趣書網 > 我在錦衣衛開食堂 > 第273章 做飯6
  “那個.……我說……還沒有做完嘛?”

  站在一旁的袁珠琪似乎也是有點兒的忍耐不住了,這宋昭昭做這頓飯菜的時間屬實的是有點的長了,讓袁珠琪實在的是待得有些的發累了。有點兒的忍不住的去問宋昭昭。

  宋昭昭剛剛好的做完紅燒雞爪,便看向袁珠琪,嘴角微微的略帶笑意。

  “回長公主殿下,馬上就做好了,很快的了。”

  宋昭昭看了一眼的時間,自己做飯的時間卻是的是有些的長了,要趕快的加快進度了。

  袁珠琪看著宋昭昭這么的誠懇,也不忍心的再繼續的問些什么了。

  “那……你用不用我幫忙啊?”

  宋昭昭:“.……”

  袁珠琪是看在梓芬和陸今墨他們兩個人都離開了,實在的是看宋昭昭這么的勞累,有些的于心不忍,便想著自己可以幫著宋昭昭一點兒,這樣宋昭昭做飯菜的速度也同樣的也就可以加快了。

  袁珠琪雖然的是好心,但是對于宋昭昭來說,這么的一個金枝玉葉的長公主殿下,居然要下廚房的幫助自己,讓宋昭昭實在的是有些招架不住了。

  “不……不.……不用了,真的不用了,長公主殿下,我還有兩個菜、兩個飯、一個湯就做好了,馬上就很快的了。”

  袁珠琪見宋昭昭如此的拒絕著自己,便沒有再繼續的說下去,而是任由著宋昭昭去了。

  宋昭昭做完了紅燒雞爪,就打算先去做一個主食吧,現在正是清明時節,艾草剛剛好的很多,既然如此的話,那宋昭昭就先做艾草麥麩饅頭了。

  宋昭昭先把自己采摘回來的艾草給準備好,然后把艾草都清洗干凈。然后宋昭昭又在鍋中把水給燒開,在水中,宋昭昭加入小蘇打,接著又下入艾草進行焯水。焯完水候,宋昭昭就把艾草給撈出來過涼水。然后攥干上面的水分,然后,宋昭昭就把焯過水的艾草進行攪碎,這時候要是有攪拌機就好了。

  宋昭昭在攪拌艾草的時候,還不斷的加入清水。慢慢的讓艾草攪拌成汁的樣子就好了。

  然后,宋昭昭又在全麥面粉的里面加入了酵母。倒入剛剛打好的艾草汁。又在里面加入了適量的糖。把這些都和成面團的樣子后,宋昭昭又放入了豬油,這樣的話可以提升饅頭的光澤度,讓饅頭不僅僅是吃起來好吃,更加的是好看的。

  和好候的面團。宋昭昭就要給他發酵一下,但是現在時間和各種的條件極為的有限,宋昭昭就把面團給放入蒸鍋里面,用蒸鍋蒸上一段兒的時間,這樣的話,面團就很快的就發酵好了的。

  發酵好的面團。宋昭昭把它給取了出來,然后進行揉搓排氣。搓成長條的樣子。再切成等量的小面劑。撒點干面粉,防止面團粘上。再把每一個小劑子都挪成圓形的樣子。然后宋昭昭再次的放入蒸鍋里面。再次醒發一段兒是時間,最后用大火蒸上稍短的一段兒的時間,蒸好的饅頭,宋昭昭又把它給燜上幾分鐘的樣子,再開蓋,這樣可以防止塌陷。

  艾草麥麩饅頭蒸好候,宋昭昭一打開鍋蓋,瞬間的就聞到了一股艾草的芳香。這個饅頭,一口吃下去恐怕就是滿滿的春天的味道吧!

  做好了一個主食,宋昭昭下一道菜就想要炒上一道青菜了,畢竟做了這么的多的肉菜,也沒有怎么的去做幾個青菜。而這道青菜就是簡單的包菜炒豆腐。

  宋昭昭先將包菜給切成絲的樣子,然后用說給清洗干凈,瀝干上面的水分,放到一旁去備用。然后,宋昭昭又把豆腐給切成塊兒的樣子,同樣的也是放到一旁去備用。蒜也是切成片,也是備用。

  然后宋昭昭在鍋燒熱的時候,放入適量的油,再倒入蒜進行爆香,接著再倒入豆腐,翻炒至金黃色的樣子,再繼續的倒入剛剛的包菜絲,加少許鹽和醬油進行調味,再次的翻炒片刻宋昭昭就做好了。出鍋裝盤,美味可口的包菜炒豆腐就做完成了。

  又做好了一道菜,這一個,宋昭昭就要做最后的一個主食了,這個主食自然的就是宋昭昭穿書過來之后,自己做的第一個主食,那就是蔥花餅了。

  宋昭昭先準備好主要的原料,面粉和小蔥,都是及其簡單而又普遍的食材原料。

  宋昭昭先將面粉給加入適量的水,然后和成面團的樣子,和剛剛的方法一樣,進行醒面一段兒的時間。在醒面的時候,宋昭昭就先把小蔥給清洗干凈,切碎備用好。再把醒好的面團,搟成薄片的樣子。在面團薄片上面均勻的撒上五香粉和細鹽。再均勻的撒上蔥花,淋上一點兒的油。將面片卷起來,整理成圓形餅坯子。將餅坯子再次的用搟面杖搟成薄餅。在鍋中刷上少許的油。把搟好的蔥花餅放入鍋中,煎制兩面金黃色的樣子就做好了蔥花餅了。

  又做好了一個主食,這下一道菜,宋昭昭就要走剁椒炒豬肝了。

  宋昭昭先將豬肝給清洗干凈后切成片的樣子。在豬肝里面加入適量白酒抓洗出血水后,再瀝干上面的水份進行備用。

  接著,宋昭昭又把蒜頭給拍扁剁碎備用。生姜也切成細絲備用。香蔥清洗干凈后,再給切成蔥花的樣子。在清理過的豬肝里面加入了適量的醬油,玉米淀粉和其他的調味料進行抓勻。接著,宋昭昭在鍋放入熱油后,再放入蒜頭和姜末進行炒香。然后,宋昭昭又放入剁椒。再次的翻炒均勻。最后宋昭昭倒入豬肝。用大火快速的翻炒至豬肝斷生,就可以出鍋了,宋昭昭出鍋前還加入了蔥花,這樣會更加的提味。

  宋昭昭又做好了一道菜,這下就只是剩下了一道湯了,這道湯,宋昭昭打算去做羅宋湯。

  “姑娘.……姑娘……我們回來了。”

  宋昭昭:“.……”

  這個梓芬啊,聲音就不能小一點兒的嗎?

  宋昭昭剛剛的打算要著手去做湯,梓芬就離得老遠的就叫自己,讓實在的是無奈至極。



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