這條小巷子越往里走越臟亂，像是在下水道一樣，路邊發出了惡臭。
許勤有些后悔了，即便是這里有什么餐廳，但僅憑這個衛生條件，還真是難以下咽。
巷子越走越窄，此時再想調頭，已經晚了，只能沿著巷子往前走，說不定會走到前面的一條大路上。
這一條路下來沒有幾家餐館，但小作坊還是很多，一些簡陋且廉價的食品，被他們放在鍋里熬煮，像是鹵的雞雜或是加工一些日用品。
可惜看了半天，卻沒自己想要的東西。
許勤有些思路，其實現在隨著開放，各個小飯館興起，能夠選擇的東西也很多，只可惜，能夠讓人眼前一亮的菜品依舊是鳳毛麟角。
這一條小巷子算是不抱什么希望了，許勤只想趕快的往前走，能盡快的從這里走出去。
幸好，拐了兩個彎后，再往前走就是大路了。
回頭看了一眼夾在居民樓中的巷子，許勤嘆了口氣，這也只能等到改革開放后，政府有錢了，將居住條件改善一下，不然由著這樣下去，很快就會成為垃圾堆。
再往前走，同樣是普通的居民樓，好在這附近似乎有什么服裝廠，能看到一兩個工人結伴而行，紛紛前去一家小餐館吃飯。
許勤跟著人群順勢走了過去，這邊的居住條件比剛才是好了一點，但也只有一點，光站在門口，就能聞到一股泔水的味道。
門口的蒼蠅亂飛，灶臺上多年的污垢也沒有清洗干凈，單是這一眼，許勤便不想再往下看了。
正準備失望而回，恰恰在不遠處見到一個小的招牌，上面寫著“川菜館”。
門前倒沒什么人，生意竟還不如這一個衛生條件堪憂的小館子。
川菜，許勤是知道的。
川菜便是四川菜肴，是我國特色傳統的四大菜系之一，而且口味濃厚，善用麻辣調味。
比方說，回鍋肉、麻婆豆腐和辣子雞，都是川菜的代表，像冷吃兔、缽缽雞、冰粉，也是川菜的代表，主要以魚香味，酸辣味，麻辣味為主。
許勤年輕的時候也是極其喜歡川菜的，只不過隨著年歲漸長，對這些辛辣刺激的東西，逐漸沒了感覺，便偏向清湯寡水類的。
但川菜確實是受眾比較廣的菜系之一，而且川菜味道相當豐富，號稱百菜百味，麻辣鮮香。又包含高級宴會菜系，又有家常大眾菜系，按照道理來說，應該備受歡迎才對。
可如今面前的這個飯館，真是連一個客人都沒有。
許勤索性走了過去，正好見到一個光頭廚子正在刷鍋。
和之前的邋遢的餐廳環境相比，這家店干凈了許多，當然也可能是這家店沒什么客人，老板只能天天在這刷碗了。
見許勤過來，光頭廚師主動打招呼：“要吃點什么嗎？”
許勤像是拉家常一樣，用輕松的口吻問道：“老板，您這家店怎么沒人過來吃飯呀？我瞅著你的店裝修的還行。”
光頭廚子擺了擺手，身上圓圓的肚腩也在顫抖，面色上的苦笑也暴露出了他的年紀，應該是上有老下有小，需要養活一家幾口的中年男人，許勤估摸著也就四十來歲。
廚子并沒有隱瞞，無奈道：“是因為我的菜價太貴了，大家吃不起，才沒人的。”
許勤一聽這話，不知道是該哭還是該笑。
根據自己在這周圍進行的調查，其實百姓能夠接受的價格是非常有限的，而且都要講究快捷。
雖然川菜顯然是具備這個特點的，只可惜要想做出正宗的川菜，肯定是離不了豬肉雞肉魚肉的。
而對于這附近的居民來說，菜里加肉就等于菜價要翻一倍，本來幾毛錢都能吃飽，但是加上肉，那就要幾塊錢了，這一頓飯實在是太貴了。
想到這里，許勤也能理解，便隨意問道：“菜價貴，也不可能都貴呀，應該也有便宜的吧。”
許勤這話說的顯然是沒事找事了，就是想問問這老板，有什么拿手的好菜。
而老板也被許勤這句話激起了脾氣。
“愛吃不吃，還分什么便宜貴呢，你要想吃，我還不屑于做呢！”
一句話懟的許勤沒脾氣了，但也恰恰說明，這老板是個有脾氣的，反正這會兒店里也沒人，許勤便走到飯店里面看向了菜單。
菜單后面標注的價格確實挺貴的，但是菜品對應的正是川菜里比較有名的幾個品種。
像回鍋肉，剁椒魚頭，這些算是硬菜了，貴也能理解。
但這菜單越看越有些古怪，若是肉貴也可以理解，但是這素炒小白菜怎么還要三塊錢？
人家飯店也就五毛錢，國營食堂差不多三毛錢就能買到了，農家小白菜從地里拔一顆，也不要什么成本。
但這老板偏偏不同，這三塊錢要是買肉，都夠兩個人吃的了。
許勤指著菜單，問道：“老板，你這小白菜是鑲金了還是鑲銀了？居然要三塊錢，這三塊錢都能買一車白菜了吧。”
老板見許勤這樣調侃，瞬間來了脾氣，一把將他手里的菜單奪了回來，呵道：“你愛吃不吃，小爺還不伺候了呢，要想吃我炒的菜，就是這個價，再說，白菜便宜你就去直接啃白菜，不要吃我炒的，我這人炒出來的菜就是貴！”
見對方這么有心氣兒，許勤也想試一試。
畢竟這些年走南闖北吃的也多了，有脾氣的沒脾氣的也都見了，要是有脾氣又有真憑實據，那許勤自然是心悅誠服的。
只怕光是脾氣長，手藝不長，才要笑掉大牙，對于這種硬骨頭，就是要用事實去教育他。
老板也是第一次遇見許勤這樣子的人，一般正常人見到這個價格，說了句嫌貴，撒腿就要跑掉了，生怕自己是家黑店。
沒想到，許勤居然還主動坐下來，點了幾道菜。
就沖這不見棺材不落淚的脾氣，正對他的胃口。
而許勤點的這幾道菜，都是川菜的代表，說是家常菜也不為過，但是對火候和口味的把握，很需要考驗。
老板自然也能看出許勤角故意的舉動，也不與他多言，便拿著菜單往后廚走去。
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