宋昭昭的魚香茄子炒完了，梓芬的魚香茄子還為做完，宋昭昭就去一旁的食材堆里，去拿了一些苦瓜出來。進行清洗干凈。
一旁的梓芬炒完魚香茄子，看到宋昭昭在洗苦瓜，簡直是不敢相信，使勁的揉了揉自己的雙眼，生怕自己看錯了。
“姑娘，你．．．．你．．．為何拿這個出來。”
看到自焚的反應，宋昭昭就知道，梓芬并不知道，自己手中的食材叫苦瓜，只知道，這食材，不易入口，難吃極了。
宋昭昭笑了笑：“梓芬，這叫苦瓜。”
“苦瓜？掛不得呢，姑娘，這苦瓜奇苦無比，簡直是無法下口之物，姑娘為何，還要把這苦瓜拿出來？”
梓芬實在是想不明白，宋昭昭為何會做苦瓜。
“梓芬，這苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對我們每個人的身體都有著極大的功效的。”
梓芬更是一頭的霧水：“姑娘，梓芬的學問低，沒有任何的文化，但是梓芬只是知道，姑娘剛剛說說的苦瓜，實在是讓人難以下口的，就連在我們家鄉之時，盡管已經食物貧瘠到吃不上的飯菜的時候，我們也是絕對一口都不會去吃這苦瓜的，因為，只要吃上一口苦瓜，我們就要為此多喝上好幾口水，難免的會造成許多的浪費。”
宋昭昭見梓芬如此的說，也知道，現在不管自己怎么說，梓芬都是接受不了這個苦瓜的了。
“這樣吧，梓芬，這道菜，你來看著我做，等我做完了，你嘗一嘗，這苦瓜，到底是還能不能吃了。”
在梓芬的心里，宋昭昭說往南走，梓芬就絕對不會往北走，宋昭昭現在這么說，梓芬也不好再繼續的反駁，也只好，點頭答應了。
”那好吧，姑娘，只是姑娘，這苦瓜，不就是只能做涼拌菜嘛。”
宋昭昭得意的搖了搖頭，擺了擺手的：”不止涼拌菜，我還可以做更多的。怎么，梓芬，難道你不相信我？”
聽到宋昭昭這么說，梓芬到底是相信宋昭昭的。
“不，姑娘，梓芬相信姑娘的。”
“那你便看好了，我是如何把這苦瓜做好的了。”
說著，只見宋昭昭把剛剛清洗干凈的苦瓜拿出來，苦瓜對半切，掏去籽，再把里面的白膜刮干凈，多次用水，把切成兩半的苦瓜清洗備用，這樣苦瓜的苦味會更加的淡一些，吃起來不會那么的苦。
苦瓜都準備好了，宋昭昭又拿出雞蛋，將蛋白和蛋黃分開，分別加少許鹽打均勻備用。
再把鍋中的水燒開，放入苦瓜，倒進剛剛打好的蛋白液，用大火蒸少許的時間直到蛋液凝固。隨后再次倒入蛋黃液，繼續大火蒸少許的時間，也到蛋黃凝固，然后熄火燜上一段時間。
苦瓜和雞蛋都蒸好了，再在碗中放入蒜末、蔥花、辣椒、白芝麻和少許的鹽，宋昭昭又再次起鍋燒熱油
把剛剛的各味食材倒入碗中熗香。最后再加入些許的調味料拌勻備用。
調料也準備好后，只見宋昭昭取出蒸好的苦瓜切片，并進行裝盤，最后和料汁放在一起。
做好后，宋昭昭夾起一塊苦瓜蒸蛋并蘸上剛剛調好的料汁，遞到了梓芬的面前。
“梓芬，來嘗一嘗，還是你印象中的苦瓜的味道嗎？”
梓芬有些猶豫的接過宋昭昭手中的苦瓜，看了又看苦瓜，遲遲不敢下口。
“怎么，怕我給你下毒啊？”
宋昭昭見梓芬如此的嚴肅，便開起了玩笑。
“姑娘，梓芬沒有，梓芬怎么可能懷疑姑娘呢。”
聽到宋昭昭那么說，梓芬有些慌了神。
“姑娘，梓芬吃，梓芬這就吃。”
梓芬說著，慌亂的把苦瓜蒸蛋塞到了嘴里，整整一嘴，塞的滿滿當當的。
“看到梓芬是如此的反應，宋昭昭有些心疼，又有些無奈：”你慢點，梓芬，我和你開玩笑的。“
宋昭昭的話剛剛說完，梓芬的苦瓜蒸蛋也剛剛的吃下去了、
”姑娘，這苦瓜當真是不哭了，當真是變得好吃了。姑娘，這菜叫什么啊？“
”這個啊，叫苦瓜蒸蛋。“
”苦瓜蒸蛋？姑娘，那你做的這個苦瓜蒸蛋，為何會不苦，還如此的好吃啊。“
宋昭昭笑了笑。
”這苦瓜啊，天生味苦，但是它的苦味，是有一部分留存在他的表面的，而我剛剛一開始，多次用水清洗，并且把里面的籽和那層白白的膜都刮掉，也會減輕他的苦味，這樣多次處理苦瓜，他的苦味就大大的降低了。“
”那姑娘，這苦瓜這么處理就會像是姑娘剛剛所做的一樣了？“
梓芬這刨根問底的功力，還真是愈發的見長，每一次遇到問題，都要問出個所以然來，不過這樣也好，畢竟，不懂的地方，自然是就要多問的。
宋昭昭搖了搖頭：”并不是的，剛剛那么處理只是去除了一小部分的苦味，其實，去除苦味的最大的，就是靠的這個。“
宋昭昭說著，指向了剛剛做好的蘸料，梓芬看著宋昭昭所指的蘸料，有些不解的皺了皺眉。
”姑娘，這去除苦瓜的苦味，和這個蘸料有什么關系啊？“
”我剛剛在做這個蘸料的時候，放入鹽、蔥、姜、蒜等物，這些都可以在一定程度上，減輕苦瓜的苦味，不過除了鹽、蔥、姜、蒜等物外，至關重要的，就是我放入的辣椒，這辣椒的辣味，在混合著各味調料，經過油的翻炒后，可以大大的減輕苦瓜的苦味。其實你在吃完整個苦瓜蒸蛋后，還要會有淡淡的苦味，就是因為大部分的苦味，都被辣油所沖淡了。“
宋昭昭說了如此的多，梓芬也是似懂非懂的，但是梓芬知道了這樣的去做苦瓜，可以讓苦味降低，苦瓜是可以去食用的。
”我都好姑娘，你簡直就是神廚，如此難做難吃的食材，都能讓姑娘做成這等的美味，姑娘，梓芬敢說，就連宮中給圣上和各位娘娘、公主做飯菜的御廚，都沒有姑娘這般的手藝。“
宋昭昭：”．．．．．．“
這梓芬，做飯菜的功力見長沒有見長，宋昭昭不知道，但是現在這怕馬屁的功力，到底是愈發的厲害。
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