有一個致命的缺陷。
那就是雞肉會變得太老，幾乎到沒法吃的程度，而且失去雞肉本身的滋味。
如果不解決這個缺陷的話，那么這個方法就是看起來花里胡哨，實際上屁用沒有。
余偉一時間想不到要怎么去解決這個問題。
剛剛洪錦烹飪出來，并且還贏了自己，就說明他是找到解決辦法的。
果然所謂分享，都是分享無關緊要的東西罷了，真正核心的東西，他怎么可能分享出來？
余偉也能夠理解，換作他的話，估計連分享都不會分享，當做自己的獨門絕技。
洪錦能夠分享出來，已經是非常廣闊的心胸。
“第三道菜，我覺得洪錦廚師烹飪的更加美味。”何清榮宣布第三局的勝負。
其實他宣布與否，都無所謂，大家都看出來誰輸誰贏。
劉錫潛狠狠的看著何清榮，眼神凌厲，仿佛要洞穿何清榮的身軀。
此時的劉錫潛，心里說不出的憤怒，有對洪錦的，有對余偉，更多的是對何清榮的。
剛剛這老家伙還向自己使眼色，兩人剛剛談妥，這老家伙就變卦，根本沒有信守承諾。
他可以宣布余偉贏的，但是他偏偏宣布了洪錦贏。
劉錫潛的損失太大，不僅僅是損失十八萬八的獎金，更重要的是他沒能借助洪錦的人氣，讓回味軒進行一次爆發。
這個損失，可比那十八萬八大多了。
導致這一切的罪魁禍首，就是何清榮！
明明他們都已經談好，你讓我贏，我讓你帶點土特產離開。
可何清榮偏偏不愿意。
最可氣的是，劉錫潛想要揭穿這老家伙的真面目，也做不到。
兩人的合作，是通過眼神確定的，一點話語的交流都沒有。
這種事，只要何清榮否認，他所有的指責都是笑話。
此時，劉錫潛只能打碎牙齒往肚子里吞。
他也想不通，為什么前段時間都還只是一個二級廚師水平的洪錦，居然贏了余偉！
現在的年輕人，都這么可怕的嗎？
他心里也在罵著余偉，罵他是廢物，明明一個一級廚師，卻連一個年輕人都贏不了。
可劉錫潛又不能太過責怪余偉，今天的比賽，他看在眼里，余偉確實已經盡力，都用出了壓箱底的菜。
況且，他往后還得依靠余偉呢。
不管如何，他始終都是一個一級廚師。若是把他辭退，自己估計不好再找一個一級廚師的。
就算予以重利，最終招聘到的，就一定比余偉水平高嗎？
那可不一定。
想到這些，劉錫潛更恨何清榮了。
此時的何清榮，心里也是無奈，不過他也沒有太過后悔。
他其實沒有那么愛錢，只不過能夠輕易拿到手的錢，他也不會輕易拒絕。
他原以為兩道辣子雞，應該是差不多的，他準備賣個面子給劉錫潛，正好他能夠獲得一點外快，何樂而不為呢？
他沒想到的是，洪錦端出來的這道辣子雞，如此炸裂。
他情不自禁下，就把一盤辣子雞吃完，雖然總共也沒多少，可他總歸是吃完了的。
這個時候，何清榮就明白，自己唯有選擇公平。
沒辦法，明眼人都看到自己吃完了，難道還能回過頭說余偉做的更好？
若是余偉做的更好，為什么只嘗了兩口，而洪錦做的卻吃完了？
解釋不清的。
何清榮不想因為一點小錢，讓自己晚節不保。
不過洪錦端上來的那道辣子雞，確實給他留下了深刻的印象。
讓他找回年輕時，第一次品嘗到美食的感動。
好的美食，是可以讓人吃到熱淚盈眶的。
余偉暗嘆一口氣，拍了拍洪錦的肩膀道：“長江后浪推前浪，后生可畏啊。”
說完，他也沒有多說什么，有些蕭瑟的轉身。
余偉是真的感覺到一絲挫敗感，洪錦這么年輕，廚藝卻已經超越他，而他方面如洪錦這般年紀時，還在苦哈哈的跟著師父學習。
人與人的之間差距太大。
余偉再次感受到，來自天才的壓迫，那種無力感，他已經有很長一段時間沒有體會過了。
余偉從幾年前開始，就沒有再參加任何廚藝比賽。沒辦法，和那些天才比賽，那就是純粹找虐，沒意思。
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